9 Bongustaj Anstataŭaĵoj por Saŭco Hoisin

Enhavo

• 1. Fabpasto kaj bruna sukero
• 2. Ajlo teriyaki
• 3. Ajlo kaj prunoj
• 4. Nigra fabo kaj prunoj
• 5. Rostokrado kaj melaso
• 6. Soia kaj arakida butero
• 7. Ajlo kun miso-pasto kaj mustarda pasto
• 8. Zingibra kaj pruna konfitaĵo
• 9. Melaso kaj Sriracha saŭco
• Pretaj alternativoj por hoisina saŭco
• Kunportebla

Saŭco Hoisin, ankaŭ konata kiel ĉina rostokaŭco, estas populara ingredienco en multaj aziaj kuirartoj. Ĝi kutimas marini kaj kuiri viandojn, kaj multaj homoj aldonas ĝin al legomoj kaj fritas pladojn por dolĉa kaj pika eksplodo de bongusteco.

Se vi preparas azian-inspiran pladon kaj rimarkas, ke vi ne havas saŭcon de hoisin, vi eble pensos, ke vi ruinigis vian manĝon. Sen zorgoj. Vi povas miksi vian propran saŭcon kun ingrediencoj jam en via kuirejo.

Hoisin-saŭco, kiu havas kantonajn originojn, aperas en diversaj specoj, kun multaj saŭcoj enhavantaj ingrediencojn kiel vinagro, sojfaboj, ajlo, fenkolaj semoj kaj ruĝaj kapsikoj.

Kurioze, ke hoisin estas ĉina por marmanĝaĵoj, kvankam ĝi ne enhavas iujn marmanĝaĵojn.

Ĉu vi preparas marmanĝaĵon, viandan pladon aŭ vegetalan pladon, jen rigardo al naŭ memfaritaj anstataŭaĵoj por hoisina saŭco.

1. Fabpasto kaj bruna sukero

Hoisin-saŭco estas dika kaj malhela kun dolĉa kaj sala gusto. Se vi mankas saŭco, kukaĵo de faba pasto kaj bruna sukero povas doni la guston kaj konsistencon, kiun vi serĉas.

Por ĉi tiu recepto, kombini:

• 4 prunoj
• 1/3 taso da malhelbruna sukero
• 3 kuleroj. Saŭco de ĉina nigra fabo
• 2 kuleroj. sojsaŭco
• 2 kuleroj. akvo
• 1 kulero. riza vinagro
• 1/2 kulero. Ĉina kvin spica pulvoro
• 1/2 kulero. sezama oleo

Purigu ĉiujn ingrediencojn en likvigilo, tiam aldonu la miksaĵon al viaj frititaj, legomaj aŭ viandaj pladoj.

2. Ajlo teriyaki

Hoisin-saŭco inkluzivas ajlon kiel ingrediencon. Por fari vian propran version per ajlaj dentoj, purigu la jenajn ingrediencojn en likvigilo:

• 3/4 taso da fazeoloj, ellavitaj kaj elakvigitaj
• 2 ajloj
• 3 kuleroj. melaso
• 3 kuleroj. saŭco teriyaki
• 2 kuleroj. ruĝa vino-vinagro
• 2 kuleroj. Ĉina kvin spica pulvoro

3. Ajlo kaj prunoj

Kiam vi pensas pri hoisina saŭco, vi eble ne pensas pri sekprunoj. Sed vi povas uzi ĉi tiun frukton ankaŭ por fari vian propran saŭcon.

1. Boligu 3/4 tason da kavaj prunoj kun 2 tasoj da akvo ĝis mola kaj mola.
2. Miksu la molajn prunojn kun 2 ajloj, 2 kuleroj. sojsaŭco, kaj 1 1/2 kuleroj. seka ŝereo en likvigilo aŭ manĝaĵprilaborilo.

4. Nigra fabo kaj prunoj

Prunoj ne estas la sola frukto, kiun vi povas uzi por fari hoisinan saŭcon. Se vi ne havas prunojn, uzu anstataŭe prunojn.

Por ĉi tiu recepto vi bezonos:

• 2 grandaj hakitaj prunoj
• 1/4 taso da bruna sukero
• 3 kuleroj. nigra fabo kaj ajla saŭco
• 2 kuleroj. sojsaŭco
• 1 kulero. riza vinagro
• 1 1/2 kuleroj. sezama oleo
• 1/2 kulero. Ĉina kvin spica pulvoro

1. Kombinu la prunojn, brunan sukeron kaj 2 kulerojn. da akvo en kaserolo. Boligu ĝis la prunoj fariĝos molaj. Aldonu la nigran faban saŭcon al la pato.
2. Verŝu kaserolan miksaĵon en likvigilon, tiam aldonu la ceterajn ingrediencojn. Miksu la deziratan konsekvencon.

5. Rostokrado kaj melaso

Ĉi tio estas senkompare unu el la plej facilaj receptoj por anstataŭa hoisina saŭco. Faru ĝin miksante:

• 3/4 taso da rostokrado
• 3 kuleroj. melaso
• 1 kulero. sojsaŭco
• 1/2 kuleroj. Ĉina kvin spica pulvoro

Se la miksaĵo estas tro dika, aldonu iom da akvo ĝis vi havos la deziratan konsistencon.

6. Soia kaj arakida butero

Arakida butero povus esti alia ingredienco, kiun vi ne asocias kun hoisina saŭco. Sed ĝi povas fari bongustan saŭcon kiam oni kombinas ĝin kun kelkaj aliaj esencaj ingrediencoj.

Por ĉi tiu recepto vi bezonos:

• 4 kuleroj. sojsaŭco
• 2 kuleroj. krema arakida butero
• 2 kuleroj. varma pipro-saŭco
• 2 kuleroj. sezama oleo
• 2 kuleroj. blanka vinagro
• 1/2 kuleroj. bruna sukero
• 1/2 kuleroj. karulo
• 1/8 kulero. nigra pipro
• 1/8 kulero. ajla pulvoro

Miksu ĉiujn ingrediencojn en bovlo por formi paston, tiam aldonu ĝin al la recepto de iu plado.

7. Ajlo kun miso-pasto kaj mustarda pasto

Ĉi tiu unika recepto inkluzivas tason da sekvinberoj. Trempu sekvinberojn en akvo dum ĉirkaŭ unu horo. Poste kombinu la sekvinberojn kun:

• 2 ajloj
• 1 1/4 tasoj da akvo
• 1 kulero. sezama oleo
• 1 kulero. miso-pasto
• 1 kulero. mustarda pasto
• 1/2 kulero. dispremita ruĝa pipro

Miksu ĉiujn ingrediencojn kaj ĝi estas preta por uzi.

8. Zingibra kaj pruna konfitaĵo

Se vi ne havas tutajn prunojn, uzu anstataŭe prunan konfitaĵon. Vi bezonas nur 2 kulerojn da konfitaĵo por fari bonegan hoisinan saŭcon.

Miksu kaj miksu la prunan konfitaĵon kun:

• 2 ajloj
• 1 colo raspita zingibra radiko
• 1 kulero. saŭco teriyaki
• 1/2 kulero. dispremita ruĝa pipro

9. Melaso kaj Sriracha saŭco

Ĉi tiu dolĉa kaj spica recepto postulas:

• 1/4 taso de sojsaŭco
• 2 kuleroj. melaso
• 1 ajlo
• 1 kulero. arakida butero
• 1 kulero. riza vinagro
• 1 kulero. oleo de sezama semo
• 1 kulero. Saŭco Sriracha
• 1 kulero. akvo
• 1/2 kulero. Ĉina kvin spica pulvoro

Varmigu ĉiujn ingrediencojn en kaserolo per meza fajro. Agitu ofte ĝis miksita. Lasu la saŭcon malvarmetiĝi antaŭ ol servi.

Pretaj alternativoj por hoisina saŭco

Depende de tio, kion vi havas en via provizejo aŭ fridujo, vi eble povas aŭ ne povas fari vian propran saŭcon. Se ne, pluraj pretaj saŭcaj alternativoj povas krei pladon same bongustan.

Ekzemple, se vi preparas marmanĝaĵon, vi povas anstataŭigi ostrosaŭcon, kiu havas unikan fiŝan guston. Sojsaŭco kaj tamari-saŭco ankaŭ perfektas por aldoni guston al legomoj kaj friti pladojn.

Kradrosaŭco estas bonega anstataŭaĵo por viandaj pladoj. Aŭ uzu anason aŭ oranĝan saŭcon por trempi.

Kunportebla

Veni kun via propra memfarita alternativo por hoisina saŭco estas pli facila ol vi povus pensi. Memoru, ke vi eble bezonos aldoni pli-malpli el la ingrediencoj, depende de kiom da saŭco vi volas prepari.

Konservu iujn restaĵojn de saŭco en hermetika ujo en la fridujo. La konserva vivo de memfarita hoisina saŭco varias, sed ĝi devas konserviĝi dum kelkaj semajnoj.