3-Ingredienca Dolĉa kaj Sala Ĉokolada Ŝelo-Recepto

Enhavo

• Ĉokoladaj Ŝelaj Varioj
• Recepto pri Dolĉa kaj Sala Ĉokolada Ŝelo
• Ingrediencoj
• Direktoj
• Recenzo por

Ĉu vi volas ion dolĉan, sed neniun energion por ŝalti la fornon kaj fari trilionojn da pladoj? Ĉar vi probable kuiris kaj kuiris ŝtormon dum kvaranteno, ĉi tiu tri-ingredienca ĉokolada ŝelo estas la perfekta sekva projekto - necesas nur iom da kuirado (en la mikroondoj, ne malpli) kaj ĝi kontentigos vian dolĉan avidon. en pli sana maniero.

Ĉi tiu Dolĉa kaj Sala Ĉokolada Ŝelo estas de mia nova kuirlibro La Plej Bona 3-Ingredienca Kuirlibro: 100 Rapidaj kaj Facilaj Receptoj por Ĉiuj (Aĉetu Ĝin, $ 25, amazon.com). Jes, vi vere povas fari tiom da diversaj receptoj kaj manĝoj kun nur tri ingrediencoj — kaj efektive estas tuta ĉapitro dediĉita al dolĉaj frandaĵoj (kiel ĉi tiuj 3-Ingrediencaj Migdalaj Aveno-Energiaj Mordoj).

En ĉi tiu recepto, ĉiu el la tri ingrediencoj celas kaj donas bonajn nutraĵojn:

• Malhela ĉokolado: Unco da lakto aŭ malhela ĉokolado provizas ĉirkaŭ 150 kaloriojn kaj 9 gramojn da graso. Por akiri pli da sanaj avantaĝoj, elektu almenaŭ 60-procentan malhelan ĉokoladon. Vi ricevos pli da sanaj avantaĝoj de la kakaaj faboj, kiuj enhavas malgrandajn kvantojn da diversaj nutraĵoj inkluzive de vitaminoj A, E kaj B, kalcio, fero kaj kalio. Kakao ankaŭ provizas multajn antioksidantojn inkluzive de teobromino, kiu povas helpi redukti inflamon kaj helpi malaltigi sangopremon.
• Brecaj bastonoj: Ĉar la arakidoj estas sensalaj, uzado de salitaj bretzelaj bastonoj ekvilibrigas la dolĉan kaj salan guston. Por certigi, ke iom da kroĉa-sala bonaĵo eniras ĉiun mordon, elektu maldikaj pretzelaj bastonoj. Poste metu ilin en resigeblan plastan saketon kaj rompu ilin en pli malgrandajn pecojn per la dorso de via mano aŭ miksaĵbovlo. (Gratifiko: Ĝi estas bonega maniero liberigi iom da frustriĝo aŭ streso.)
• Sensalaj arakidoj: Unu unco (ĉirkaŭ 39 pecoj) de sekaj rostitaj arakidoj enhavas 170 kaloriojn, 14 gramojn da graso (plejparte nesaturita), gramojn 7 gramojn da proteino, kaj estas bona fonto de fibro. Graso kaj proteino bezonas pli da tempo por digesti kaj fibro helpas malrapidigi absorbadon, kio signifas, ke la arakidoj en ĉi tiu bongusta regalo povas helpi vin resti kontenta pli longe. Arakidoj ankaŭ estas bona fonto de la antioksidanto E-vitamino, kaj energi-liberiganta B-vitaminoj niacino kaj folato. Plue, arakidoj ankaŭ enhavas mineralojn kiel magnezio, mangano kaj fosforo. (Ĉio ĉi faras arakidojn unu el la plej sanaj nuksoj kaj semoj, kiujn vi povas manĝi.)

Ĉokoladaj Ŝelaj Varioj

Ĉi tiu ĉokolada ŝelo estas la perfekta frandaĵo anstataŭ pli intensaj receptoj aŭ butikoj aĉetitaj en butiko. Krome, ĝi faras bonegan sezonan donacon; enmetu iom da ŝelo en vitran kruĉon aŭ plastan sakon kun oranĝa kravato kaj forigu ilin kun amikoj kaj familio.

Dum la suba recepto pri Dolĉa kaj Sala Ĉokolada Ŝelo funkcias por iu ajn sezono, vi ankaŭ povas tajpi la ĉapelaĵojn, por ke la koloroj kongruu al iuj festotagoj. Ekzemple, vi povas uzi granatajn arilojn kaj pistakojn por la vintraj ferioj, aŭ fragojn kaj blankajn ĉokoladojn aŭ kokosajn ŝrapojn por Sankt-Valentena tago. Por Haloveno, vi povas superigi vian ŝelon per oranĝaj kaj flavaj Reese's Pieces kaj dolĉa maizo, uzi blankan ĉokoladon anstataŭ malhela kaj superigi ĝin per oranĝaj kaj nigraj sandviĉaj kuketoj (rompitaj en pecojn), aŭ por pli sana versio (kiu ankoraŭ havas Halloween-kolorojn). ), kovru per hakita sekigita mango kaj hakitaj pistakoj.

Recepto pri Dolĉa kaj Sala Ĉokolada Ŝelo

Grando de porcio: 2 pecoj (grandeco povas varii)

Faras: 8 porcioj/16 pecoj

Ingrediencoj

• 8 Oz (250 g) de almenaŭ 60-procenta dolĉa dolĉa (malluma) ĉokolado, rompita en pecojn
• 2 tasoj (500 ml) maldikaj brecaj bastonoj, rompitaj en pecojn
• 1/4 taso (60 mL) nesalitaj arakidoj, proksimume pikitaj

Direktoj

1. Tegu bakujon per pergamena papero.
2. Metu la ĉokoladon en mikroondan pelvon. Varmigu en la mikroondoj alte dum ĉirkaŭ 1 1/2 minutoj, movante ĉiujn 20 ĝis 30 sekundojn ĝis glate.
3. Enmetu la brecajn bastonojn en la fanditan ĉokoladon.
4. Kuleri la ĉokoladan miksaĵon sur la preparitan bakujon. Uzu spatelon por disvastigi la miksaĵon egale al ĉirkaŭ 0,5 cm dika. Aspergu per la arakidoj.
5. Metu la bakujon en la fridujon por agordi, almenaŭ 30 minutojn. Rompiĝu en pecojn kaj konservu la restaĵojn en la fridujo ĝis 5 tagoj.

Kopirajto Toby Amidor, La Plej Bona 3-Ingredienca Kuirlibro: 100 Rapidaj kaj Facilaj Receptoj por Ĉiuj. Robert Rose Books, oktobro 2020. Foto ĝentile de Ashley Lima. Ĉiuj rajtoj rezervitaj.

Recenzo por