Oatmeal kaj juglandaj biskvitoj por diabeto

Enhavo

• Nutraj informoj

Fari sanan kaj bongustan manĝeton por diabetuloj povas foje esti tre malfacila, sed la recepto por avenaj kuketoj kaj juglandoj povas esti uzata kaj por matenmanĝo, kaj matene aŭ posttagmeze manĝetoj, se glukozo-niveloj estas kontrolitaj.

Aveno estas riĉa je beta-glukano, substanco, kiu kolektas parton de la grasoj kaj sukero en la intesto, helpante reguligi sangajn kolesterolon kaj sukeron, kaj nuksoj krom fibro havas nesaturitajn grasojn, kiuj malaltigas la glikeman indicon de la recepto. Sed la kvanto estas tre grava por kontroli kaj ne manĝu pli ol 2 kuketojn po manĝo. Vidu ĉiujn avantaĝojn de aveno.

Ingrediencoj

• 1 taso da volvita avena teo
• ½ taso da dolĉiga teo por kuiri
• ½ taso da malpeza butera teo
• 1 ovo
• 1 taso da tuta tritika faruno
• 2 kuleroj da tritika faruno
• 1 kulereto da lina faruno
• 3 kuleroj da hakitaj nuksoj
• 1 kulereto da vanila esenco
• ½ cucharadita de bakpulvoro
• Butero por ŝmiri la formon

Preparreĝimo

Miksu ĉiujn ingrediencojn, formu la kuketojn per kulero kaj metu ilin en grasitan paton. Metu en mezan fornon, antaŭvarmigitan, dum ĉirkaŭ 20 minutoj aŭ ĝis ora bruno. Ĉi tiu recepto donas 12 porciojn.

Nutraj informoj

La sekva tabelo donas la nutrajn informojn por 1 avena kaj juglanda biskvito (30 gramoj):

Por ekvilibrigi vian pezon, oni rekomendas konsumi maksimume unu biskviton en manĝaĵoj, kune kun glaso da senkremigita lakto aŭ jahurto kaj freŝa frukto kun la haŭto, prefere.

Kiel sana eblo por tagmanĝi aŭ vespermanĝi, vidu ankaŭ la Recepton pri legomtorto por diabeto.