Kio Estas Oranĝa Vino, Kaj Ĉu Ĝi Povas Utili Vian Sanon?

Enhavo

• Kio estas oranĝa vino?
• Eblaj avantaĝoj de oranĝa vino
• Provizas antioksidantojn
• Povas malpliigi vian riskon de kora malsano
• Povas bremsi mensan malkreskon
• Povas protekti kontraŭ metabola sindromo
• Aliaj eblaj avantaĝoj
• Tro da alkoholo povas esti malutila
• La funda linio

Se temas pri vino, plej multaj homoj pensas pri ruĝaj kaj blankaj vinoj.

Tamen oranĝa vino gajnis popularecon lastatempe kiel freŝiga alternativo.

Eble surprize, ĝi estas speco de blanka vino, kiu produktiĝas simile al ruĝa vino, permesante al vinberaj semoj kaj haŭto resti en kontakto kun vinbersuko dum kelka tempo ().

Ĉi tiu procezo riĉigas vinon per komponaĵoj kiel polifenoloj, ligitaj al avantaĝoj, kiel bremsi mensan malpliiĝon kaj redukti vian riskon de kora malsano (,).

Ĉi tiu artikolo esploras kiel oni produktas oranĝan vinon, same kiel ĝiajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn.

Kio estas oranĝa vino?

Oranĝa vino, ankaŭ nomita haŭtokontakta vino, ne estas farita el oranĝoj.

Prefere, ĝi estas speco de blanka vino, farita simile al ruĝa vino. Tamen ĉi tiu blanka vino havas helan ĝis profundan oranĝan nuancon, depende de la maniero kiel ĝi estas produktita.

Kutime blanka vino estas farita el blankaj vinberoj premataj por ĉerpi nur la sukon. La haŭto, semoj kaj tigoj estas forigitaj antaŭ ol la suko komencas fermenti ().

Izoli la sukon de la vinberoj gravas, ĉar la haŭto kaj semoj enhavas komponaĵojn kiel pigmentojn, fenolojn kaj taninojn, kiuj ĉiuj povas influi la guston kaj aspekton de la vino.

Kun oranĝa vino, la haŭto kaj semoj rajtas fermenti per la suko. Ili spertas procezon nomitan macerado, en kiu iliaj komponaĵoj, inkluzive polifenolojn, elfluas en la vinon, donante al ĝi distingan koloron, guston kaj teksturon ().

Ĉi tiu procezo similas al tiu de produktado de ruĝa vino kaj povas daŭri ie ajn de horoj ĝis monatoj. Ju pli la vino fermentas per haŭtoj kaj semoj, des pli profunda estas ĝia koloro.

Ĉar oranĝa vino estas farita simile al ruĝa vino, ili dividas multajn karakterizaĵojn kaj potencajn plantajn komponaĵojn, kiuj respondecas pri siaj sanaj avantaĝoj.

Ĉi tiuj komponaĵoj inkluzivas kaempferolon, kvercetinon, kateechinojn kaj resveratrolon, ĉiuj kun antioksidaj ecoj kaj ligitaj al sanaj avantaĝoj, inkluzive reduktitan inflamon kaj malpli altan riskon de kormalsano kaj iuj kanceroj (,).

Oranĝa vino estas speco de blanka vino farita simile al ruĝa vino, fermentante blankan vinberan sukon kun la semoj kaj haŭtoj de blankaj vinberoj.

Eblaj avantaĝoj de oranĝa vino

Nuntempe nur kelkaj studoj esploris la sanajn avantaĝojn de oranĝa vino.

Tiel, la jenaj eblaj avantaĝoj estas tiuj, kiujn vi povas atendi de blanka vino, krom tiuj rikoltitaj de la komponaĵoj en la haŭto kaj semoj de blankaj vinberoj.

Provizas antioksidantojn

Antioksidantoj estas molekuloj, kiuj neŭtraligas molekulojn nomitajn liberaj radikaloj.

Liberaj radikaloj estas malstabilaj molekuloj, kiuj povas kaŭzi ĉelajn damaĝojn kiam iliaj niveloj tro altas en via korpo. Ĉi tiu damaĝo povas altigi vian riskon de kronikaj kondiĉoj, kiel kormalsano kaj kancero ().

Oranĝa vino povas enhavi signife pli da antioksidantoj ol blanka vino. Tio estas ĉar ĝi estas farita per fermentado de blanka vinbersuko kune kun la haŭto kaj semoj de blankaj vinberoj. Ĉi tiu procezo permesas al iliaj antioksidantoj tralikiĝi en la vinon (, 8).

La haŭto kaj semoj de blankaj vinberoj enhavas komponaĵojn nomitajn polifenoloj, inkluzive resveratrolon, kaempferolon kaj kateechinojn, kiuj ĉiuj funkcias kiel antioksidantoj en via korpo (,).

Unu studo trovis, ke blanka vino produktita per ĉi tiu macera procezo havis sesoble pli antioksidan agadon ol norma blanka vino. Ĝia antioksidanta agado similis al tiu de ruĝa vino ().

Povas malpliigi vian riskon de kora malsano

Pluraj studoj montras, ke trinki vinon estas ligita al pli malalta risko de kormalsano. Ĉi tiu sana avantaĝo probable ŝuldiĝas al sia alkoholo kaj polifenolo.

Unu studo inkluzivanta 124.000 homojn konstatis, ke trinki moderajn kvantojn da alkoholo estis ligita al malpli alta risko de kora malsano kaj morto pro ĉiuj kaŭzoj ().

Krome, analizo de 26 studoj malkovris, ke malpeza al modera vino-konsumado - ĝis 5 uncoj (150 ml) tage - estis ligita al malpli alta risko de kormalsano kun 32%.

Kompare kun blanka vino, oranĝa vino havas pli da polifenoloj, do trinki ĝin probable havigos al vi la samajn korajn sanajn avantaĝojn kiel trinki ruĝan vinon.

Gravas rimarki, ke la koraj sanaj avantaĝoj de vino rilatas al malpeza ĝis modera vino-konsumado. Male, peza alkoholo konsumas vian riskon de kora malsano (,).

Povas bremsi mensan malkreskon

Esploroj sugestas, ke trinki vinon kun modereco povas bremsi mensan malpliiĝon laŭ aĝo (,).

Analizo de 143 studoj rimarkis, ke malpeza al modera konsumado de alkoholo, precipe vino, estis ligita al malpliigita risko de demenco kaj kogna malkresko ĉe pli maljunaj plenkreskuloj ().

Ĉi tiuj trovoj povas esti klarigitaj per komponaĵoj kiel resveratrolo, kiuj funkcias kiel antioksidantoj en via korpo por redukti inflamon kaj protekti vian cerbon kontraŭ ĉela damaĝo ().

Studoj sugestas, ke resveratrolo povas malhelpi la produktadon de amiloidaj beta-peptidoj, kiuj estas komponaĵoj, kiuj povas altigi vian riskon de Alzheimer-malsano (,).

Dum blanka vino ne havas multe da resveratrolo, oranĝa vino estas pli bona fonto de ĉi tiu komponaĵo, ĉar ĝi estas fermentita per la haŭto kun semoj de blankaj vinberoj (25).

Povas protekti kontraŭ metabola sindromo

Metabola sindromo estas grupo de kondiĉoj, kiuj povas pliigi vian riskon de kora malsano, streko kaj diabeto tipo 2.

Riskfaktoroj inkluzivas troan grason ĉirkaŭ via talio, malaltan HDL-bonan kolesterolon kaj altan sangopremon, trigliceridojn kaj fastajn sangajn sukerajn nivelojn ().

Pluraj studoj montris, ke vintrinkantoj havas signife malpli altan riskon de metabola sindromo ol homoj kun malalta alkohola konsumo kaj tiuj, kiuj tute ne trinkas (,).

Granda studo ĉe pli maljunaj plenkreskuloj kun alta risko de kora malsano trovis, ke malaltaj - 3,4 uncoj (100 ml) aŭ malpli tage - kaj moderaj vintrinkantoj - pli ol 3,4 uncoj tage - havis 36% kaj 44% pli malaltan riskon de kormalsano, respektive, ol ne-drinkuloj ().

Aliaj eblaj avantaĝoj

Oranĝa vino povas oferti aliajn eblajn avantaĝojn pro sia alta antioksidanta enhavo, kiel:

• Povas redukti kanceron. Trinki unu-du glasojn da vino tage estas ligita al pli malalta risko de kojlo, intesto kaj prostata kancero. Tamen pli altaj konsumoj povas pliigi vian riskon de iuj kanceroj (,).
• Povas helpi kun diabeto. Blanka vino kun haŭta kontakto estas pli alta en resveratrolo, kio povas plibonigi vian sangosukeran kontrolon ().
• Povas antaŭenigi longvivecon. Studoj pri bestoj montras, ke resveratrolo povas plilongigi vivotempon kaj batali malsanojn. Tamen, ĉu ĝi havas ĉi tiun efikon ĉe homoj, estas neklare (,).

Kompare kun aliaj blankaj vinoj, oranĝa vino havas pli da utilaj komponaĵoj nomataj polifenoloj, kiuj povas oferti plurajn sanajn avantaĝojn, inkluzive protekti kontraŭ metabola sindromo, bremsi mensan malkreskon kaj redukti vian riskon de kora malsano.

Tro da alkoholo povas esti malutila

Trinkante moderajn kvantojn da vino povas profitigi vian sanon, konsumi tro multe estas malutile.

Malsupre estas iuj el la negativaj efikoj de trinki tro multe da alkoholo:

• Dependeco de alkoholo. Trinki tro multe da alkoholo regule povas konduki al dependeco kaj alkoholismo ().
• Hepata malsano. Trinki pli ol 2-3 glasojn (aŭ pli ol 30 gramojn da alkoholo) ĉiutage povas pliigi vian riskon de hepata malsano, inkluzive de cirozo - grava kaj eble vivdanĝera malsano karakterizita de cikatroj (,).
• Pliigita risko de depresio. Studoj sugestas, ke pezaj drinkuloj havas pli altan riskon de depresio ol moderaj kaj ne-drinkuloj (,).
• Plipeziĝo. 5-onza (148-ml) glaso da vino enhavas 120 kaloriojn, do trinki plurajn glasojn povas kontribui al alta kaloria ingestaĵo kaj plipeziĝo ().
• Pliigita risko de morto: Studoj indikas, ke pezaj drinkuloj havas pli altan riskon de antaŭtempa morto ol moderaj kaj ne-drinkuloj (,).

Por redukti ĉi tiujn riskojn, plej bone estas limigi vin al unu norma trinkaĵo tage por virinoj kaj du normaj trinkaĵoj tage por viroj ().

Unu norma trinkaĵo estas difinita kiel 5-onza (148 ml) glaso da 12% -alkohola vino ().

Trinki pli ol unu norman glason da vino por virinoj aŭ pli ol du normajn glasojn por viroj povas pliigi vian riskon de negativaj sanaj efikoj.

La funda linio

Oranĝa vino estas speco de blanka vino farita simile al ruĝa vino.

Pro kiel ĝi estas prilaborita, ĝi povas enhavi pli utilajn plantajn komponaĵojn ol aliaj blankaj vinoj.

Ĝiaj eblaj avantaĝoj inkluzivas malrapidigi mensan malkreskon kaj redukti vian riskon de kora malsano kaj metabola sindromo.

Se vi jam trinkas blankan vinon, konsideru ŝanĝi al oranĝa vino, ĉar ĝi estas pli sana.

Tamen, se vi ne trinkas alkoholon, ne necesas ektrinki oranĝan vinon pro ĝiaj sanaj avantaĝoj, ĉar ekzistas pli bonaj dietaj manieroj plibonigi vian sanon.