6 Rapidaj Manieroj Fari Tujajn Nudelojn Sanaj

Enhavo

• Ŝparu tempon sen kompromiti vian sanon
• Kirlitaj ramen kun legomoj
• Probiotika-amika kimĉio kaj tohuo
• Molaj ovoj kun bongustaj brokoloj
• Chashu-porkaĵo kun vigla bok choy
• Spiraligitaj karotoj kaj proteinplenaj edamame
• Ferriĉa vekamo kaj spinaco
• Ĉiam duoble kontrolu la ingrediencojn

Ni inkluzivas produktojn, kiujn ni opinias utilaj por niaj legantoj. Se vi aĉetos per ligoj en ĉi tiu paĝo, ni eble gajnos malgrandan komisionon. Jen nia procezo.

Ŝparu tempon sen kompromiti vian sanon

Komforta, hejma kaj rapida: Kiam tempolimoj akiras la plej bonan el ni, tujaj ramen estas perfektaj ĉiel ... krom la sanfaktoro. Plej multaj ultraconvenaj varioj estas tro prilaboritaj, frititaj en palmoleo, kaj enhavas sodajn kaj aldonaĵojn plenajn gustajn paketojn.

Sed eĉ kiam rapida komforto estas la plej alta prioritato, tamen eblas akiri servadon de bona nutrado. Necesas du sanaj ingrediencoj por transformi iun ajn buklan nudelbrikon en pli nutran manĝon.

Pensu pri la jenaj receptoj kiel tri-ingrediencaj pastoj, sed kun tuja ramen.

Kaj psst - depende de kiom vi malsatas, vi povas uzi duonon de la nudeloj kaj aldoni pli bongustajn ĉapelaĵojn por pli bona nutrado.

Kirlitaj ramen kun legomoj

Foje estas pli malmultekoste aĉeti manĝaĵojn en la frostujo, precipe legomojn ne en sezono. Ĉar ili estas kutime elektitaj kaj ekflamitaj kiel plej freŝaj, frostaj vegetaĵoj ofte povas esti pli nutraj ol freŝaj produktaĵoj - kiuj eble sidis en liveraj kamionoj dum mejloj. Ankaŭ ne timu provizi de frostaj marmanĝaĵoj. Ĝi ofte povas esti pli ekonomia eblo, precipe kiam estas vendo.

Servi: Forĵetu la gustopakaĵon kaj boligu viajn tujajn nudelojn. Drenu kaj enĵetu ilin kun kuiritaj salikokoj kaj fritu vegetaĵojn. Sojsaŭco kaj sezama oleo ankaŭ faras bonegan gustokombinon.

Konsileto: Por iom da supermanĝaĵa potenco, Paldo faras verdan teon kaj chlorellajn nudelojn. Chlorella estas speco de verdaj algoj, kiuj povas kompletigi la salikokan guston. Serĉu salikokon, kiu havas etikedojn de sendependaj reguligaj grupoj kiel Aquaculture Stewardship Council, Marine Stewardship Council aŭ Naturland por subteni daŭripovon.

Probiotika-amika kimĉio kaj tohuo

Kimĉi, fermentita korea kromplado, helpas nutri la utilajn bakteriojn en via intesto por pli bona digesto. Ĝi estas kutime farita kun brasiko, kaj imun-plialtiga vitamino C kaj karoteno. Vi eble volas provi ĉi tiun apartan kombon kun Shin Black Noodles, spica sudkorea plej ŝatata. Estu konsciaj, ke ĉi tiuj nudeloj tamen estas tre prilaboritaj.

Servi: Dishaku la tohuon en malgrandajn kubetojn kaj enigu la supon. Se vi preferas iom pli da gusto, marinu kubojn da tohuo en miksaĵo de tamari, ajlo kaj sezama oleo matene. Vi dankos vin poste tiun nokton, kiam vi krevos ilin en la buljono. Vi ankaŭ povas verŝi iom da kimĉia suko en la ramen por iom da kromaĵo.

Konsileto: Atendu ĝis la nudeloj finiĝos kuiri kaj iom malvarmetiĝos antaŭ ol miksi la kimĉion aŭ kimĉian sukon. Probiotaj manĝaĵoj "vivas", kaj bolanta buljono mortigos la intest-amikajn bakteriojn de la kimĉio.

Molaj ovoj kun bongustaj brokoloj

Ramen-entuziasmuloj scias ĉion pli bone kun ovo sur ĝi. Vi povas kuiri ĝin freŝe aŭ marini la ovojn en tamari por pli sperta aldonaĵo. Estu kiel ajn, vi ricevas nutran miksaĵon de vitaminoj B el la ovoj, kiuj estas kernaj por la nerva sistemo. Ĉu vi sentas vin streĉita? Vitamino C de brokolo fakte, precipe kun angoro.

Servi: Boligu malgrandan poton da akvo kaj aldonu ovojn. Por du ovoj, vi volos boligi kvin minutojn. Ŝovado en ovoflavo ankaŭ aldonas korpon al la buljono.

Konsileto: Vi povas prepari molajn kuiritajn ovojn ne nur por ramen, sed por manĝeti dum la tuta semajno. Ili konservas bone en hermetika ujo dum du-kvar tagoj. Por pli da ovoj, eksperimentu kun diversaj tempoj por atingi vian deziratan gluaĵon en viaj ovoflavoj.

Chashu-porkaĵo kun vigla bok choy

Faru vian internan manĝon prepari brilon de fiero per via propra ĉaŝa porkaĵo. Ĉi tio ĵetas enuigan bovlon da tujaj nudeloj, precipe kiam miksite kun vigle verda bok choy. Brezita porka ventro (serĉu paŝtejon-kreskigitan viandon) provizas proteinon kaj grason por vin kontentigi, kvankam ĝi povas preventi kanceron, redukti inflamon kaj protekti ĉelojn kontraŭ damaĝoj.

Servi: Kuiru la porkaĵon antaŭe, tranĉu maldike kaj frostu en ununuraj tavoloj antaŭ ol konservi ĝin en hermetika ujo por krevi en via buljono poste. Se porka aŭ osta buljono ne facile alireblas, vi povas provi la tujajn versiojn de Nissin Demae aŭ Marutai Kumamoto Tonkotsu, uzante nur ŝpruceton de la gustaj paketoj. Enmetu hakitan bok choy antaŭ ol servi por lasi ĝin iomete velki.

Konsileto: Kvankam preparo estas plejparte senpaga, ĝi bezonas sufiĉe da tempo. Vi povas fari pli da porkaĵo kaj frostigi ĝin por estontaj manĝoj. Ankaŭ konsideru demandi vian plej ŝatatan ramen-restoracion, ĉu vi povas aĉeti nur la buljonon por hejmenporti.

Spiraligitaj karotoj kaj proteinplenaj edamame

Vi neniam rimarkas kiom multe da manĝaĵo estas, ĝis vi elvipas la spiraligilon. Subite unu karoto fakte estas giganta bovlo da oranĝaj bukloj. Kvankam ĝi estas la sama kvanto da manĝaĵoj, ĝi tamen helpas vide etendi viajn manĝojn, permesante al vi manĝi pli malrapide kaj pli bone rekoni viajn satajn signalojn. Senŝeligita edamame aldonas alian koloron kun iom da kromproteino.

Servi: Depende de la larĝo de viaj karotaj nudeloj, kuiru ilin iomete pli longe ol la rizaj nudeloj, krom se vi preferas pli krustan teksturon.

Konsileto: Se vi ne havas spiraligilon, vi povas pecetigi la karotojn sur skatola raspilo kaj enigi dum la nudeloj kuiras.

Ferriĉa vekamo kaj spinaco

Ĉi tio estas verda, ferriĉa preno de miso-supo. Ni scias la multajn sanajn avantaĝojn de spinaco, sed algoj havas ankaŭ mirindajn bonojn. Algoj estas nekredeble nutra nutraĵo por tiroida sano kaj kompleta fonto de proteinoj kun esencaj aminoacidoj, kiujn niaj korpoj ne produktas. Kune ĉi tiuj ingrediencoj faras umami-plenplenan, mineralriĉan bovlon.

Servi: Evitu la gustopakaĵon kun ĉi tiu recepto. Miksu 2 tasojn da varma akvo kun manpleno da spinaco, 2 kuleroj da miso-pasto kaj 2 kuleroj da wakame, speco de algoj. Vi povas aldoni akaĵuojn por iomete pli da kremo. Por konservi la probiotikojn de la miso-pasto, kuiru la nudelojn aparte en akvo kaj aldonu al la buljono kiam ili pretas.

Konsileto: Ekde la nuklea katastrofo de Fukuŝima en 2011, gravas kontroli ĉu la aĉetata mara marko, kiun vi aĉetis, estis testita pri radioaktiveco. Algoj havas senvenenigajn kvalitojn kaj purigas akvon same kiel plantoj purigas grundon. Vi volas algojn devenantajn de fontoj ne poluitaj de poluado aŭ radiado. Usono kaj Japanio aktive kontrolas la situacion por certigi, ke ne ekzistas risko pri publika sano.

Ĉiam duoble kontrolu la ingrediencojn

Depende de iliaj ingrediencoj, nudelaj markoj diferencos pri nutrado. Gvidlinio, al kiu mi ŝatas plenumi iujn pakitajn manĝaĵojn, estas certigi, ke mi povas prononci ĉiujn ĝiajn ingrediencojn aŭ eble povi aĉeti ilin individue. La ideo estas, ke la antaŭpakita produkto estas sufiĉe sana por ke vi faru vin mem, se vi volus.

Por fari la tutan pladon eĉ pli sana, interŝanĝu la frititan nudelbrikon kontraŭ bruna rizo-vermiĉeloj. Ĝi kuiras same rapide, donante al vi la saman teksturon kiel tritikaj nudeloj. Ankaŭ konservi vian provizejon kun diversaj specoj de buljono, spicoj kaj likvaj spicoj - kiel tamari kaj Sriracha - signifas, ke vi povas ĵeti la supan paketon MSG.

Aŭ simple faru aron da riĉa osta buljono, kiun vi povas frostigi kaj elpreni kiam ajn la bezono de komforta manĝaĵo ekestas.

Kristen Ciccolini estas Boston-bazita tuteca nutristo kaj fondinto de Bona Sorĉistino-Kuirejo. Kiel atestita fakulo pri kuirarta nutrado, ŝi fokusiĝis al nutra edukado kaj instruas al okupataj virinoj kiel enkorpigi pli sanajn kutimojn en ilia ĉiutaga vivo per trejnado, manĝoplanoj kaj kuiradaj klasoj. Kiam ŝi ne ŝercas manĝaĵojn, vi povas trovi ŝin renverse en joga klaso, aŭ dekstre ĉe rokspektaklo. Sekvu ŝin plu Instagram.