Ĉu Soia Lecitino Bonas aŭ Malbonas por Mi?

Enhavo

• Kio estas sojlecitino?
• Vi eble jam prenas ĝin
• Vi povas preni ĝin se vi havas altan kolesterolon
• Ĉu vi bezonas pli da monteto?
• Eĉ se vi alergias al sojo
• Aliaj zorgoj

Sojlecitino estas unu el tiuj ingrediencoj ofte vidataj sed malofte komprenataj. Bedaŭrinde, ĝi ankaŭ estas manĝaĵo, kiun malfacilas trovi senantaŭjuĝaj, science subtenataj datumoj. Do, kion vi bezonas scii pri sojolecitino kaj kial vi povus bezoni ĝin?

Kio estas sojlecitino?

Lecitino estas nutraĵa aldonaĵo, kiu devenas de pluraj fontoj - unu el ili estas sojo. Ĝi estas ĝenerale uzata kiel emulsifilo, aŭ lubrikaĵo, kiam aldonita al manĝaĵoj, sed ankaŭ havas uzojn kiel antioksidanto kaj gustoprotektanto.

Kiel multaj manĝaldonaĵoj, sojolecitino ne estas sen disputo. Multaj homoj kredas, ke ĝi portas eblajn sanajn danĝerojn. Tamen malmultaj, se iuj, el ĉi tiuj asertoj estas subtenataj de konkretaj pruvoj.

Vi eble jam prenas ĝin

Sojlecitino troviĝas en dietaj suplementoj, glaciaĵoj kaj laktaĵoj, infanaj formuloj, panoj, margarino kaj aliaj oportunaj manĝaĵoj. Alivorte, vi probable jam konsumas sojlecitinon, ĉu vi rimarkas ĝin aŭ ne.

La bona novaĵo estas, ke ĝi kutime estas inkluzivita en tiel malgrandaj kvantoj, ĝi ne estas io tro zorgiga.

Vi povas preni ĝin se vi havas altan kolesterolon

Unu el la pli oftaj kialoj, ke homoj celas aldoni pli da sojolecitino al sia dieto, estas redukto de kolesterolo.

Esplorado pri la efikeco de ĉi tio estas limigita. En bestoj traktataj kun sojlecitino spertis reduktojn en LDL (malbona) kolesterolo, sen redukti HDL (bonan) kolesterolon.

trovis similajn trovojn ĉe homoj, kun 42-procenta redukto en totala kolesterolo kaj ĝis 56-procenta redukto en LDL-kolesterolo.

Ĉu vi bezonas pli da monteto?

Kolino estas esenca nutraĵo, kaj parto de la neŭrotransmisora ​​acetilkolino. Ĝi troviĝas en plej diversaj manĝaĵoj, inkluzive de sojolecitino en la formo de fosfatidilkolino.

Sen taŭgaj kvantoj de kolino, homoj povas sperti organan misfunkcion, grasan hepaton kaj muskolan damaĝon. Feliĉe, pliigi vian kolinan konsumon povas reverti la efikojn de ĉi tiu manko.

Eĉ se vi alergias al sojo

Kvankam sojlecitino devenas de sojo, plej multaj el la alergenoj estas forigitaj dum la fabrikado.

Laŭ la Universitato de Nebrasko, plej multaj alergologoj ne avertas homojn, kiuj estas alergiaj al sojo kontraŭ konsumo de sojlecitina ĉar la risko de reago estas tiel malgranda. Tamen iuj homoj kun ekstremaj sojalergioj povas reagi al ĝi, do tiuj tre sentemaj estas avertitaj kontraŭ ĝi.

Sojlecitino estas ĝenerale sekura manĝaldonaĵo.Ĉar ĝi ĉeestas en tiel malgrandaj kvantoj en manĝaĵoj, estas malverŝajne malutila. Kvankam evidenteco subtenanta sojlecitinon kiel suplementon estas iom limigita, la evidenta subteno de monteto povus orienti homojn al ĉi tiu manĝaĵa aldonaĵo en suplementa formo.

Aliaj zorgoj

Iuj homoj zorgas pri la uzo de sojolecitino ĉar ĝi estas farita el genetike modifita sojo. Se ĉi tio zorgas pri vi, serĉu organikajn produktojn, ĉar ili devas esti faritaj kun organika sojlecitino.

Ankaŭ, dum la lecitino en sojo estas natura, chemicalemia solvilo uzata por ĉerpi la lecitinon estas zorgiga por iuj.