Ĉu Vi Uzu Joditan Salon?

Enhavo

• Jodo Estas Grava Mineralo
• Multaj Homoj Minacas Jodan Mankon
• Jodo-Manko Povas Kaŭzi Gravajn Simptomojn
• Jodita Salo Povas Malhelpi Jodan Mankon
• Jodita Salo Estas Sekura Konsumi
• Jodo Troviĝas en Aliaj Manĝaĵoj
• Ĉu Vi Uzu Joditan Salon?

Estas bona ŝanco, ke vi ekvidos skatolon da jodita salo en iu kuireja provizejo.

Dum ĝi estas dieta bazaĵo en multaj hejmoj, estas multe da konfuzo pri tio, kio estas jodita salo kaj ĉu ĝi estas aŭ ne necesa parto de la dieto.

Ĉi tiu artikolo esploras, kiel jodita salo povas influi vian sanon kaj ĉu vi devas uzi ĝin aŭ ne.

Jodo Estas Grava Mineralo

Jodo estas spura mineralo ofte trovita en marmanĝaĵoj, laktaĵoj, aknoj kaj ovoj.

En multaj landoj, ĝi ankaŭ estas kombinita kun tablosalo por helpi malhelpi jodan mankon.

Via tiroidea glando uzas jodon por produkti tiroidajn hormonojn, kiuj helpas ripari histojn, reguligas metabolon kaj favoras taŭgan kreskon kaj disvolviĝon (,).

Tiroidaj hormonoj ankaŭ ludas rektan rolon en la kontrolo de korpa temperaturo, sangopremo kaj korfrekvenco ().

Aldone al sia esenca rolo en tiroida sano, jodo povas ludi centran rolon en pluraj aliaj aspektoj de via sano.

Ekzemple, provtubaj kaj bestaj studoj sugestas, ke ĝi povas rekte efiki la funkcion de via imuna sistemo (,).

Dume, aliaj studoj trovis, ke jodo povas helpi trakti fibrokistan brustan malsanon, kondiĉon, en kiu formiĝas nekanceraj buloj en la brusto (,).

Via tiroidea glando uzas jodon por produkti tiroidajn hormonojn, kiuj ludas rolon en histriparo, metabolo kaj kresko kaj disvolviĝo. Jodo ankaŭ povas efiki imunan sanon kaj helpi trakti fibrokistan brustan malsanon.

Multaj Homoj Minacas Jodan Mankon

Bedaŭrinde multaj homoj ĉirkaŭ la mondo havas pli grandan riskon de joda manko.

Ĝi estas konsiderata problemo pri publika sano en 118 landoj, kaj pli ol 1,5 miliardoj da homoj kredas riski ().

Mankoj en mikroelementoj kiel jodo estas ĉiam pli ĝeneralaj en iuj areoj, precipe en regionoj kie jodita salo estas neordinara aŭ estas malaltaj niveloj de jodo en la grundo.

Fakte oni kalkulas, ke ĉirkaŭ triono de la loĝantaro en Mezoriento riskas mankon de jodo ().

Ĉi tiu kondiĉo ankaŭ ofte troviĝas en lokoj kiel Afriko, Azio, Latin-Ameriko kaj partoj de Eŭropo ().

Krome iuj grupoj de homoj pli ofte mankas je jodo. Ekzemple, virinoj gravedaj aŭ mamnutrantaj havas pli altan riskon de manko, ĉar ili bezonas pli da jodo.

Vegananoj kaj vegetaranoj ankaŭ havas pli grandan riskon. Unu studo rigardis la dietojn de 81 plenkreskuloj kaj trovis, ke 25% de vegetaranoj kaj 80% de veganoj havas jodan mankon, kompare kun nur 9% de tiuj kun miksitaj dietoj ().

Jodo-manko estas grava problemo tra la mondo. Virinoj gravedaj aŭ mamnutrantaj, tiuj kun vegana aŭ vegetara dieto kaj tiuj, kiuj loĝas en iuj lokoj de la mondo, havas pli grandan riskon de manko.

Jodo-Manko Povas Kaŭzi Gravajn Simptomojn

Manko de jodo povas kaŭzi longan liston de simptomoj, kiuj iras de iom malkomforta ĝis severa ĝis eĉ danĝera.

Inter la plej oftaj simptomoj estas speco de ŝvelaĵo en la kolo konata kiel strumo.

Via tiroidea glando uzas jodon por produkti tiroidajn hormonojn. Tamen, kiam via korpo ne havas sufiĉe da ĝi, via tiroidea glando estas devigita enŝoviĝi por provi kompensi kaj produkti pli da hormonoj.

Ĉi tio kaŭzas, ke la ĉeloj en via tiroido rapide multiĝas kaj kreskas, rezultigante strumon ().

Malpliiĝo de tiroidaj hormonoj ankaŭ povas kaŭzi aliajn malutilojn, kiel harperdo, laceco, plipeziĝo, seka haŭto kaj pliigita sentemo al malvarmo ().

Manko de jodo povas kaŭzi gravajn problemojn ankaŭ en infanoj kaj gravedaj virinoj. Malaltaj niveloj de jodo povas kaŭzi cerban damaĝon kaj severajn problemojn kun mensa disvolviĝo en infanoj ().

Krome, ĝi ankaŭ povas esti asociita kun pli alta risko de abortoj kaj mortnaska ().

Manko de jodo povas difekti la produktadon de tiroidaj hormonoj, rezultigante simptomojn kiel ŝvelaĵo en la kolo, laceco kaj plipeziĝo. Ĝi ankaŭ povas kaŭzi problemojn en infanoj kaj gravedaj virinoj.

Jodita Salo Povas Malhelpi Jodan Mankon

En 1917, kuracisto David Marine komencis fari eksperimentojn montrante, ke manĝi jodajn suplementojn efikis redukti la efikon de strutoj.

Baldaŭ poste en 1920, multaj landoj ĉirkaŭ la mondo komencis plifortigi tablosalon per jodo por preventi mankon de jodo.

La enkonduko de jodita salo estis nekredeble efika por forigi la mankon en multaj mondopartoj. Antaŭ la 1920-aj jaroj, ĝis 70% de infanoj en iuj regionoj de Usono havis strutojn.

Kontraŭe, hodiaŭ 90% de la usona loĝantaro havas aliron al jodita salo, kaj la loĝantaro estas konsiderata entute joda sufiĉa ().

Nur duona kulereto (3 gramoj) de jodita salo ĉiutage sufiĉas por plenumi vian ĉiutagan jodon (15).

Ĉi tio igas uzon de joda salo unu el la plej facilaj manieroj malhelpi jodan mankon sen devi fari aliajn gravajn modifojn al via dieto.

En la 1920-aj jaroj, sanaj aŭtoritatoj komencis aldoni jodon al manĝa salo por preventi mankon de jodo. Nur duona kulereto (3 gramoj) de jodita salo povas plenumi viajn ĉiutagajn bezonojn pri ĉi tiu mineralo.

Jodita Salo Estas Sekura Konsumi

Studoj montras, ke joda konsumado super la ĉiutaga rekomendinda valoro estas ĝenerale bone tolerita.

Fakte la supra limo de jodo estas 1.100 mikrogramoj, kio samvaloras al 6 kuleretoj (24 gramoj) de jodita salo, kiam ĉiu kulereto enhavas 4 gramojn da salo (15).

Tamen ne konsilas troa ingesta salo, jodita aŭ ne. La Monda Organizo pri Sano (OMS) rekomendas malpli ol 5 gramojn da salo tage por plenkreskuloj ().

Tial vi superos la sekuran nivelon de salkonsumado multe antaŭ ol vi superos vian ĉiutagan rekomenditan dozon de jodo.

Alta ingestaĵo de jodo povas pliigi la riskon de tiroidea misfunkcio en iuj grupoj de homoj, inkluzive de fetoj, novnaskitaj beboj, maljunuloj kaj tiuj kun antaŭekzistanta tiroida malsano.

Troa konsumado de jodo povas esti rezulto de dietaj fontoj, jodaj vitaminoj kaj medikamentoj kaj manĝado de jodaj suplementoj ().

Dirite, multnombraj studoj raportis, ke jodita salo estas sekura kun minimuma risko de malfavoraj kromefikoj por la ĝenerala loĝantaro, eĉ en dozoj preskaŭ sepoble la ĉiutage rekomendita valoro (,,).

Studoj montras, ke jodita salo estas sekure konsumebla kun minimuma risko de kromefikoj. La sekura supra limo de jodo estas preskaŭ 4 kuleretoj (23 gramoj) de jodita salo tage. Iuj loĝantaroj devas zorgi moderigi sian konsumadon.

Jodo Troviĝas en Aliaj Manĝaĵoj

Kvankam jodita salo estas oportuna kaj facila maniero kreskigi vian konsumadon de jodo, ĝi ne estas la sola fonto de ĝi.

Fakte tute eblas plenumi viajn jodajn bezonojn sen konsumi joditan salon.

Aliaj bonaj fontoj inkluzivas marmanĝaĵojn, laktaĵojn, grajnojn kaj ovojn.

Jen kelkaj ekzemploj de manĝaĵoj riĉaj je jodo:

• Algoj: 1 sekigita folio enhavas 11-1989% de la RDI
• Moruo: 3 uncoj (85 gramoj) enhavas 66% de la RDI
• Jogurto: 1 taso (245 gramoj) enhavas 50% de la RDI
• Lakto: 1 taso (237 ml) enhavas 37% de la RDI
• Salikoko: 3 uncoj (85 gramoj) enhavas 23% de la RDI
• Makaronioj: 1 taso (200 gramoj) boligita enhavas 18% de la RDI
• Ovo: 1 granda ovo enhavas 16% de la RDI
• Konserva tinuso: 3 uncoj (85 gramoj) enhavas 11% de la RDI
• Sekigitaj prunoj: 5 prunoj enhavas 9% de la RDI

Oni rekomendas, ke plenkreskuloj ricevu almenaŭ 150 mikrogramojn da jodo tage. Por virinoj gravedaj aŭ mamnutrantaj, tiu nombro saltas al 220 kaj 290 mikrogramoj tage respektive (15).

Konsumante nur kelkajn porciojn da jodriĉaj manĝaĵoj ĉiutage, vi povas facile akiri sufiĉe da jodo per via dieto, kun aŭ sen uzo de jodita salo.

Jodo troviĝas ankaŭ en marmanĝaĵoj, laktaĵoj, aknoj kaj ovoj. Manĝi kelkajn porciojn da jodaj riĉaj manĝaĵoj tage povas helpi vin plenumi viajn bezonojn, eĉ sen joda salo.

Ĉu Vi Uzu Joditan Salon?

Se vi konsumas ekvilibran dieton, kiu inkluzivas aliajn fontojn de jodo, kiel marmanĝaĵojn aŭ laktaĵojn, vi probable ricevas sufiĉe da jodo en via dieto nur per nutraĵoj.

Tamen, se vi kredas, ke vi havas pli altan riskon de joda manko, vi eble konsideros uzi joditan salon.

Aldone, se vi ne ricevas almenaŭ kelkajn porciojn da jodriĉaj manĝaĵoj ĉiutage, jodita salo povas esti simpla solvo por certigi, ke vi plenumas viajn ĉiutagajn bezonojn.

Konsideru uzi ĝin kune kun nutra diversa dieto por certigi, ke vi plenumas viajn bezonojn pri jodo kaj aliaj gravaj nutraĵoj.