Kiel Legi Manĝaĵajn Etikedojn Sen Trompi

Enhavo

• Ne Lasu Vin Postuli La Kredojn
• Studu la Ingrediencojn
• Atentu pri servaj grandecoj
• La Plej Malgajaj Asertoj
• Malsamaj Nomoj por Sukero
• La Funda Linio

Legi etikedojn povas esti malfacila.

Konsumantoj pli sankonscias ol iam ajn, do iuj manĝaĵaj fabrikistoj uzas trompajn trukojn por konvinki homojn aĉeti tre prilaboritajn kaj nesanajn produktojn.

Regularoj pri manĝetikedado estas kompleksaj, malfaciligante al konsumantoj kompreni ilin.

Ĉi tiu artikolo klarigas kiel legi etikedojn pri manĝaĵoj, por ke vi povu diferenci inter misetikeditaj rubaĵoj kaj vere sanaj manĝaĵoj.

Ne Lasu Vin Postuli La Kredojn

Unu el la plej bonaj konsiloj eble estas tute ignori asertojn antaŭ la pakaĵo.

Antaŭaj etikedoj provas logi vin aĉeti produktojn per sanaj asertoj.

Fakte esplorado montras, ke aldoni sanajn asertojn al antaŭaj etikedoj kredigas homojn produkto pli sana ol la sama produkto, kiu ne listigas sanajn asertojn - tiel influas elektojn de konsumantoj (,,,).

Produktantoj ofte estas malhonestaj en la maniero uzi ĉi tiujn etikedojn. Ili emas uzi sanajn asertojn misgvidajn kaj en iuj kazoj tute falsaj.

Ekzemploj inkluzivas multajn altajn sukerajn matenmanĝajn cerealaĵojn kiel plengrajnaj Kakao-Blovetoj. Malgraŭ tio, kion la etikedo eble implicas, ĉi tiuj produktoj ne estas sanaj.

Ĉi tio malfaciligas la konsumantojn elekti sanajn eblojn sen ĝisfunda inspektado de la listo de ingrediencoj.

Antaŭaj etikedoj estas ofte uzataj por logi homojn aĉeti produktojn. Tamen iuj el ĉi tiuj etikedoj tre erarigas.

Studu la Ingrediencojn

Produktaj ingrediencoj estas listigitaj laŭ kvanto - de plej alta al plej malalta kvanto.

Ĉi tio signifas, ke la unua ingredienco estas tio, kion la fabrikanto plej uzis.

Bona regulo estas skani la unuajn tri ingrediencojn, ĉar ili konsistigas la plej grandan parton de tio, kion vi manĝas.

Se la unuaj ingrediencoj inkluzivas rafinitajn grajnojn, specon de sukero aŭ hidrogenitajn oleojn, vi povas supozi, ke la produkto estas nesana.

Anstataŭe provu elekti aĵojn kun tutaj manĝaĵoj listigitaj kiel la unuaj tri ingrediencoj.

Krome listo de ingrediencoj pli longa ol du-tri linioj sugestas, ke la produkto estas tre prilaborita.

Ingrediencoj estas listigitaj laŭ kvanto - de plej alta al plej malalta. Provu serĉi produktojn, kiuj listigas tutajn manĝaĵojn kiel la unuajn tri ingrediencojn, kaj estu skeptikaj pri manĝaĵoj kun longaj ingrediencoj.

Atentu pri servaj grandecoj

Nutraj etikedoj diras, kiom da kalorioj kaj nutraĵoj estas en norma kvanto de la produkto - ofte sugestita ununura porcio.

Tamen ĉi tiuj servaj grandecoj ofte estas multe pli malgrandaj ol tio, kion homoj konsumas dum unu sidado.

Ekzemple, unu porcio povas esti duona ladskatolo da sodo, kvarono de kuketo, duono de ĉokolado aŭ unu sola biskvito.

Per tio, fabrikantoj provas trompi konsumantojn pensante, ke la manĝaĵo havas malpli da kalorioj kaj malpli da sukero.

Multaj homoj ne konscias pri ĉi tiu serva grandeca skemo, supozante, ke la tuta ujo estas ununura porcio, kiam vere ĝi povas konsisti el du, tri aŭ pli da porcioj.

Se vi interesiĝas scii la nutran valoron de tio, kion vi manĝas, vi devas multobligi la porcion donitan malantaŭen per la nombro da porcioj, kiujn vi konsumis.

Servi grandecojn listigitajn sur pakaĵoj povas esti erariga kaj nerealisma. Produktantoj ofte listigas multe pli malgrandan kvanton ol tio, kion plej multaj homoj konsumas en unu aranĝo.

La Plej Malgajaj Asertoj

Sanaj asertoj pri pakitaj manĝaĵoj estas desegnitaj por kapti vian atenton kaj konvinki vin, ke la produkto estas sana.

Jen kelkaj el la plej oftaj asertoj - kaj kion ili signifas:

• Malpeza. Malpezaj produktoj estas prilaboritaj por redukti aŭ kaloriojn aŭ grasojn. Iuj produktoj estas simple akvumitaj. Kontrolu zorge por vidi ĉu io anstataŭe estis aldonita - kiel sukero.
• Multigrain. Ĉi tio sonas tre sana, sed nur signifas, ke produkto enhavas pli ol unu specon de greno. Ĉi tiuj estas plej verŝajne rafinitaj grajnoj - krom se la produkto estas markita kiel tuta akno.
• Natura. Ĉi tio ne nepre signifas, ke la produkto similas al io natura. Ĝi simple indikas, ke iam la fabrikanto laboris kun natura fonto kiel pomoj aŭ rizo.
• Organika. Ĉi tiu etikedo diras tre malmulte pri ĉu produkto estas sana. Ekzemple, organika sukero ankoraŭ estas sukero.
• Neniu aldonita sukero. Iuj produktoj havas nature multe da sukero. La fakto, ke ili ne havas aldonitan sukeron, ne signifas, ke ili estas sanaj. Nesanaj sukeraj anstataŭaĵoj eble ankaŭ estis aldonitaj.
• Malalta kalorio. Malaltkaloriaj produktoj devas havi trionon malpli da kalorioj ol la originala produkto de la marko. Tamen, la malalta kaloria versio de unu marko eble havas similajn kaloriojn kiel la originala de alia marko.
• Malalta GRAS-nivelo. Ĉi tiu etikedo kutime signifas, ke la graso reduktiĝis kostante aldoni pli da sukero. Estu tre singarda kaj legu la liston de ingrediencoj.
• Malalta karbohidrato. Lastatempe dietoj kun malmultaj karbonhidratoj estis ligitaj al plibonigita sano. Tamen, prilaboritaj manĝaĵoj kun etikedo kun malmultaj karbonhidratoj kutime estas ankoraŭ prilaboritaj forĵetaĵoj, simile al prilaboritaj malgrasaj manĝaĵoj.
• Farita kun tutaj aknoj. La produkto povas enhavi tre malmultajn tutajn aknojn. Kontrolu la liston de ingrediencoj - se tutaj aknoj ne estas en la unuaj tri ingrediencoj, la kvanto estas nekonsiderinda.
• Fortika aŭ riĉigita. Ĉi tio signifas, ke iuj nutraĵoj aldoniĝis al la produkto. Ekzemple, D-vitamino ofte aldoniĝas al lakto. Tamen, nur ĉar io estas fortikigita, ne sanigas ĝin.
• Sengluten. Sengluten ne signifas sana. La produkto simple ne enhavas tritikon, spelton, sekalon aŭ hordeon. Multaj senglutenaj manĝaĵoj estas tre prilaboritaj kaj ŝarĝitaj per nesanaj grasoj kaj sukero.
• Frukt-aromigita. Multaj prilaboritaj manĝaĵoj havas nomon, kiu rilatas al natura gusto, kiel fraga jogurto. Tamen la produkto eble ne enhavas iujn fruktojn - nur chemicalsemiaĵojn destinitajn por gustumi kiel fruktoj.
• Nulo trans graso. Ĉi tiu frazo signifas "malpli ol 0,5 gramojn da transgraso por porcio." Tiel, se servaj grandecoj estas trompe malgrandaj, la produkto ankoraŭ povas enhavi transgrason ().

Malgraŭ ĉi tiuj avertaj vortoj, multaj vere sanaj manĝaĵoj estas organikaj, tutaj grenoj aŭ naturaj. Tamen, nur ĉar etikedo faras iujn asertojn, ne garantias, ke ĝi estas sana.

Multaj merkataj terminoj rilatas al plibonigita sano. Ĉi tiuj ofte estas uzataj por erarigi konsumantojn pensante, ke nesanaj prilaboritaj manĝaĵoj taŭgas por ili.

Malsamaj Nomoj por Sukero

Sukero havas sennombrajn nomojn - multajn el kiuj vi eble ne rekonas.

Manĝaĵaj fabrikistoj uzas ĉi tion por sia avantaĝo intence aldonante multajn malsamajn specojn de sukero al siaj produktoj por kaŝi la efektivan kvanton.

Tiel farante, ili povas listigi pli sanan ingrediencon supre, menciante sukeron pli sube. Do kvankam produkto povas esti ŝarĝita per sukero, ĝi ne nepre aperas kiel unu el la unuaj tri ingrediencoj.

Por eviti hazarde konsumi multe da sukero, atentu pri la jenaj nomoj de sukero en ingrediencaj listoj:

• Tipoj de sukero: betosukero, bruna sukero, buterita sukero, kana sukero, muldita sukero, kokosa sukero, daktilo, ora sukero, inversa sukero, moskva sukero, organika kruda sukero, raspadura sukero, vaporiĝinta kana suko kaj sukeraĵa sukero.
• Specoj de siropo: siropo de karoboj, ora siropo, maiza siropo kun alta fruktozo, mielo, agava nektaro, malta siropo, acera siropo, avena siropo, riza branĉa siropo kaj riza siropo.
• Aliaj aldonitaj sukeroj: hordea malto, melaso, kansukaj kristaloj, laktozo, maiza dolĉigilo, kristala fruktozo, dekstrano, malta pulvoro, etila maltolo, fruktozo, frukta suko koncentrita, galaktozo, glukozo, diksaridoj, maltodextrino kaj maltozo.

Multaj pliaj nomoj por sukero ekzistas, sed ĉi tiuj estas la plej oftaj.

Se vi vidas iujn el ĉi tiuj en la plej bonaj lokoj en la listoj de ingrediencoj - aŭ pluraj specoj tra la listo - tiam la produkto havas multe da aldonita sukero.

Sukero havas diversajn nomojn - multajn el kiuj vi eble ne rekonas. Ĉi tiuj inkluzivas kansukeron, inversan sukeron, maizan dolĉigilon, dekstranon, melason, maltsiropon, maltozon kaj vaporiĝintan kansukon.

La Funda Linio

La plej bona maniero eviti esti trompita de produktaj etikedoj estas tute eviti prilaboritajn manĝaĵojn. Finfine tutaj manĝaĵoj ne bezonas liston de ingrediencoj.

Tamen, se vi decidas aĉeti pakitajn manĝaĵojn, nepre ordigu la rubaĵon el la pli altkvalitaj produktoj kun la helpaj konsiloj en ĉi tiu artikolo.