Kiel Ŝanĝi Mian Dieton Helpis Min Elteni Maltrankvilon

Enhavo

• Recenzo por

Mia batalo kun angoro komenciĝis en la universitato, kun kombino de la premoj de akademiuloj, socia vivo, ne prizorgi mian korpon kaj sendube trinki tro multe.

Pro ĉi tiu tuta streso, mi komencis havi panikajn atakojn - en formo de brustodoloroj, korpalpitadoj kaj doloro en mia brusto kaj brakoj. Mi timis, ke temas pri simptomoj de koratako, do mi ne volis ignori ilin. Mi irus al la hospitalo kaj elspezus milojn da dolaroj por EKG-oj nur por ke kuracistoj diru al mi, ke nenio misas en mia koro. Kion ili ne diris al mi, estis ke angoro estis la radiko de la problemo. (Rilata: Ĉi tiu Virino Kuraĝe Montras Kia Vere Aspektas Maltrankvila Atako.)

Mia dieto certe ankaŭ ne helpis. Mi kutime preterlasis matenmanĝon aŭ ricevis ion dum la kuro de mia fratinaro, kiel frititaj haĉisbrunoj, aŭ lardo, ovo kaj fromaĝbagel dum la semajnfino. Poste mi irus al la kafejo kaj forte batus la sukeraĵajn disdonilojn, kaptante grandegajn saketojn da acidaj gumoj kaj ĉokoladkovritajn bretzelojn por manĝi dum studado. Por tagmanĝo (se vi povus nomi ĝin tiel), mi trempus barbekuajn fritojn en preskaŭ io ajn, aŭ havus Cool Ranch Doritos de la biblioteko vendilo. Estis ankaŭ la tipa malfrua nokta manĝado: pico, redakciaj rimedoj, margaritoj kun fritoj kaj trempado, kaj jes, Big Macs de la McDonald's-veturado. Kvankam mi ofte sentis min senakvigita kaj manĝis multe da sukero, mi tamen estis feliĉa kaj amuziĝis. Aŭ almenaŭ mi kredis.

La amuzo iomete malpliiĝis kiam mi translokiĝis al Novjorko kaj eklaboris streĉan kompanian laboron kiel paralegalulo. Mi multe mendis manĝaĵojn, ankoraŭ trinkis, kaj vivis entute nesanan vivmanieron. Kaj kvankam mi ekpensis pri la ideo de sano, tio manifestiĝis per kalkulado de kalorioj inter kontraŭ kalorioj kaj ne vere enmetado de io ajn nutra valoro en mian korpon. Mi provis tranĉi karbonhidratojn kaj kaloriojn kiel ajn mi povis kaj ankaŭ provis ŝpari monon, kio signifis ke mi manĝus fromaĝajn kvesadlojn aŭ platpanojn kun malalta grasa kremfromaĝo kiel manĝon dufoje tage. Kio laŭ mi estis "sana" porcio-kontrolo, efektive igis min preskaŭ 20 funtoj subpeza - mi restriktus sen eĉ rimarki ĝin. (Kaj Jen Kial Restriktaj Dietoj Ne Funkcias.)

Pro kombinaĵo de mia laboro, mia dieto kaj mia ĉirkaŭaĵo, mi fariĝis ege malfeliĉa, kaj angoro ekregis mian vivon. Ĉirkaŭ tiu tempo, mi ĉesis eliri kaj ĉesis voli esti socia. Mia plej bona amiko maltrankviliĝis pri mi, do ŝi invitis min al vojaĝo por eskapi la urbon al sia montara domo en Norda Karolino. Dum nia dua nokto tie, for de la frenezo kaj distro de Novjorko, mi iom disfalis kaj finfine rimarkis, ke mia dieto kaj eltenaj mekanismoj por mia angoro tute ne funkcias por mi. Mi revenis al la urbo kaj ekvidis nutriston por plipeziĝi. Ŝi malfermis miajn okulojn al la graveco de sanaj grasoj kaj aro da nutraĵoj el produktoj, kio tute ŝanĝis mian manieron manĝi. Mi komencis ampleksi pli kompletan dieton orientitan al manĝaĵoj kaj foriris de la malsupreniĝa spiralo de kalkulado de kalorioj, kaj mi komencis kuiri mian propran manĝon. Mi komencis enriskiĝi al kamparanaj merkatoj kaj vendejoj pri sanaj manĝaĵoj, legante pri nutrado kaj mergante min en la sanmanĝa mondo. (Vidu ankaŭ: Kiel Superi Socian Maltrankvilon kaj Efektive Ĝui Tempo Kun Amikoj.)

Tre malrapide, mi rimarkis, ke miaj korbatoj komencis malaperi. Kun la terapia naturo labori per miaj manoj, kombinita kun manĝado de ĉi tiuj naturaj, nutraj ingrediencoj, mi sentis min pli kiel mi. Mi volis esti socia, sed alimaniere-sen senti la bezonon trinki. Mi komencis malkovri la realan rilaton, kiun ni havas inter niaj korpoj kaj kio eniras ilin.

Mi decidis deturniĝi de mia plano ekde mezlernejo fariĝi advokato, kaj anstataŭe kreis novan karieron, kiu permesis al mi mergi min en mia ĵus trovita pasio por nutrado kaj kuirado. Mi enskribiĝis en kuirartaj klasoj ĉe la Natura Gourmet-Instituto en Novjorko, kaj ĉirkaŭ du tagojn poste mi ricevis telefonon de amiko serĉanta merkatan administranton por sana manĝaĵa marko nomata Sano-Batalanto. Mi faris telefonan intervjuon la sekvan tagon, akiris la laboron, kaj komencis la vojon, kiu eventuale kondukus min komenci mian propran markon. (Rilata: Maltrankviligaj Solvoj por Oftaj Maltrankvilaj Kaptiloj.)

Du tagojn post diplomiĝo de la kuirarta instituto kiel Atestita Holisma Kuiristo, mi translokiĝis reen al mia kara hejmurbo Naŝvilo kaj aĉetis la domajnan nomon por LL Balanced, kie mi dividis kompilon de miaj plej sanaj, plej bongustaj hejmaj kuiremaj receptoj. La celo estis ne etikedi la retejon kiel adheranta al iu specifa "dieto" - legantoj povas trovi kaj facile efektivigi ion ajn de veganaj, ĝis gluten-liberaj, ĝis Paleo-manĝoj, kune kun nutraj tordoj pri Suda komforta manĝaĵo. Mia plej nova kaj plej ekscita paŝo en ĉi tiu bonfarta vojaĝo estas La Kuirlibro Laura Lea, kiu vivigas mian manĝon pri manĝaĵoj kaj en eĉ pli sanavidajn hejmojn.

Nutrado ŝanĝis mian vivon preskaŭ ĉiel. Ĝi estas la bazo de mia emocia sano kaj la ŝlosilo, kiu permesis al mi religi min kaj religi min kun aliaj homoj. Manĝante tutan, freŝan, plejparte plant-bazitan manĝaĵon, mi povis regi kaj mian fizikan kaj mensan sanon. Dum mi ĉiam estos nature inklina anksiulo, kaj ĝi ankoraŭ venas kaj iras, estis la rolo de nutrado en mia vivo, kiu permesis al mi finfine trovi ekvilibron kaj koni mian propran korpon. Ĝi denove faris min mem.

Recenzo por