Kio estas transgraso kaj kiaj manĝaĵoj eviti

Enhavo

• Tablo de manĝaĵoj kun multe da grasoj trans
• Permesebla kvanto de transgraso en manĝaĵoj
• Kiel legi la manĝetikedon
• Kial trans graso estas malutila por sano
• Komprenu la diferencon inter transgraso kaj saturita graso

Ofta konsumo de manĝaĵoj kun multe da grasoj trans, kiel bakaj kaj sukeraĵaj produktoj, kiel kukoj, dolĉaĵoj, kuketoj, glaciaĵoj, pakitaj manĝaĵoj kaj multaj manĝaĵoj kiel ekzemple hamburgeroj, povas pliigi malbonan kolesterolon.

Ĉi tiu hidrogenita graso aldoniĝas al prilaboritaj manĝaĵoj, ĉar ĝi estas malmultekosta maniero pliigi sian konserveblon.

Tablo de manĝaĵoj kun multe da grasoj trans

La sekva tabelo montras la kvanton de trans-graso en iuj manĝaĵoj.

Naturaj, organikaj aŭ malbone prilaboritaj manĝaĵoj, kiel cerealoj, brazilaj nuksoj kaj arakidoj, enhavas grasojn, kiuj estas bonaj por sano kaj povas esti manĝataj pli regule.

Permesebla kvanto de transgraso en manĝaĵoj

La kvanto de transgraso konsumebla estas maksimume 2 g tage, konsiderante dieton de 2000 kcal, sed la idealo estas konsumi kiel eble plej malmulte. Por scii la kvanton de ĉi tiu graso ĉeestanta en industriigita manĝaĵo, oni devas rigardi la etikedon.

Eĉ se la etikedo diras nulo trans graso aŭ libera de trans graso, vi ankoraŭ povas ingesti tian grason. La listo de ingrediencoj sur la etikedo ankaŭ serĉu vortojn kiel: parte hidrogenita vegetala graso aŭ hidrogenata graso, kaj oni povas suspekti, ke la manĝaĵo havas trans-grasojn kiam ekzistas: vegetala graso aŭ margarino.

Tamen, kiam produkto enhavas malpli ol 0,2 g da transgraso por porcio, la fabrikanto povas skribi 0 g da transgraso sur la etikedo. Tiel, servado de plenigita kuketo, kiu kutime estas 3 kuketoj, se ĝi estas malpli ol 0,2 g, la etikedo povas indiki, ke la tuta kuketa pako ne enhavas trans-grasojn.

Kiel legi la manĝetikedon

Rigardu en ĉi tiu filmeto, kion vi devas kontroli sur la etikedo de prilaboritaj manĝaĵoj por esti pli sana:

Kial trans graso estas malutila por sano

Trans-grasoj damaĝas la sanon, ĉar ĝi kaŭzas damaĝon kiel ekzemple pliiĝo de malbona kolesterolo (LDL) kaj malpliigo de bona kolesterolo (HDL), kiu pliigas la riskon de kardiovaskula malsano kaj apopleksio. Krome ĉi tiu speco de graso ankaŭ rilatas al pliigita risko de malfekundeco, Alzheimer-malsano, diabeto kaj iuj specoj de kancero. Se ĉi tio estas via kazo, jen kiel malaltigi vian malbonan kolesterolon.

Komprenu la diferencon inter transgraso kaj saturita graso

Saturita graso ankaŭ estas speco de graso damaĝa por la sano, sed male al transgraso, ĝi facile troveblas en produktoj kiel grasa viando, lardo, kolbasoj, kolbasoj kaj lakto kaj laktaĵoj. La konsumo de saturitaj grasoj ankaŭ devas esti evitita, sed la limo de konsumado de ĉi tiuj grasoj estas pli granda ol la limo donita por trans-grasoj, estante ĉirkaŭ 22 g / tago por dieto de 2000 kcal. Lernu pli pri saturitaj grasoj.