Kiel scii, ĉu la manĝo estas difektita

Enhavo

• Pretaj manĝoj kaj desertoj: Odoro kaj glueco
• Kruda viando: Kontrolu la koloron
• Kruda aŭ kuirita fiŝo: Odoranta
• Kruda ovo: Metu en akvon
• Fruktoj: Kontrolu pri truoj
• Legomoj kaj legomoj: Kontrolu la koloron kaj odoron
• Fromaĝo: Observu koloron kaj teksturon
• Lakto kaj Laktaĵfabriko: Flaranta
• Kiom longe la manĝaĵo daŭras en la fridujo
• Kio okazas manĝante difektitan manĝaĵon
• Avertaj signoj por iri al la kuracisto
• Kion fari, se vi aĉetas difektitajn manĝaĵojn

Por ekscii, ĉu manĝaĵo taŭgas por konsumo, oni atentu koloron, konsistencon kaj odoron, kaj ĉi tiuj gvidlinioj temas pri viando, fiŝo kaj kokido kaj ankaŭ fruktoj, legomoj kaj legomoj.

Iuj gvidlinioj, kiuj povas esti utilaj por scii ĉu certa manĝaĵo estas difektita kaj sekve netaŭga por konsumo, estas:

Pretaj manĝoj kaj desertoj: Odoro kaj glueco

La muka aspekto, kolorŝanĝo kaj forta odoro montras, ke la manĝaĵo aŭ deserto estas difektitaj, kio povas okazi eĉ ene de la fridujo. Ĉi tiu manĝaĵo aŭ deserto devas esti ĵetitaj en la rubujon kaj ĝian ujon devas esti lavita per akvo, lesivo kaj iom da blankigilo aŭ kloro, por ke ĝi estu ĝuste desinfektita por posta uzo.

Kruda viando: Kontrolu la koloron

Se la viando estas iomete griza, verda aŭ blua ĝi ne plu estas bona manĝi. Premi iomete la viandon per fingro ankaŭ helpas identigi la integrecon de la manĝaĵo, ĉar kiam ĝi estas glueca ĝi ne plu devas esti konsumata, sed premante la viandon, ĝi normalos tuj poste ĝi ankoraŭ bonas manĝi. La viando devas esti tenata frosta en la frostujo aŭ frostujo.

Kruda aŭ kuirita fiŝo: Odoranta

Se la odoro de kruda fiŝo estas tre intensa, kun bruna aŭ flaveca koloro kaj la fiŝokuloj ne brilas, la fiŝoj ne estu manĝataj. Krudaj fiŝoj devas esti konservitaj en la frostujo aŭ frostujo kaj kuiritaj fiŝoj povas esti konservitaj en la fridujo sed konsumataj en maksimume 3 tagoj.

Kruda ovo: Metu en akvon

Metu la krudan ovon en glason plenigitan de akvo kaj se la ovo restas sur la fundo, ĝi estas bona por manĝi, sed se ĝi flosas, ĝi estas difektita. La averaĝa daŭro de la ovoj estas ĝis 21 tagoj post demeto, kio videblas en via skatolo. Ovoj povas esti konservitaj en la fridujo aŭ en loko protektita kontraŭ lumo kaj kun bona ventolado.

Fruktoj: Kontrolu pri truoj

Kiam vi havas ĝin, ĝi estas signo, ke la frukto estis mordita de insektoj kaj, tial, ĝi povas esti poluita kaj ne rekomendinde manĝi. Por testi ĝin, vi povas tranĉi la pecon ĉirkaŭe kaj vidi ĉu la resto havas la normalajn koloron kaj odoron, kaj se ĝi estas, tiu parto povas esti uzata.

Legomoj kaj legomoj: Kontrolu la koloron kaj odoron

Kiam parto de la legomo estas difektita, kuiru la bonan parton, ekzemple en la kazo de la karoto, kiu havas difektitan parton, ne uzu la bonan parton de la karoto por la salato, sed en la stufaĵo aŭ al faru supon, ekzemple. Ĉe legomoj, kontrolu ĉu la folioj estas flavaj, ĉar ĝi estas signo, ke vi perdis klorofilon kaj tial ne plu havas ĉiujn nutraĵojn. Preferu tiujn kun verdaj kaj firmaj folioj.

Fromaĝo: Observu koloron kaj teksturon

Malmolaj fromaĝoj, eĉ se ili estas ŝimaj, povas esti manĝitaj post forigado de la difektita parto, sed pastecaj fromaĝoj ne devas esti manĝitaj se ili estas sekaj, verdetaj aŭ ŝimaj. Malfermita fromaĝo konservita en la fridujo devas esti konsumita ene de 5 tagoj. Lernu aliajn detalojn por identigi ĉu la fromaĝo ankoraŭ manĝeblas.

Lakto kaj Laktaĵfabriko: Flaranta

Lakto malaktuala devas esti forĵetita, ekzemple en la necesejan bovlon. Lakto malfermita en la fridujo povas esti difektita kiam ĝi odoras acidan kaj ne devas esti konsumita, eĉ se boligita. Kutime la lakto daŭras ĝis 3 tagojn post malfermo.

Kiom longe la manĝaĵo daŭras en la fridujo

La sekva tabelo indikas la idealan temperaturon por konservi manĝaĵojn en la fridujo kaj ĝian konservejon:

Vidu kiel organizi la fridujon, manĝaĵojn ne bezonatajn konservi en la fridujo kaj kiel konservi manĝaĵojn por ke ili daŭru pli longe.

Kio okazas manĝante difektitan manĝaĵon

Manĝado de netaŭga konsumo povas kaŭzi nutraĵan toksiĝon, kiu manifestiĝas per simptomoj kiel:

• Stomakdoloro;
• Intesta koliko;
• Gasoj kaj ruktoj;
• Diareo.

Ĉi tiuj simptomoj kutime aperas la saman tagon, kiam la persono manĝis la kadukan aŭ difektitan manĝaĵon kaj la intenseco de ĉi tiuj simptomoj povas varii laŭ la manĝita kvanto. Ju pli vi konsumas, des pli malbonaj estas la simptomoj.

Kvankam manĝaĵo ne ŝajnas esti difektita, ĝi povas esti poluita kaj ĉi-kaze ĝi ne odoras, ŝanĝas koloron aŭ teksturon malsaman ol la normala manĝaĵo. Tiel, la ovo, kvankam ŝajne bona por konsumo, povas esti poluita per Salmonelo kaj kaŭzas intestan infekton, ekzemple. Poluitaj manĝaĵoj estas tiel damaĝaj por la sano kiel difektitaj, kaj povas kaŭzi nutraĵan veneniĝon, kiu manifestiĝas per la samaj simptomoj.

Nutraĵa veneniĝo povas daŭri 10 tagojn dum ĉi tiu periodo, vi ĉiam devas trinki fluidojn kiel akvo, teo kaj natura frukta suko, kaj manĝi facile digesteblajn manĝaĵojn kiel kuiritajn legomojn, grajnojn kaj cerealojn. Lakto, laktaĵoj, viando kaj ovoj devas esti evititaj por ke la digesta sistemo resaniĝu pli rapide.

Vidu 4 paŝojn por trakti nutraĵan veneniĝon hejme.

Avertaj signoj por iri al la kuracisto

Se vi havas iujn el ĉi tiuj signoj kaj simptomoj, kiuj povas indiki nutraĵan veneniĝon, vi devas serĉi kriz-ĉambron:

• Profundaj alfundiĝintaj okuloj;
• Ekstreme seka haŭto;
• Intensa abdomena doloro;
• Diareo kun sango;
• Febro super 38 ° C.

La kuracisto observos la homon kaj eble mendas sangokontrolon, ekzemple. Medikamentoj kiel lignokarbo povas esti utilaj por kuraci nutraĵan veneniĝon pli rapide, sed antibiotikoj ankaŭ povas esti indikitaj.

Kion fari, se vi aĉetas difektitajn manĝaĵojn

Se vi aĉetis manĝaĵojn ĉe la nutraĵvendejo aŭ ĉe la merkato kaj suspektas, ke ĝi estas difektita, vi povas postuli ĝin ĉe la establado, kie vi aĉetis ĝin, kune kun la aĉetkvitanco. Ĉi tio fariĝas, kiam vi identigas la difektitan manĝaĵon en la tago, kiam ĝi estis aĉetita mem kaj povas certigi, ke la manĝaĵo estis hejmenportita en taŭgaj higienaj kondiĉoj.

ANVISA, la Nacia San-Sekureca Agentejo, sugestas, ke oni plendu ĉe la servo pri sano-gvatado en via urbo kaj tial eble necesos iri al la urbodomo por trovi la adreson kaj telefonnumeron de la ĝusta loko por plendi.

La establaĵo nur povas redoni la monon aŭ interŝanĝi kontraŭ simila produkto taŭga por konsumo ĉar la aĉeto de difektita manĝaĵo ne garantias al la konsumanto kompenson por moralaj damaĝoj, necesante dungi advokaton por analizi la situacion kaj indiki la plej bonan strategion. por ĉiu kazo.