10 manĝaĵoj pli bone krudaj ol kuiritaj

Enhavo

• 1. Kakao
• 2. Freŝa frukto
• 3. Ajlo
• 4. Kokoso
• 5. Sekigitaj fruktoj
• 6. Nuksoj, arakidoj kaj kaŝtanoj
• 7. Ruĝa pipro
• 8. Cepo
• 9. Brokolo
• 10. Beto

Iuj manĝaĵoj perdas parton de siaj nutraĵoj kaj avantaĝojn por la korpo, kiam ili estas kuiritaj aŭ aldonitaj al industriigitaj produktoj, ĉar multaj vitaminoj kaj mineraloj perdiĝas dum kuirado aŭ pro la troo de sukero, blanka faruno kaj kemiaj konserviloj, kiujn la industrio aldonas al prilaboritaj produktoj.

Do jen listo de 10 manĝaĵoj, kiuj alportas la plej multajn sanajn avantaĝojn kiam oni manĝas ilin krude.

1. Kakao

La sanaj avantaĝoj de ĉokolado ŝuldiĝas al kakao, kiu estas riĉa je antioksidantoj kaj havas ecojn kiel redukti sangopremon kaj produkti serotoninon, la hormonon, kiu donas al vi senton de bonfarto.

Tamen, por produkti ĉokoladon la industrio uzas grandajn kvantojn da sukero, oleo, faruno kaj aliaj ingrediencoj, kiuj faras, ke la fina produkto ne plu havas la avantaĝojn de kakao. Do la idealo estas konsumi bombonojn kun almenaŭ 70% da kakao, kaj uzi kakaopulvoron por fari receptojn kaj aldoni al matenmanĝa lakto, ekzemple.

2. Freŝa frukto

Kvankam praktikaj, industriigitaj sukoj riĉas en konservativoj, tinkturfarboj kaj artefaritaj dolĉigiloj, kiuj povas kaŭzi problemojn kiel alergiojn kaj pliigi sangan glukozon, krom ne alporti ĉiujn utilajn nutraĵojn de freŝaj fruktoj.

Tiel oni preferu aĉeti la fruktojn kaj fari la naturan sukon hejme, ĉar tiel la manĝo estos riĉa je freŝaj nutraĵoj, kiuj senvenenigos la korpon, plibonigos metabolon kaj alportos emon al la korpo.

3. Ajlo

Ajlo estas riĉa je alicino, substanco, kiu helpas malaltigi altan kolesterolon, redukti sangopremon kaj malhelpi trombozon kaj korajn malsanojn. Tamen kruda ajlo enhavas grandajn kvantojn de alicino, ĉar parto de ĝi perdiĝas dum kuirado.

Do, por protekti vian koron kaj havi pli da avantaĝoj, kiujn alportas ajlo, vi devas manĝi ĝin kruda aŭ trinki 1 glason da ajla akvo ĉiutage matene kaj antaŭ enlitiĝo. Eksciu kiel fari ĉi tiun hejman rimedon por la koro ĉi tie.

4. Kokoso

Konsumi kuketojn, cerealajn stangojn, panojn kaj aliajn produktojn kun kokoso ne alportas la avantaĝojn de ĉi tiu frukto, ĉar ili estas riĉaj je sukeroj kaj blanka faruno, kiuj pliigas sangan glukozon kaj favoras pezan akiron.

Tial oni devas preferi freŝan kokoson, ĉar ĝi enhavas fibrojn, kiuj plibonigas la funkciadon de la intesto, kaj ĝia akvo estas riĉa je kalio, natrio, fosforo kaj kloro, gravaj mineraloj por konservi la hidratigon de la korpo, precipe post fizika agado. Vidu ankaŭ kiel produkti kokosan oleon hejme.

5. Sekigitaj fruktoj

Dum la senakviga procezo, la fruktoj perdas parton de la vitaminoj, kiujn ili enhavis en sia akvo, kaj ekhavas duoble aŭ trioble la sukeron de antaŭe, kio pliigas la kaloriojn de la manĝaĵo kaj la sangoglukozon post konsumado.

Tiel oni preferu konsumi freŝajn fruktojn, kiuj donas pli da sateco, havas malpli da kalorioj kaj alportas ĉiujn nutraĵojn por konservi la taŭgan funkciadon de la korpo.

6. Nuksoj, arakidoj kaj kaŝtanoj

Oleo-fruktoj kiel nuksoj, kaŝtanoj kaj arakidoj riĉas en omega-3, bona graso, kiu helpas konservi koran sanon, kaj nutraĵojn kiel fero kaj magnezio, kiuj malhelpas anemion kaj muskolajn problemojn.

Tial oni devas eviti la konsumon de ĉi tiuj industriigitaj fruktoj kun aldonita salo, ĉar troa salo pliigas sangopremon kaj kaŭzas fluidan retenadon, malpliigante la avantaĝojn de krudaj fruktoj. Vidu kiel la brazila nukso protektas la koron.

7. Ruĝa pipro

Ruĝaj piproj riĉas je C-vitamino, E-vitamino, B6-vitamino kaj magnezio, nutraĵoj, kiuj funkcias kiel antioksidantoj kaj evitas problemojn kiel anemion.

Tamen, kiam oni longe kuiras ĝin, fritas aŭ rostas ĝin, ruĝa pipro perdas sian vitaminon C kaj sian antioksidantan potencon. Tial ĝi devas esti konsumata kruda aŭ uzata en rapidaj frititaj fritoj, sen lasi la temperaturon de la manĝaĵo tro alta.

8. Cepo

Kiel ajlo, cepoj riĉas en alicino, substanco, kiu helpas preventi kardiovaskulajn problemojn, kanceron kaj altan sangopremon. Tamen kuiritaj cepoj perdas iom da ĉi tiu nutraĵo, do manĝi krudajn cepojn havas pli da sanaj avantaĝoj.

9. Brokolo

Brokolo estas legomo riĉa je C-vitamino, kalcio, fosforo, kalio kaj proteino, krom enhavi la substancon sulforaphane, kiu malhelpas kanceron, malaltigas altan sangopremon, plibonigas la imunan sistemon kaj protektas la koron.

Tamen ĉi tiu protekta substanco estas pli bone sorbita en la intesto kaj pli uzata en la korpo kiam brokolo estas manĝata kruda, do oni devas eviti kuiri ĉi tiun legomon dum longa tempo, preferante manĝi ĝin kruda aŭ rapide kuirita dum 5 ĝis 10 minutoj. .

10. Beto

Betoj riĉas je fibro, C-vitamino, kalio, magnezio kaj folato, nutraĵoj, kiuj helpas plifortigi la imunsistemon, kontraŭbatali inflamojn kaj redukti sangopremon.

Tamen, kuirita, la beto perdas parton de tiu nutraĵo, do plej bone estas manĝi ĝin kruda, raspita en salatoj aŭ aldonita en naturaj sukoj. Vidu receptojn pri sukoj faritaj kun betoj.

Vidu kiel oni faras la krudan dieton, en kiu nur krudaj manĝaĵoj estas permesataj en la menuo.