Koro de Palmaj Avantaĝoj

Enhavo

• Nutra informtabelo
• Kiel ĝui la koron de palmo
• Rostita palmo kun rostita saŭco
• Koro de gratino kun blanka saŭco
• Prezo kaj kie aĉeti

Bonega por aldoni al la salato, kun malmultaj kalorioj, sen kolesterolo kaj bona kvanto de fibro, la koro de palmo estas bonega eblo por tiuj, kiuj volas malpeziĝi kaj povas esti uzata en la transepto-fazo de la dieto Dukan. Ĝi ankaŭ estas bona fonto de maldika proteino, kiu helpas subteni muskolojn, kaj estas bonega ingredienco por ĉiuj, kiuj ekzercas.

La koro de palmo, ankaŭ konata kiel la koro de la palmo, estas la interna parto de palmo trovita en Brazilo kaj Kostariko kaj troveblas en 3 specoj, juçara, açaí aŭ pupunha sed ĝi kutime troviĝas en superbazaroj en konservitaj kruĉoj.glaso. Pro tio, la natrio-koncentriĝo ĉe la koro de palmo estas alta kaj tial ĝi devas esti konsumita kun modereco de homoj kun alta sangopremo.

Nutra informtabelo

Kiel ĝui la koron de palmo

La koro de palmo facile aldoniĝas al salatoj, simple tranĉu 1 konservitan palman koron en tranĉaĵojn kaj aldonu laktuko, tomaton, oliv-oleon kaj origanon. Aliaj eblecoj estas inkluzivi la koron de palmo en pico aŭ pasto, ekzemple.

Rostita palmo kun rostita saŭco

Ingrediencoj

• 4 konservitaj koroj de palmo
• 1 taso da folioj de bazilio
• 1/4 taso da nesalitaj rostitaj akaĵuoj
• 1/4 taso da raspita parmezana fromaĝo
• 1 ajlo
• 1/2 taso (teo) de oliv-oleo
• Salo kaj nigra pipro al gusto

Preparreĝimo

Metu la korojn de palmo en nemalligeblan pato kun pluveto de olivoleo ĝis ili orbruniĝos. Turnu kelkajn fojojn, tiel ke ĉiu palmo-koro estu samkolora. Poste faru la pesto-saŭcon, kiu aspergos la koron de palmo.
Por la pesto-saŭco, miksu la ceterajn ingrediencojn en likvigilo ĝis uniformo. Aranĝu la saŭcon super la rostitajn palmokorojn kaj servu.

Koro de gratino kun blanka saŭco

Ingrediencoj

• 1 kruĉo da peklitaj koroj de palmo
• 300 g da fromaĝa telero
• 300 g da fumita meleagro brusto
• 1 kulero da butero
• 1 taso da lakto
• 2 kuleroj da maizfaruno
• parmezana fromaĝo por grati
• salo, nigra pipro kaj muskato por spicado

Preparreĝimo

Envolvu ĉiun koron de palmo en tranĉaĵon de fromaĝo kaj meleagro kaj metu ĝin en pladon, kiu povas iri en la fornon. Pluvu per la blanka saŭco, aspergu la parmesan fromaĝon kaj baku en la meza forno por 20 minutoj aŭ ĝis ora bruna kaj bone kuirita.

Por la blanka saŭco simple metu la buteron kaj maizamuelon en malgrandan paton ĝis la butero tute fandiĝas. Miksu kun la maizstelo ĝis ĝi formas paston kaj poste aldonu la lakton, senĉese moviĝante ĝis ĝi densiĝas kaj uniformiĝas. Spici kun salo, nigra pipro kaj muskato.

Prezo kaj kie aĉeti

Pako da 500 gramoj da konservitaj koroj da palmoj kostas inter 20 kaj 40 realojn. Konservitaj palmaj koroj troveblas en grandaj superbazaroj, sed por certigi, ke vi aĉetas produkton, kiu ne kontribuas al la longeco de la koro, certigu, ke la kovrilo enhavas gravuraĵojn supre kaj flanke kaj ke ĝi estas taŭge sigelita per travidebla sigelo.

Ĉi tiu zorgo gravas ĉar la Juçara koro de palmo estas en risko de estingo kaj tial ĝia retiro estas malpermesita en Brazilo, kun nur la açaí koro kaj la pupunha koro de palmo, kiuj ne rajtas morti post kiam la palmokoro estis eltirita. Ĉi tiuj palmoj kreskas pli rapide kaj pli facile kreskas kaj garantias sekuran esploradon de palma koro kaj konscian konsumadon.