9 Laktukaj avantaĝoj, specoj kaj kiel konsumi (kun receptoj)

Enhavo

• 1. Favoras pezan perdon
• 2. Helpas reguligi sangan sukeron
• 3. Subtenas okulan sanon
• 4. Malhelpas antaŭtempan haŭtan maljuniĝon
• 5. Subtenas ostan sanon
• 6. Malhelpas anemion
• 7 Helpas batali sendormecon
• 8. Havas antioksidan agon
• 9. Batalu estreñimiento
• Tipoj de laktuko
• Nutraj informoj
• Kiel konsumi
• Receptoj kun laktuko
• 1. Rellena laktuko plenigita
• 2. Salato de laktuko
• 3. Laktuko-teo
• 4. Suko de laktuko kun pomo

Laktuko estas legomo riĉa je fibro kaj antioksidantoj, kiu devas esti inkluzivita en la ĉiutaga dieto ĉar ĝi povas alporti plurajn sanajn avantaĝojn, kiel favori malplipeziĝon, plibonigi gastro-intestan sanon kaj reguligi sangajn sukerajn nivelojn. Ĉi tiuj avantaĝoj estas donitaj de la nutraĵoj kaj bioaktivaj komponaĵoj ĉeestantaj en la laktuko, kiel ekzemple C-vitamino, karotenoidoj, folatoj, klorofilo kaj fenolaj komponaĵoj.

Ĉi tiu legomo povas esti uzata en salatoj, en la preparado de sukoj aŭ teoj, kaj povas esti facile plantita en la kazo, postulante nur malgrandan poton, multe da sunlumo kaj akvo por kreski.

Regula konsumo de laktuko povus alporti la jenajn sanajn avantaĝojn:

1. Favoras pezan perdon

Laktuko estas legomo, kiu havas malmultajn kaloriojn kaj estas riĉa en fibro, kiu favoras senton de sateco kaj favoras malplipeziĝon.

2. Helpas reguligi sangan sukeron

La fibroj ĉeestantaj en laktuko kaŭzas, ke la sorbado de karbonhidratoj en la intesto estas pli malrapida, malebligante la rapidan kreskon de sanga sukero kaj, tial, ĝi estas bonega eblo por diabetaj aŭ antaŭdiabetaj homoj.

3. Subtenas okulan sanon

Laktuko estas riĉa je A-vitamino, grava mikronutraĵo por konservi okulan sanon, malhelpi kseroftalmion kaj noktan blindecon, krom malhelpi makulan degeneron asociitan kun aĝo.

4. Malhelpas antaŭtempan haŭtan maljuniĝon

Danke al la antioksidanta enhavo, konsumo de laktuko helpas protekti haŭtajn ĉelojn kontraŭ damaĝoj kaŭzitaj de liberaj radikaloj. Krome, ĝi provizas A-vitaminon kaj E-vitaminon, kiuj protektas la haŭton de la ultraviolaj radioj de la suno, kaj vitaminon C, kiu gravas por la resaniga procezo kaj produktado de kolageno en la korpo, tiel antaŭenigante la formadon de sulkoj.

Laktuko ankaŭ riĉas je akvo, helpante teni la haŭton ĝuste hidratigita.

5. Subtenas ostan sanon

Laktuko estas riĉa je pluraj mineraloj kiel kalcio kaj fosforo, kiuj rilatas al formado de ostoj.Krome, ĝi ankaŭ havas magnezion, kiu estas parto de la kalcia sorbado kaj asimilado, ĉar ĝi subpremas la agon de la hormono respondeca pri osta resorbo.

Krome ĉi tiu legomo enhavas ankaŭ vitaminon K, kiu ankaŭ rilatas al fortigo de ostoj.

6. Malhelpas anemion

Ĉar ĝi enhavas folian acidon kaj feron, la konsumo de laktuko ankaŭ povas preventi kaj trakti anemion, ĉar ĉi tiuj estas mineraloj rilataj al la formado de ruĝaj globuloj. Pro la fero, kiun donas la laktuko, gravas, ke manĝaĵoj riĉaj je C-vitamino ankaŭ konsumiĝu, por ke intesta sorbado estu favorata.

7 Helpas batali sendormecon

Laktuko havas trankviligajn ecojn, kiuj helpas redukti streson kaj ekscitiĝemon de la centra nervosistemo, helpante kontraŭbatali sendormecon kaj plibonigas la dormon.

8. Havas antioksidan agon

Laktuko estas riĉa je antioksidantoj, ĉar ĝi enhavas C-vitaminon, karotenoidojn, folatojn, klorofilon kaj fenolajn komponaĵojn, kiuj malhelpas la damaĝojn kaŭzitajn de liberaj radikaloj al ĉeloj kaj, sekve, ĝia regula konsumo povus helpi en la antaŭzorgo de kronikaj malsanoj, inkluzive kanceron.

9. Batalu estreñimiento

Ĉar ĝi estas riĉa je fibro kaj akvo, laktuko favoras la pligrandiĝon de fekaĵoj kaj ĝian hidratigon, favorante ĝian eliron kaj estante bonega eblo por tiuj, kiuj estas mallakigitaj.

Tipoj de laktuko

Ekzistas pluraj specoj de laktuko, la ĉefaj estas:

• Americana aŭ Glacimonto, kiu estas karakterizita per esti ronda kaj folioj kun helverda koloro;
• Lisa, en kiu la folioj estas pli glataj kaj pli glataj;
• Crespa, kiu havas foliojn kun ondoj ĉe la fino, krom esti glata kaj mola;
• Roman, en kiu la folioj estas pli larĝaj, pli longaj kaj krispaj kaj malhelverdaj;
• Purpura, kiu havas purpurajn foliojn.

Ĉi tiuj specoj de laktuko havas similajn ecojn, kaj povas esti variaĵoj en la kvanto de nutraĵoj, krom diferencoj en teksturo, koloro kaj gusto.

Nutraj informoj

La sekva tabelo montras la nutran konsiston en 100 g da glata kaj purpura laktuko:

Kiel konsumi

Por akiri ĉiujn avantaĝojn de supre menciitaj laktuko, oni rekomendas manĝi almenaŭ 4 foliojn de laktuko tage, prefere kun 1 kulero da olivoleo, ĉar tiel eblas pliigi sian antioksidan potencon, krom ankaŭ esti parto de ekvilibra kaj sana dieto. sana.

Laktuko povas esti aldonita al salatoj, sukoj kaj sandviĉoj, kaj devas esti konservita en la fridujo por konservi ĝian folian acidon kaj C-vitaminon.

Por konservi la foliojn pli longe, uzu ujon kun kovrilo kaj metu buŝtukon aŭ paperan tukon sur la fundon kaj supron de la ujo, tiel ke la papero absorbos la humidon de la folioj, farante ilin daŭri pli longe. Krome, vi ankaŭ povas meti buŝtukon inter ĉiu folio, memorante ŝanĝi la paperon kiam ĝi estas tre humida.

Receptoj kun laktuko

Jen kelkaj facilaj kaj sanaj receptoj kun laktuko:

1. Rellena laktuko plenigita

Ingrediencoj:

• 6 folioj de glata laktuko;
• 6 tranĉaĵoj minaj malpeza fromaĝo aŭ rikota kremo;
• 1 malgranda raspita karoto aŭ ½ beto.

Saŭco

• 2 kuleroj da olivoleo;
• 1 kulero da akvo;
• 1 kulero de mustardo;
• 1/2 kulero da citrona suko;
• Salo kaj origano por gustumi.

Preparreĝimo

Metu tranĉaĵon fromaĝo, ŝinkon kaj 2 kulerojn da raspita karoto sur ĉiun laktukan folion, ruliĝante la folion kaj alkroĉante ĝin per dentpingloj. Disdonu la rulaĵojn en ujo, miksu ĉiujn ingrediencojn de la saŭco kaj aspergu la rulaĵojn. Por pligrandigi la rulon, vi povas aldoni pecetigitan kokidon al la plenigaĵo.

2. Salato de laktuko

Ingrediencoj

• 1 laktuko;
• 2 raspitaj karotoj;
• 1 raspita beto;
• 1 tomato senhaŭta kaj sen semo;
• 1 malgranda mango aŭ 1/2 granda mango tranĉita en kubojn;
• 1 cepo tranĉita en tranĉaĵoj;
• Olivo, vinagro, salo kaj origano al gusto.

Preparreĝimo

Miksu ĉiujn ingrediencojn kaj spicu per oleo, vinagro, salo kaj origano. Ĉi tiu salato povas servi kiel kromaĵo aŭ kiel plato en ĉefaj manĝoj, helpante pliigi satecon kaj regi la sorbadon de karbonhidratoj kaj grasoj en la intesto.

3. Laktuko-teo

Ingrediencoj

• 3 hakitaj folioj de laktuko;
• 1 taso da akvo.

Preparreĝimo

Boligu la akvon kun la laktukaj folioj ĉirkaŭ 3 minutojn. Poste streĉu kaj trinku ĝin varme nokte por kontraŭbatali sendormecon.

4. Suko de laktuko kun pomo

Ingrediencoj

• 2 tasoj da laktuko;
• 1/2 taso da hakita verda pomo;
• 1/2 elpremita citrono;
• 1 kulero da volvita aveno;
• 3 tasoj da akvo.

Preparreĝimo

Miksu ĉiujn ingrediencojn en likvigilo kaj trinku 1 glason da malvarma suko.