Ĉu Marshmallows estas Sengluten?

Enhavo

• Ingrediencoj atentindaj
• Atentu pri
  
• Estu singarda kun
  
• Senglutenaj markoj
• Kio pri krucpoluado?
• La funda linio

Superrigardo

La nature aperantaj proteinoj troviĝantaj en tritiko, sekalo, hordeo kaj triticale (kombinaĵo de tritiko kaj sekalo) nomiĝas gluteno. Gluteno helpas ĉi tiujn grajnojn konservi sian formon kaj konsistencon. Homoj, kiuj estas netoleremaj al gluteno aŭ havas celian malsanon, devas eviti glutenon en la manĝaĵoj, kiujn ili manĝas. Gluteno povas kaŭzi diversajn simptomojn ĉe homoj sentemaj al ĝi, inkluzive:

• abdomena doloro
• ŝvelado
• lakso
• estreñimiento
• kapdoloroj

Iuj manĝaĵoj - kiel pano, kuko kaj muffins - estas evidentaj fontoj de gluteno. Gluteno ankaŭ povas esti ingredienco en manĝaĵoj, kiujn vi eble ne atendus trovi en ĝi, kiel sukergumaĵoj.

Multaj sukergumaĵoj produktitaj en Usono konsistas nur el sukero, akvo kaj gelateno. Ĉi tio igas ilin sen laktaĵoj, kaj plejofte senglutenaj.

Ingrediencoj atentindaj

Iuj sukergumaĵoj estas faritaj kun ingrediencoj kiel tritika amelo aŭ glukoza siropo. Ĉi tiuj devenas de tritiko. Ili ne estas senglutenaj kaj devas esti evititaj. Tamen multaj marshmallow-markoj en Usono estas faritaj kun maiza amelo anstataŭ tritika amelo. Ĉi tio igas ilin senglutenaj.

La sola maniero esti tute certa, ke la aĉetantaj sukergumaĵoj estas sekuraj por manĝi, estas per kontrolado de la etikedo. Se la etikedo ne estas sufiĉe specifa, vi povas telefoni al la kompanio, kiu fabrikas ilin. Kutime senglutena produkto estos etikedita kiel tia sub ĝia etikedo pri Nutraj Faktoj.

Atentu pri

• tritika proteino
• hidroligita tritika proteino
• tritika amelo
• faruno de tritiko
• malto
• triticum vulgare
• triticum spelta
• hordeum vulgare
• secale cerealo

Se vi ne vidas la senglutenan etikedon, rigardu la liston de ingrediencoj. Ĝi povas helpi vin determini ĉu iuj ingrediencoj enhavas glutenon.

Estu singarda kun

• vegetala proteino
• naturaj aromajxoj
• naturaj koloroj
• modifita manĝa amelo
• artefarita gusto
• hidroligita proteino
• hidroligita vegetala proteino
• dekstrino
• maltodextrin

Senglutenaj markoj

Multaj marĉaj markoj en Usono estas faritaj kun maiza amelo anstataŭ tritika amelo aŭ tritikaj kromproduktoj. Dum maiza amelo estas sengluten, legi etikedojn ankoraŭ gravas. Povas esti aliaj gustoj aŭ fabrikaj procezoj, kiuj povas enhavi glutenon. Marshmallow-markoj, kiuj diras, ke ili estas senglutenaj sur la etikedo, inkluzivas:

• Dandies-vanilaj sukergumaĵoj
• Komercisto Joe's marshmallows
• Campfire Marshmallows de Doumak
• plej multaj markoj de sukerguma lanugo

Kraft Jet-Puffed Marshmallows ankaŭ kutime estas senglutenaj. Sed, laŭ reprezentanto de konsumantoj de Kraft-kompanio, iuj el iliaj produktoj - kiel sukergumaĵoj - havas 50-procentan ŝancon enhavi naturajn aromojn de provizantoj, kiuj uzas aknojn kun gluteno. Tial iliaj marĉoj ne estas etikeditaj sengluten.

Jet-Puffed Marshmallows probable estas sekure manĝeblaj por iu netolerema al gluteno. Sed ili eble ne estas la plej bona elekto por iu, kiu havas celian malsanon.

Kio pri krucpoluado?

Iuj sukergumaĵoj estas senglutenaj, sed estas pakitaj aŭ fabrikitaj en fabrikoj, kiuj produktas produktojn, kiuj enhavas glutenon. Ĉi tiuj sukergumaĵoj povas havi spurojn da gluteno en ili, kaŭzitajn de krucpoluado kun aliaj produktoj.

Iuj homoj kun gluten-sentemo eble povas toleri ĉi tiujn malgrandajn kvantojn da gluteno. Sed aliaj, kiel tiuj kun celia malsano, eble ne povas sekure manĝi ilin.

La regularoj permesas al manĝaĵoj esti etikeditaj kiel senglutenaj se ili enhavas malpli ol 20 partojn per miliono (ppm) da gluteno. Spuroj de gluteno - kiel tiuj kaŭzitaj de krucpoluado - estas malpli ol 20 ppm. Ĉi tiuj ne estas inkluzivitaj sur etikedoj pri Nutraj Faktoj.

Markoj, kiuj povus havi kruckontaminajn ingrediencojn, inkluzivas iujn gustojn de Peeps, feria temo, marĉamalo, fabrikita de Just Born.

Pepoj estas faritaj kun maiza amelo, kiu ne enhavas glutenon. Tamen iuj specoj povas esti faritaj en fabrikoj, kiuj ankaŭ produktas gluten-enhavajn produktojn. Se vi dubas pri aparta gusto, kontrolu la retejon Just Born aŭ telefoni al ilia fako pri konsumantoj. Iuj produktoj de Peeps listigas sengluten sur sia etikedo. Ĉi tiuj estas ĉiam sekuraj manĝi.

La funda linio

Multaj, kvankam ne ĉiuj, marshmallow-markoj en Usono estas senglutenaj. Iuj sukergumaĵoj povas enhavi spurojn de gluteno. Ĉi tiuj eble ne facile toleras homojn kun celia malsano. Homoj kun milda netoleremo al gluteno eble povas manĝi marĉajn markojn, kiuj ne estas etikeditaj kiel senglutenaj.

Gluteno povas eniri produktojn per krucpoluado dum la fabrikado. Iuj sukergumaĵoj ankaŭ povas enhavi ingrediencojn, kiel naturajn gustigilojn, kiuj fontas el tritiko aŭ aliaj glutenhavaj aknoj.

La sola maniero certigi, ke vi ricevas senglutenajn sukergumaĵojn, estas aĉeti tiujn, kiuj diras senglutenaj sur ilia etikedo. Se vi dubas, vi ankaŭ povas telefoni al la fabrikanto por pliaj informoj.