Arrowroot: kio ĝi estas, por kio ĝi utilas kaj kiel uzi ĝin

Enhavo

• Por kio ĝi utilas kaj utilas
• Kiel uzi
• Nutra informtabelo
• Receptoj kun sagradiko
• 1. Arrowroot-krepo
• 2. Bechamel-saŭco
• 3. Arrowroot-kaĉo

Arrowot estas radiko kutime konsumata en formo de faruno, kiu, ĉar ĝi ne enhavas ĝin, estas bonega anstataŭaĵo de tritika faruno por fari kukojn, tortojn, biskvitojn, kaĉon kaj eĉ por densigi supojn kaj saŭcojn, precipe ĉe gluteno. sentemo aŭ eĉ malsano. celiako.

Alia avantaĝo en la konsumo de sago-radika faruno estas, ke, krom havi mineralojn kiel fero, fosforo, magnezio kaj kalcio, ĝi ankaŭ riĉas je fibroj kaj ne enhavas glutenon, kio igas ĝin facile digestebla faruno kaj ĉar ĝi estas tre multflanka ĝi estas bona ingredienco en la kuirejo.

Krome sago-radiko ankaŭ estis uzata en la kampo de kosmetikaĵoj kaj persona higieno, kiel eblo por tiuj, kiuj preferas uzi veganajn kremojn aŭ sen chemicalsemiaĵoj.

Por kio ĝi utilas kaj utilas

Arrowroot estas riĉa je fibroj, kiuj helpas la inteston reguligi kaj do ĝi povas helpi trakti diareon, ekzemple, en tiu kazo arrowroot-kaĉo kun avena legoma trinkaĵo povas esti bona natura kuracilo por lakso.

Krome sago-radika faruno facile konsumeblas kaj tial ĝi estas bonega maniero variigi la dieton, farante panojn, kukojn kaj eĉ farante krespojn, ĉar ĝi anstataŭigas tritikan farunon, ekzemple. Rigardu 10 aliajn anstataŭantojn por tritiko.

Kiel uzi

Arrowroot estas diverstalenta planto kun multaj aplikoj, kiel ekzemple:

• Estetiko: sago-radika pulvoro, ĉar ĝi estas ekstreme fajna kaj havas preskaŭ nerimarkeblan odoron, estis nun uzata kiel seka ŝampuo kaj diafana pulvoro por ŝminkado, de homoj, kiuj preferas veganajn aŭ sen oremiajn opciojn;
• Kuirado: ĉar ĝi ne enhavas glutenon, ĝi estas uzata anstataŭ konvencia faruno kaj faruno, en receptoj pri kukoj, kuketoj, panoj kaj por densigi buljonojn, saŭcojn kaj dolĉaĵojn;
• Higieno: ĝia pulvoro ĉar ĝi havas veluran teksturon kaj retenas humidon povas esti uzata kiel bebpulvoro.

La uzo de sago-radiko por estetiko kaj higieno ne prezentas damaĝon al la haŭto aŭ verto, kiel alergioj aŭ jukoj.

Nutra informtabelo

La sekva tabelo montras la nutrajn informojn de sagradiko en formo de faruno kaj amelo:

Arrowot en formo de legomoj povas esti kuirita, kiel oni faras kun aliaj radikoj kiel manioko, ignamoj aŭ batatoj.

Receptoj kun sagradiko

Malsupre ni prezentas 3 eblojn de sagaj radikoj, kiuj donas senton de sateco, estas malpezaj, riĉaj je fibroj kaj facile digesteblaj.

1. Arrowroot-krepo

Ĉi tiu sago-radika krepo estas bonega eblo por matenmanĝi kaj posttagmeze manĝi.

Ingrediencoj:

• 2 ovoj;
• 3 kuleroj da sago-radika amelo;
• salo kaj origano al gusto.

Maniero de agado:

En bovlo, miksu la ovojn kaj la sagan radikan pulvoron. Poste kuiri en pato, antaŭe varmigita kaj negluita por 2 minutoj ambaŭflanke. Ne necesas aldoni ian oleon.

2. Bechamel-saŭco

Bechamel-saŭco, ankaŭ nomata blanka saŭco, estas uzata por lasagno, pasto-saŭco kaj en fornoj. Kombinas kun iu ajn speco de viando aŭ legomoj.

Ingrediencoj:

• 1 glaso da lakto (250 ml);
• 1/2 glaso da akvo (125 ml);
• 1 kulero da butero;
• 2 kuleroj da sagradiko (faruno, malgrandaj homoj aŭ amelo);
• salo, nigra pipro kaj muskato laŭ gusto.

Maniero de agado:

Fandu la buteron en fera kaserolo kun malmulta fajro, iom post iom aldonu la sagradikon, lasu ĝin bruniĝi. Poste aldonu la lakton iom post iom kaj miksu ĝis ĝi densiĝos, tuj aldoninte la akvon, kuiru 5 minutojn per meza fajro. Aldonu la spicojn al gusto.

3. Arrowroot-kaĉo

Ĉi tiu kaĉo povas esti uzata por la manĝa enkonduko de infanoj ekde 6 monatoj, ĉar ĝi estas facile digestebla.

Ingrediencoj:

• 1 kuleretojn da sukero;
• 2 kuleroj de sago-radika amelo;
• 1 taso da lakto (kion la infano jam konsumas);
• fruktoj por gustumi.

Prepara reĝimo:

Diluu sukeron kaj sagan amelon en lakto, sen preni la paton kaj kuiri al meza fajro dum 7 minutoj. Post varmiĝo, aldonu frukton al gusto.

Ĉi tiu sago-radika kaĉo povas esti konsumata ankaŭ de homoj, kiuj suferas de nerva lakso, la konsumo estas indikita ĉirkaŭ 4 horojn antaŭ tiu agado, kiu povas kaŭzi nervozecon, kiu deĉenigas la laksookrizon.

Arrowroot-faruno ankaŭ troveblas sur la merkato kun nomoj kiel "maranta" aŭ "arrowroot".