Amaranto: Antikva Greno Kun Impresaj Sanaj Avantaĝoj
Enhavo
- Kio Estas Amaranto?
- Amaranto Estas Tre Nutra
- Ĝi Enhavas Antioksidantojn
- Manĝi amaranton povus malpliigi inflamon
- Amaranto Majo Malaltigas Kolesterolon
- Ĝi Povus Helpi Pezan Perdon
- Amaranto Estas Nature Senglutena
- Kiel Uzi Amaranton
- La Funda Linio
Kvankam amaranto nur lastatempe akiris popularecon kiel sana nutraĵo, ĉi tiu antikva greno estas dieta bazaĵo en iuj mondopartoj de jarmiloj.
Ĝi havas impresan nutran profilon kaj estis asociita kun kelkaj impresaj sanaj avantaĝoj.
Kio Estas Amaranto?
Amaranto estas grupo de pli ol 60 malsamaj specioj de grajnoj, kiuj estis kultivitaj de ĉirkaŭ 8.000 jaroj.
Ĉi tiuj grajnoj iam estis konsiderataj bazaj manĝaĵoj en la inkaaj, majaaj kaj aztekaj civilizoj.
Amaranto estas klasita kiel pseŭdocerealo, kio signifas, ke ĝi ne estas teknike cereala grajno kiel tritiko aŭ aveno, sed ĝi dividas kompareblan nutraĵon kaj estas uzata simile. Ĝia tera nuksa gusto bone funkcias en diversaj pladoj ().
Krom esti nekredeble multflanka, ĉi tiu nutra greno estas nature senglutena kaj riĉa en proteinoj, fibroj, mikronutraĵoj kaj antioksidantoj.
Resumo Amaranto estas diverstalenta kaj nutra grupo de grajnoj kultivata de miloj da jaroj.
Amaranto Estas Tre Nutra
Ĉi tiu antikva greno riĉas je fibro kaj proteino, kaj ankaŭ multaj gravaj mikronutraĵoj.
Aparte, amaranto estas bona fonto de mangano, magnezio, fosforo kaj fero.
Unu taso (246 gramoj) da kuirita amaranto enhavas la jenajn nutraĵojn (2):
- Kalorioj: 251
- Proteino: 9,3 gramoj
- Karbonhidratoj: 46 gramoj
- Grasa: 5,2 gramoj
- Mangano: 105% de la RDI
- Magnezio: 40% de la RDI
- Fosforo: 36% de la RDI
- Fero: 29% de la RDI
- Seleno: 19% de la RDI
- Kupro: 18% de la RDI
Amaranto plenplenas de mangano, superante viajn ĉiutagajn nutraĵojn en nur unu porcio. Mangano estas speciale grava por cerba funkcio kaj kredas protekti kontraŭ iuj neŭrologiaj kondiĉoj ().
Ĝi ankaŭ riĉas je magnezio, esenca nutraĵo implikita en preskaŭ 300 reagoj en la korpo, inkluzive de DNA-sintezo kaj muskola kuntiriĝo ().
Krome, amaranto havas multajn fosforojn, mineralon gravan por osta sano. Ĝi ankaŭ riĉas je fero, kiu helpas vian korpon produkti sangon (,).
Resumo Amaranto estas bona fonto de fibro, proteino, mangano, magnezio, fosforo kaj fero, kune kun pluraj aliaj gravaj mikroelementoj.Ĝi Enhavas Antioksidantojn
Antioksidantoj estas nature aperantaj komponaĵoj, kiuj helpas protekti kontraŭ malutilaj liberaj radikaloj en la korpo. Liberaj radikaloj povas kaŭzi damaĝon al ĉeloj kaj kontribui al la disvolviĝo de kronika malsano ().
Amaranto estas bona fonto de san-antaŭenigaj antioksidantoj.
Unu recenzo raportis, ke amaranto estas speciale alta en fenolaj acidoj, kiuj estas plantaj komponaĵoj, kiuj funkcias kiel antioksidantoj. Ĉi tiuj inkluzivas galan acidon, p-hidroksibenzoa acido kaj vanila acido, kiuj ĉiuj povas helpi protekti kontraŭ malsanoj kiel kormalsano kaj kancero (,).
En unu studo pri ratoj, amaranto pliigis la aktivecon de iuj antioksidantoj kaj helpas protekti la hepaton kontraŭ alkoholo ().
Antioksidanta enhavo estas plej alta en kruda amaranto, kaj studoj trovis, ke trempado kaj prilaborado de ĝi povas malpliigi sian antioksidan agadon (,).
Pliaj studoj necesas por determini kiel la antioksidantoj en amaranto povas efiki homojn.
Resumo Amaranto havas multajn antioksidantojn, kiel galan acidon, p-hidroksibenzoa acido kaj vanila acido, kiuj povas helpi protekti kontraŭ malsanoj.Manĝi amaranton povus malpliigi inflamon
Inflamo estas normala imuna respondo desegnita por protekti la korpon kontraŭ vundo kaj infekto.
Tamen kronika inflamo povas kontribui al kronika malsano kaj estis asociita kun kondiĉoj kiel kancero, diabeto kaj aŭtoimunaj malordoj ().
Pluraj studoj trovis, ke amaranto povus havi kontraŭinflaman efikon en la korpo.
En unu provtuba studo, amaranto reduktis plurajn markilojn de inflamo ().
Simile, studo pri bestoj montris, ke amaranto helpis malhelpi la produktadon de imunoglobulino E, speco de antikorpo implikita en alergia inflamo ().
Tamen necesas pli da esplorado por mezuri la eblajn kontraŭinflamajn efikojn de amaranto ĉe homoj.
Resumo Studoj pri bestoj kaj provtuboj montras, ke amaranto povas havi kontraŭinflaman efikon en la korpo.Amaranto Majo Malaltigas Kolesterolon
Kolesterolo estas gras-simila substanco trovita tra la korpo. Tro da kolesterolo povas kreski en la sango kaj kaŭzi malvastiĝon de arterioj.
Kurioze, iuj bestaj studoj trovis, ke amaranto eble havas kolesterolon.
Unu studo ĉe hamstroj montris, ke amaranta oleo malpliigis totalan kaj "malbonan" LDL-kolesterolon respektive je 15% kaj 22%. Plue, amaranta greno reduktis "malbonan" LDL-kolesterolon dum pliigis "bonan" HDL-kolesterolon ().
Aldone, studo pri kokoj raportis, ke dieto kun amaranto malpliigis totalan kolesterolon ĝis 30% kaj "malbonan" LDL-kolesterolon ĝis 70% ().
Malgraŭ ĉi tiuj promesplenaj rezultoj, necesas plia esplorado por kompreni kiel amaranto povas influi kolesterolon en homoj.
Resumo Iuj bestaj studoj montras, ke amaranto povas helpi redukti nivelojn de totala kaj "malbona" LDL-kolesterolo.Ĝi Povus Helpi Pezan Perdon
Se vi celas verŝi kelkajn kromajn funtojn, vi eble konsideros aldoni amaranton al via dieto.
Amaranto havas multajn proteinojn kaj fibrojn, kiuj ambaŭ povas helpi viajn malpezajn penojn.
En unu malgranda studo oni trovis, ke proteina matenmanĝo malpliigas nivelojn de grelino, la hormono, kiu stimulas malsaton ().
Alia studo ĉe 19 homoj montris, ke alta proteina dieto estis asociita kun redukto de apetito kaj kalorioj ().
Dume, la fibro en amaranto povas moviĝi malrapide tra la gastro-intesta vojo nedigestita, helpante antaŭenigi sentojn de pleneco.
Unu studo sekvis 252 virinojn dum 20 monatoj kaj trovis, ke pliigita fibro-konsumo asociis kun malpli alta risko akiri pezon kaj korpan grason ().
Tamen necesas plia esplorado por rigardi la efikojn de amaranto sur malplipeziĝo.
Por maksimumigi pezan perdon, nepre parigu amaranton kun ĝenerala sana dieto kaj aktiva vivstilo.
Resumo Amaranth estas alta en proteino kaj fibro, kiuj ambaŭ povas helpi redukti apetiton kaj pliigi pezan perdon.Amaranto Estas Nature Senglutena
Gluteno estas speco de proteino, kiu troviĝas en grajnoj kiel tritiko, hordeo, spelto kaj sekalo.
Por tiuj kun celia malsano, manĝi glutenon kaŭzas imunan respondon en la korpo, kaŭzante damaĝon kaj inflamon en la digesta vojo ().
Tiuj kun gluten-sentemo ankaŭ povas sperti negativajn simptomojn, inkluzive lakso, ŝvelado kaj gaso ().
Dum multaj el la plej ofte konsumataj aknoj enhavas glutenon, amaranto estas nature senglutena kaj povas esti ĝuita de tiuj kun sengluten dieto.
Aliaj nature senglutenaj aknoj inkluzivas sorgon, kvinoon, milio, avenon, fagopiron kaj brunan rizon.
Resumo Amaranto estas nutra, senglutena akno, kiu taŭgas dieta aldono por tiuj kun celia malsano aŭ gluten-sentemo.Kiel Uzi Amaranton
Amaranto estas simpla prepari kaj uzebla en multaj diversaj pladoj.
Antaŭ ol kuiri amaranton, vi povas burĝonigi ĝin trempante ĝin en akvo kaj poste permesante al la grajnoj ĝermi dum unu ĝis tri tagoj.
Ĝermado faciligas la digeston de grajnoj kaj malkonstruas kontraŭnutraĵojn, kiuj povas malhelpi mineralan sorbadon ().
Por kuiri amaranton, kombinu akvon kun amaranto en proporcio 3: 1. Varmigu ĝin ĝis ĝi ekbolos, tiam reduktu la fajron kaj lasu ĝin boleti dum ĉirkaŭ 20 minutoj, ĝis la akvo absorbiĝas.
Jen kelkaj facilaj manieroj ĝui ĉi tiun nutran grenon:
- Aldonu amaranton al glataĵoj por plibonigi la enhavon de fibro kaj proteino
- Uzu ĝin en pladoj anstataŭ pasto, rizo aŭ kuskuso
- Miksu ĝin en supojn aŭ kuiraĵojn por aldoni dikecon
- Faru ĝin matenmanĝa cerealaĵo per enmiksado de fruktoj, nuksoj aŭ cinamo
La Funda Linio
Amaranto estas nutra senglutena greno, kiu donas multajn fibrojn, proteinojn kaj mikronutraĵojn.
Ĝi ankaŭ estis asociita kun kelkaj sanaj avantaĝoj, inkluzive de reduktita inflamo, pli malaltaj niveloj de kolesterolo kaj pliigita peza perdo.
Plej bone estas, ke ĉi tiu greno facile preparas kaj aldoneblas al diversaj pladoj, kio faras ĝin bonega aldono al via dieto.
Populara
Rena Ĉela Kancero
