15 senglutenaj manĝaĵoj por uzi en la dieto

Enhavo

• Kiel fari senglutenan dieton

La grupo de manĝaĵoj, kiuj ne enhavas glutenon, estas fruktoj, legomoj kaj viandoj, ĉar ili ne havas ĉi tiun proteinon en sia komponaĵo. Krome estas iuj farunoj uzeblaj por anstataŭigi tritikan aŭ sekalan farunon en la preparado de panoj, kuketoj kaj kukoj, ekzemple, kaj ankaŭ iuj produktoj, en kiuj estas indikite, ke ili estas "senglutenaj".

Ĉi tiuj senglutenaj manĝaĵoj gravas por homoj kun celia malsano, netoleremo aŭ sentemo al gluteno kaj ankaŭ por homoj kun aŭtismo, ĉar ĉi tiu proteino povas kaŭzi inflamon en la intesto kaj simptomojn kiel lakso kaj abdomena doloro, malfaciligante iujn nutraĵojn. esti sorbita.

Tamen ĉiuj povas profiti de malpliigo de la konsumo de glutenaj manĝaĵoj, ĉar ili estas karbonhidratoj, kiuj kaŭzas inflamon, ŝveladon kaj abdominan malkomforton.

Manĝaĵoj, kiuj ne enhavas glutenon en sia komponaĵo, estas:

1. Ĉiuj fruktoj;
2. Ĉiuj legomoj, legomoj kaj tuberoj kiel ignamoj, maniokoj, terpomoj kaj batatoj;
3. Viando, ovoj, mariskoj kaj fiŝoj;
4. Faboj, pizoj, lentoj kaj sojfaboj;
5. Rizo, manioko, migdalo, kokoso, karobujo, kvinoo kaj pizfaruno;
6. Rizo, maizo, fagopiro kaj kvinoo;
7. Maizfaruno (maiza amelo);
8. Tapioka gumo;
9. Terpoma amelo;
10. Kuirita Maizmanĝo
11. Salo, sukero, ĉokolada pulvoro, kakao;
12. Gelatino;
13. Oleoj kaj olivoleo;
14. Sekigitaj fruktoj kiel migdaloj, juglandoj, kaŝtanoj, arakidoj kaj pistakoj;
15. Lakto, jahurto, butero kaj fromaĝo.

Ekzistas ankaŭ aliaj senglutenaj manĝaĵoj facile aĉeteblaj de sanaj nutraĵvendejoj kiel ekzemple pano kaj pasto, sed ĉi-kaze la produkta etikedo devas legi "senglutenaj manĝaĵoj" aŭ "sengluten"konsumota.

Rigardu la ĉi-suban filmeton por facila fari gluten-senpagan panan recepton:

Maizfaruno kaj avenkaĉo povas enhavi spurojn de gluteno, ĉar ĉi tiuj manĝaĵoj povas esti prilaboritaj en lokoj, kie ankaŭ tritiko, sekalo aŭ hordea faruno estas prilaboritaj. Tial tre gravas legi la manĝetikedon antaŭ aĉeti ĝin, ne nur por ĉi tiuj produktoj, sed por iu ajn industriigita produkto.

Krome, se temas pri celiaj homoj, aveno devas esti konsumata sub la gvidado de nutristo, ĉar malgraŭ ne enhavi glutenon, en iuj kazoj oni konstatis, ke la korpo povas krei imunan reagon kontraŭ avenaj proteinoj, kiuj povas fari krizo pli malbona.

Kiel fari senglutenan dieton

Sengluten dieto konsistas el eliminado de diversaj manĝaĵoj kaj preparoj, kiuj enhavas tritikan, hordean aŭ sekalan farunon, inkluzive kukojn, biskvitojn, kuketojn aŭ panon, ekzemple. Vidu aliajn manĝaĵojn, kiuj enhavas glutenon.

Ĉi tiu dieto estas vaste uzata de homoj, kiuj havas gluten-netoleremon kaj kies celo estas redukti inflamon de la intesto por pliigi la sorbadon de nutraĵoj kaj, siavice, malpezigi gastro-intestajn simptomojn kiel lakso kaj abdomena doloro, kiuj oftas ĉe ĉi tiuj homoj. Lernu pli pri la sengluten dieto kaj kiam ĝi estas indikita.

Tamen la senglutena dieto ankaŭ efektiviĝas kun la celo perdi pezon, ĉar ĝia uzo implicas forigon de rafinitaj farunoj kaj iuj karbonhidratoj, kiuj favoras pezan akiron. Kia ajn estas la kialo, gravas, ke nutristo estas konsultita por plenumi ĝin, ĉar tiel eblas certigi, ke ĉiuj esencaj nutraĵoj por la taŭga funkciado de la korpo estas konsumitaj.

Vidu en la suba video kelkajn konsiletojn por sengluten dieto: