Kial Via Sukera Matenmanĝo Ne Tute Malbonas

Enhavo

• Recenzo por

En ŝia kolumno, Kiel Manĝi, La plej ŝatata intuicia manĝtrejnisto de Refinery29 Christy Harrison, MPH, RD helpas vin fari ĝuste tion respondante la demandojn pri manĝaĵo kaj nutrado, kiuj vere gravas.

Kiom malbone estas manĝi sukeran matenmanĝon? Mia akupunkturisto iam riproĉis min pro matenmanĝo de fruktoj kaj avena faruno ĉar ŝi diris, ke ĝi pliigas mian sangan sukeron matene.

Ĉi tio estas bonega demando, kaj mi aŭdas ĝin multe de miaj klientoj. La mallonga respondo estas, ke sukera matenmanĝo ne estas "malbona", sed ĝi eble ne ĉiam sentigas vin plej bona.

Dum akupunkturisto ne estas la plej bona persono por preni manĝkonsilojn de (ekzemple, mi ne nomus avenan kaj frukton "sukeraj," fakte, sed pli pri tio poste), via pravas, ke manĝado de karbonhidratoj sole faras. kaŭzas, ke via sango-sukero kreskos pli rapide ol se vi havus ion pli ekvilibran, kun proteino, graso aŭ fibro krom la karbonhidratoj.

Tio estas ĉar kiam vi manĝas karbonhidratojn, via digesta sistemo disigas ilin en specon de sukero nomata glukozo, kiu estas la ĉefa fonto de brulaĵo por ĉiuj bezonoj de via korpo. Sukero estas speco de karbonhidrato. Fakte ĉiuj sukeroj estas karbonhidratoj - sed ne ĉiuj karbonhidratoj estas sukeroj (la aliaj ĉefaj specoj de karbonhidratoj estas ameloj kaj fibro). Ĝenerale sukeroj pli rapide dividiĝas en glukozon ol aliaj specoj de karbonhidratoj, kio signifas, ke ili pli rapide absorbiĝas en vian sangocirkuladon kaj povas kaŭzi sangosukeran "pikilon" sekvatan de trempado, se oni manĝas ĝin sola.

Ĉi tio signifas, ke se vi havas vere sukeran matenmanĝon, vi probable ne sentos vin vigla longe. Sed, se vi manĝas sukerojn kun aliaj manĝaĵoj, kiuj malrapidigas ilian sorbadon, oni povas eviti tiun ŝvelan ŝablonon. Prenu, ekzemple, vian matenmanĝon kun avena kaj frukto. Certe, frukto enhavas iujn naturajn sukerojn, sed ĝi ankaŭ havas belan dozon de fibro, kiu helpas redukti la sangan sukeron. Tiel same la avena faruno, kiu en sia simpla formo estas plejparte amelo kaj fibro, tute sen sukeroj. Kaj ĉu vi aspergas iom da sukero sur simplan avenan farunon, manĝas paketon de la antaŭdolĉigita speco, aŭ aĉetas bovlon de via plej ŝatata kafejo, via avena faruno ankoraŭ enhavas malpli da sukero ol malvarma cerealaĵo (kio tamen estas bona matenmanĝa elekto, se tion vi volas).

[Por la kompleta rakonto iru al Rafinejo29]

Pli de Refinery29:

La Plej Sanaj Aĵoj Mendeblaj ĉe Rapidmanĝaj Ĉenoj

Mi Pasis Neniu Sukero Dum 5 Tagoj - Kaj Jen Kio Okazis

Ĉio, kion Vi Malĝustas Pri Gluteno

Recenzo por