7 Avantaĝoj de Purpura Ignamo (Ube), kaj Kiel Ĝi Diferencas de Taro

Enhavo

• 1. Tre nutra
• 2. Riĉa je antioksidantoj
• 3. Povas helpi administri sangan sukeron
• 4. Povas helpi malpliigi sangopremon
• 5. Povas plibonigi simptomojn de astmo
• 6. Antaŭenigas intestan sanon
• 7. Tre multflanka
• Purpura ignamo kontraŭ taro-radiko
• La funda linio

Dioscorea alata estas specio de ignamo ofte nomata purpura ignamo, ube, viola ignamo aŭ akva ignamo.

Ĉi tiu tubera radika legomo originas de sudorienta Azio kaj ofte konfuziĝas kun manĝebla kolokazio. Indiĝena bazvaro de Filipinio, ĝi nun estas kultivata kaj ĝuata tutmonde.

Purpuraj ignamoj havas grizbrunajn haŭtojn kaj purpuran karnon, kaj ilia teksturo moliĝas kiel terpomo kuirita.

Ili havas dolĉan nuksan guston kaj estas uzataj en diversaj pladoj, kiuj iras de dolĉa al bongusta.

Krome, ili estas ŝarĝitaj per vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj, kiuj ĉiuj povas profitigi vian sanon.

Jen 7 surprizaj sanaj avantaĝoj de purpura ignamo.

1. Tre nutra

La purpura ignamo (ube) estas amela radika legomo, kiu estas bonega fonto de karbonhidratoj, kalio kaj vitamino C.

Unu taso (100 gramoj) da kuirita ube donas la jenon ():

• Kalorioj: 140
• Karbonhidratoj: 27 gramoj
• Proteino: 1 gramo
• Grasa: 0,1 gramoj
• Fibro: 4 gramoj
• Natrio: 0,83% de la Ĉiutaga Valoro (DV)
• Kalio: 13,5% de la DV
• Kalcio: 2% de la DV
• Fero: 4% de la DV
• Vitamino C: 40% de la DV
• Vitamino A: 4% de la DV

Krome ili estas riĉaj je potencaj plantaj komponaĵoj kaj antioksidantoj, inkluzive de antocianinoj, kiuj donas al ili sian viglan nuancon.

Studoj montris, ke antocianinoj povas helpi redukti sangopremon kaj inflamon kaj protekti kontraŭ kancero kaj diabeto tipo 2 (, 3,)

Krome, purpuraj ignamoj riĉas je C-vitamino, kiu helpas konservi viajn ĉelojn sanaj, pliigas feran sorbadon kaj protektas vian ADN de damaĝoj (5).

Resumo Purpuraj ignamoj estas amelaj radikaj legomoj, kiuj estas riĉaj en karbonhidratoj, kalio, C-vitamino kaj fitonutraĵoj, ĉiuj el ili gravaj por konservi bonan sanon.

2. Riĉa je antioksidantoj

Purpuraj ignamoj estas riĉaj je antioksidantoj, inkluzive de antocianinoj kaj C-vitamino.

Antioksidantoj helpas protekti viajn ĉelojn kontraŭ damaĝoj kaŭzitaj de malutilaj molekuloj nomataj liberaj radikaloj ().

Libera radikala damaĝo estas ligita al multaj kronikaj kondiĉoj, kiel kancero, kora malsano, diabeto kaj neŭrodegeneraj malordoj ().

Purpuraj ignamoj estas bonega fonto de vitamino C, kiu funkcias kiel potenca antioksidanto en via korpo.

Fakte, studoj montris, ke konsumado de pli da vitamino C povas pliigi viajn antioksidajn nivelojn ĝis 35%, protektante kontraŭ oksidaj ĉelaj damaĝoj (,,).

La antocianinoj en purpuraj ignamoj ankaŭ estas speco de polifenola antioksidanto.

Regule manĝi polifenol-riĉajn fruktojn kaj legomojn estis ligita al pli malaltaj riskoj de pluraj specoj de kanceroj (,,).

Esperiga esplorado sugestas, ke du antocianinoj en purpuraj ignamoj - cianidino kaj peonidino - povas malpliigi la kreskon de iuj specoj de kanceroj, inkluzive:

• Kojlokancero. Unu studo montris redukton de 45% en tumoroj ĉe bestoj traktataj per dieta cianidino, dum alia provtuba studo trovis, ke ĝi bremsis la kreskon de homaj kanceraj ĉeloj (, 15).
• Pulma kancero. Studo pri provtuboj konstatis, ke peonidino bremsis la kreskon de pulmaj kanceraj ĉeloj ().
• Kancero de prostato. Alia provtuba studo rimarkis, ke cianidino reduktis la nombron de homaj prostataj kanceraj ĉeloj ().

Dirite, ĉi tiuj studoj uzis koncentritajn kvantojn de cianidino kaj peonidino. Tiel, estas neverŝajne, ke vi rikoltus la samajn avantaĝojn manĝante tutajn purpurajn ignamojn.

Resumo Purpuraj ignamoj estas bonega fonto de antocianinoj kaj C-vitamino, ambaŭ potencaj antioksidantoj. Oni pruvis, ke ili protektas kontraŭ ĉelaj damaĝoj kaj kancero.

3. Povas helpi administri sangan sukeron

Oni montris, ke la flavonoidoj en purpuraj ignamoj helpas malpliigi sangan sukeron ĉe tiuj kun diabeto tipo 2.

Obezeco kaj inflamo kaŭzitaj de oksidativa streĉo pliigas vian riskon je insulina rezisto, malbona sangosukera kontrolo kaj diabeto tipo 2 ().

Insulinorezisto estas kiam viaj ĉeloj ne respondas taŭge al la hormona insulino, kiu respondecas pri konservado de via sangosukera kontrolo.

Unu provtuba studo observis, ke flavonoidaj riĉaj purpuraj ignamaj eltiraĵoj reduktis oksidan streson kaj insulinan reziston per protektado de insulin-produktantaj ĉeloj en la pankreato (19).

Krome, studo ĉe 20-ratoj trovis, ke administri al ili pli altajn kvantojn da purpura ignama ekstrakto malpliigis apetiton, kuraĝigis malplipeziĝon kaj plibonigis sangan sukeron-kontrolon (20).

Fine, alia studo raportis, ke purpura ignama suplemento reduktis la indicon de sorba sukero en ratoj kun altaj niveloj, rezultigante plibonigitan sangan sukeron-kontrolon (21).

Ĉi tio probable kaŭzas parte al malalta glicemia indico (GI) de purpuraj ignamoj. La GI, kiu varias de 0-100, mezuras kiom rapide sukeroj estas absorbitaj en vian sangocirkuladon.

Purpuraj ignamoj havas IG de 24, kio signifas, ke karbonhidratoj malrapide dividiĝas en sukerojn, rezultigante konstantan liberigon de energio anstataŭ sangosukera pikilo (22).

Resumo La flavonoidoj en purpuraj ignamoj povas helpi antaŭenigi sangan sukeron-kontrolon ĉe homoj kun tipo 2-diabeto. Ankaŭ purpuraj ignamoj havas malaltan glikemian indekson, kiu povas helpi malhelpi sangajn sukerajn spikojn.

4. Povas helpi malpliigi sangopremon

Alta sangopremo estas grava riska faktoro por koratakoj kaj strekoj (23,).

Purpuraj ignamoj povas havi sangopremajn malpliigajn efikojn. Esploristoj kredas, ke ĉi tio probable estas pro ilia impresa antioksidanta enhavo (25).

Studo pri provtuboj trovis, ke purpuraj ignamoj enhavas antioksidantojn, kiuj povas helpi malaltigi sangopremon en maniero simila al tiu de oftaj sangopremaj kuraciloj, nomataj inhibitoroj de angiotensin-transformaj enzimoj (ACE-inhibitoroj) (26).

Alia provtuba studo montris, ke la antioksidantoj en purpuraj ignamoj povus malhelpi la konvertiĝon de angiotensino 1 al angiotensino 2, komponaĵo respondeca pri levita sangopremo (26).

Kvankam ĉi tiuj rezultoj estas esperigaj, ili estis akiritaj en laboratorio. Pli homa esplorado bezonas antaŭ ol konkludi, ĉu manĝi purpurajn ignamojn povas malpliigi vian sangopremon.

Resumo Labora esplorado pruvis la impresajn sangopremajn efikojn de purpuraj ignamaj eltiraĵoj riĉaj en antioksidantoj. Tamen necesas pli da homaj studoj.

5. Povas plibonigi simptomojn de astmo

Astmo estas kronika inflama malsano de la aeraj vojoj.

Esploroj sugestas, ke alta dieta ingestaĵo de antioksidantoj kiel vitaminoj A kaj C estas asociita kun malpliigita risko de astmo (,).

Unu revizio de 40 studoj trovis, ke la apero de astmo ĉe plenkreskuloj estis asociita kun malalta ingesta vitamino A. Fakte tiuj kun astmo nur averaĝe renkontis ĉirkaŭ 50% de la ĉiutaga rekomendinda ingesta vitamino A (29).

Krome, la efiko de astmo pliiĝis je 12% ĉe tiuj, kiuj havis malaltan dietan C-vitaminon.

Purpuraj ignamoj estas bona fonto de antioksidantoj kaj vitaminoj A kaj C, helpante vin atingi viajn ĉiutagajn ingestaĵojn por ĉi tiuj vitaminoj.

Resumo Antioksidantoj kiel vitaminoj A kaj C en purpuraj ignamoj povas helpi redukti la riskon kaj simptomojn de astmo.

6. Antaŭenigas intestan sanon

Purpuraj ignamoj povas helpi plibonigi vian intestan sanon.

Ili estas plenaj de kompleksaj karbonhidratoj kaj bona fonto de imuna amelo, speco de karbohidrato, kiu estas imuna al digesto.

Unu provtuba studo montris, ke rezista amelo el purpuraj ignamoj pliigis la nombron de Bifidobakterioj, speco de utilaj intestaj bakterioj, en simulita dika intesta medio ().

Ĉi tiuj bakterioj ludas esencan rolon en via intesta sano, helpante la disfalon de kompleksaj karbonhidratoj kaj fibroj ().

Ili eĉ povas helpi redukti vian riskon de iuj kondiĉoj, kiel kolorekta kancero, inflama intesta malsano (IBD) kaj kolera sindromo (IBS). Ili ankaŭ produktas sanajn grasajn acidojn kaj B-vitaminojn (,,,).

Plue, unu studo ĉe musoj trovis, ke purpuraj ignamoj havis kontraŭinflamajn efikojn kaj malpliigis simptomojn de kolito ().

Tamen necesas pli da esplorado por scii ĉu manĝi tutajn purpurajn ignamojn havas kontraŭinflamajn efikojn ĉe homoj kun kolito.

Resumo La rezistema amelo en ignamoj helpas pliigi la kreskon de Bifidobakterioj, kiuj estas sanaj bakterioj, kiuj ludas esencan rolon por konservi vian intestan sanon.

7. Tre multflanka

Purpuraj ignamoj havas vastan gamon de kuirartaj uzoj.

Ĉi tiuj diverstalentaj tuberoj povas esti boligitaj, pistitaj, frititaj aŭ bakitaj. Ili ofte estas uzataj en diversaj pladoj anstataŭ aliaj amelaj legomoj, inkluzive:

• kuiraĵoj
• supoj
• kirlofritoj

En Filipinoj, purpuraj ignamoj fariĝas faruno, kiu estas uzata en multaj desertoj.

Krome, ube povas esti prilaborita en pulvoron uzeblan por fari vigle kolorajn manĝaĵojn, inkluzive rizon, bombonojn, kukojn, desertojn kaj konfitaĵojn.

Resumo Purpuraj ignamoj povas esti konvertitaj en diversajn formojn, farante ilin unu el la plej diverstalentaj legomoj en la mondo.

Purpura ignamo kontraŭ taro-radiko

Manĝebla kolokazio-radiko (Colocasia esculenta) estas radika legomo apartenanta al sudorienta Azio.

Ofte nomata terpomo de la tropikoj, ĝi varias en koloro de blanka al griza al lavendo kaj havas iom dolĉan guston.

Purpuraj ignamoj kaj taro-radiko aspektas similaj, tial la konfuzo inter ambaŭ. Tamen, kiam ili estas senvestigitaj, ili estas malsamaj koloroj.

Manĝebla kolokazio estas kultivita de la tropika manĝebla kolokazio-planto kaj ne estas unu el la preskaŭ 600 specoj de ignamoj.

Resumo Manĝebla kolokazio radiko kreskas de la manĝebla kolokazio planto, kaj male al purpuraj ignamoj, ili ne estas specio de ignamo.

La funda linio

Purpuraj ignamoj estas nekredeble nutra amela radika legomo.

Iliaj potencaj antioksidantoj povas helpi redukti vian sangopremon kaj sangan sukeron.

Ili estas bongustaj kaj multflankaj kun vigla koloro, kio igas ilin ekscita ingredienco uzebla en diversaj dolĉaj kaj bongustaj pladoj.