Recepto por dieta kuko por diabeto
Enhavo
Diabetaj kukoj ideale ne enhavu rafinitan sukeron, ĉar ĝi facile absorbiĝas kaj kaŭzas pikilojn en sanga sukero, kio pligravigas la malsanon kaj malfaciligas kuracadon. Krome, ĉi tiu speco de kuko ankaŭ devas enhavi altan kvanton de fibro, ĉar ĝi helpas prokrasti kaj reguligi la sorbadon de karbonhidratoj, permesante al sangaj sukeraj niveloj resti ekvilibrigitaj.
Kvankam ili pli taŭgas por diabetuloj, ĉi tiuj kukoj ne devas esti manĝataj ofte ĉar, kvankam ili havas malaltan kvanton da karbonhidratoj, ili povas ŝanĝi sukeron, se ili regule konsumas ilin. Tiel, ĉi tiuj receptoj estas nur por specialaj okazoj.
Kuko de pruno kaj aveno
Ĉi tiu recepto ne havas rafinitan sukeron kaj, krome, ĝi havas multe da fibro, aveno kaj freŝa pruno, kiuj helpas reguligi sangajn sukerajn nivelojn. Tiel, ĝi estas bonega eblo uzi ĉe naskiĝtagaj festoj de diabetaj infanoj.
Ingrediencoj
- 2 ovoj;
- 1 taso da tuta tritika faruno;
- 1 taso da maldikaj volvitaj flokoj;
- 1 kulero da malpeza margarino;
- 1 taso da senkremigita lakto;
- 1 malprofunda taso da pulvora dolĉigilo;
- 1 kulereto da bakpulvoro;
- 2 freŝaj prunoj.
Preparreĝimo
Batis en la miksilon, aŭ likvigilon, la ovojn, la dolĉigilon kaj la margarinon, kaj poste iom post iom miksu la avenon, farunon kaj lakton. Post kiam la pasto estas bone miksita, aldonu la bakpulvoron kaj la prunojn en malgrandajn pecojn. Miksu denove kaj metu en grasitan paton, lasante kuiri en la forno ĉirkaŭ 180º dum ĉirkaŭ 25 minutoj.
Post kiam la kuko estas preta, vi povas aspergi cinaman pulvoron, ĉar ĝi ankaŭ bonas por diabeto.
Oranĝa kaj migdala kuko kun plenigaĵo
Ĉi tiu kuko ne enhavas rafinitan sukeron kaj havas malaltan kvanton da karbonhidratoj, kun nur 8 gramoj po tranĉaĵo, kaj povas esti uzata ĉe naskiĝtagaj festoj por homoj suferantaj diabeton.
Ingrediencoj
- 1 oranĝo;
- 2 kuleroj da oranĝa ŝelo;
- 6 ovoj;
- 250 g da migdala faruno;
- 1 kulero da bakpulvoro;
- ¼ da kulero da salo
- 4 kuleroj de edulcoranto;
- 1 kulero da vanila ekstrakto;
- 115 g da kremfromaĝo;
- 125 ml da simpla jahurto sen dolĉa.
Preparreĝimo
Tranĉu la oranĝon en 4 pecojn kaj forigu la semojn. Poste metu ĝin en likvigilon kaj miksu ĝis vi ricevos homogenan miksaĵon. Aldonu ovojn, migdalan farunon, feĉon, dolĉigilon, vanilon kaj salon kaj batu denove ĝis ĉio bone miksiĝos. Fine dividu la miksaĵon en du grasajn formojn kaj baku je 180º C dum ĉirkaŭ 25 minutoj.
Por fari la plenigaĵon, miksu la kreman fromaĝon kun la jahurto kaj poste aldonu la oranĝan ŝelon kaj alian kuleron da dolĉigilo.
Kiam la kuko estas malvarma, tranĉu la supron de ĉiu kuko por fari ĝin pli ekvilibra kaj kunmetu la tavolojn, metante la plenigaĵon inter ĉiu tavolo de kuko.
Dieto ĉokolado brownie
Ĉi tiu versio de la populara ĉokolada brownie, krom esti bongusta, enhavas tre malmulte da sukero, evitante la komunajn sangajn sukerajn pikilojn de aliaj kukoj. Krome, ĉar ĝi ne havas lakton aŭ senglutenajn manĝaĵojn, ĝi ankaŭ povas esti konsumata de homoj kun celia malsano aŭ netoleremo al laktozo.
Ingrediencoj
- 75 g da nedolĉigita kakaopulvoro;
- 75 g da fagopira faruno;
- 75 g da bruna riza faruno;
- 1 kulereto da bakpulvoro;
- 1 kulereto da ksantana gumo
- ¼ kulero da salo
- 200 g da ĉokolado kun pli ol 70% da kakao, tranĉita en malgrandajn pecojn;
- 225 g da agava siropo;
- 2 kuleretoj de vanila ekstrakto;
- 150 g da pistita banano;
- 150 g da nesukera pomosuko.
Preparreĝimo
Varmigu la fornon ĝis 180 ° C kaj tegu kvadratan paton kun maldika tavolo da butero. Poste, kribru la kakaan pulvoron, farunon, giston, ksantanan gumon kaj salon en ujon kaj miksu por miksi.
Varmigu la ĉokoladon tranĉitan en pecojn en akva bano, kune kun la agavo kaj poste aldonu la vanilan ekstrakton. Metu ĉi tiun miksaĵon super la sekajn ingrediencojn kaj miksu bone ĝis glata.
Fine miksu la bananon kaj poman sukon kaj metu la miksaĵon en la paton. Baku en la forno ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutojn aŭ ĝis vi povos enmeti forkon sen lasi ĝin malpura.
Rigardu la jenan filmeton pri kiel sekvi sanan kaj ekvilibran dieton en diabeto:
Rekomendita
Amela
