Mi Provis Ŝaltilon kaj Mi Neniam Trinkos Ankoraŭ Energian Trinkaĵon

Enhavo

• Recenzo por

Se vi ofte vizitas vian lokan kamparanan merkaton aŭ la kvartalan hipsteran lokon, verŝajne vi vidis novan trinkaĵon sur la scenejo: ŝaltilo. Rekomendantoj de la trinkaĵo ĵuras pri ĝiaj bonfaraj ingrediencoj kaj aplaŭdas ĝin kiel sanan trinkaĵon, kiu fakte gustumas tiel bone kiel ĝi sentas.

Switchel estas miksaĵo de pomcidra vinagro, akvo aŭ seltzer, acera siropo kaj zingibra radiko, do ĝi fanfaronas pri iuj gravaj sanaj avantaĝoj. Krom impresa kapablo estingi eĉ la plej seriozan soifon, la diversaj ingrediencoj kunlaboras por fari ĉi tiun trinkaĵon unuopa butiko por sano: La zingibro kreskigas la kontraŭinflaman potencon, la alta aceta acida enhavo de pomcidra vinagro signifas ke via korpo povas sorbi vitaminojn kaj mineralojn pli facile, kaj la vinagro plus acera siropo kombo povas helpi stabiligi vian sangan sukeron. Sed antaŭ ol komenci verŝadon, gravas rimarki la sukeran enhavon - malgraŭ sia agrabla dolĉa gusto, la uzo de trinkaĵo de acera siropo povas signifi, ke sukeraj niveloj eksplodas, se vi ne zorgas kontroli kiom multe da ĝi vi enmetas en la aron. aŭ kiom da la antaŭfaritaj miksaĵoj vi konsumas.

Kuiristo Franklin Becker de La Eta Beto en Novjorko ĵus aldonis du malsamajn specojn de ŝaltilo al sia menuo. "De kulinara vidpunkto, ĝi estas ekscita-milde dolĉa, acida kaj soifiga," li diras. "Laŭ sanperspektivo, ĉiuj ingrediencoj ligitaj kune akcelas la imunsistemon kaj provizas al vi elektrolitojn necesajn por aktiva vivmaniero, kiel la originala Gatorade." (Kun novaĵoj, ke Energiaj Trinkaĵoj Povus Konservi Vian Koran Sanon, ekzistas eĉ pli da kialoj por eviti tiujn fabrikitajn alternativojn.)

Dum ŝaltilo iam estis bazaĵo en la dieto de la kolonia farmisto, la butikumita vario nun ĝuas lokon sur la bretoj de butikoj kiel Tutaj Manĝaĵoj kaj specialaj merkatoj. Ankaŭ facilas memstare fari, se vi emas fari DIY.

Kiel kafemulo ĉiam serĉanta manierojn fidi je du tasoj tage anstataŭ kvar, min fascinis la strata kredito de ŝaltilo kiel sana kafeina alternativo. Konsiderante tion, mi decidis trinki switchel ĉiutage dum semajno. La metodaro estis simpla: mi provus kaj memfaritan kaj aĉetitan version, nuligis la kutiman malvarman bieraĵon, kaj spurus miajn energinivelojn dum ĉiu tago.

Por la memfarita versio, mi kaptis recepton de la ĉiam fidinda bonan apetiton. Ĝi restas sufiĉe fidela al la simplaj radikoj de la trinkaĵo, uzante ĉefe freŝan zingibron, poman cidran vinagron, acersiropon, kaj vian elekton de akvo aŭ klabsodo. Por aldoni iom da brilo, ili sugestas aldoni citronan aŭ kalkan sukon kaj mentobranĉojn. Kiel vi povas imagi, ĉiu ingredienco estis facile trovebla ĉe la nutraĵvendejo. Dum preparado ne estis precize laborema, devi sukigi la zingibron ja iomete prenis tempon. Mi faris unu aron kun regula akvo kaj alian kun ĝia bobelema amiko, kluba sodo, por esploro. Mi lasis ambaŭ kruĉojn en la fridujo dum la nokto por certigi, ke ili estas ĝisfunde malvarmigitaj (varma acera siropo sonas pli bone ĉe krespoj ol en varmega trinkaĵo...).

Kiam venis la tempo por la unua gustotesto la sekvan matenon, mi tuj rimarkis la timindan odoron eliĝantan el la fridujo - se la odoroj de aŭtuno kaj printempo havus infanon, jen ĝi. Mi verŝis iom da ĉiu sur glacion kaj aldonis freŝan menton por esti pli ŝika. Se mi povus uzi nur unu vorton por priskribi la trinkaĵon, ĝi estus refreŝiga. Sed por ĵurnalismo, mi havas kelkajn pliajn vortojn: La zingibro generas seriozan zingon, kiu balancas la dolĉecon de la acera siropo, kaj la pomcidra vinagro alportas iom da akreco al la miksaĵo. Ĉiuj kune, vi ricevas gustoplenan gluton de bongustaĵo. Dum mi ĝuis la akvobazitajn trinkaĵojn, la uzo de klabsodo faris ĉion iom pli glata por mi kaj plibonigis ĝian valoron kiel stomak-helpa helpo (krome, ĝi bonege pariĝus kun iom da burbono aŭ viskio por sezona koktelo !).

Dum trinki switchel matene estis neniu anstataŭaĵo por mia ĉiutaga taso de joe, ĝi sentis iom kiel salton al mia sistemo matene, revivigi mian metabolon kaj korpon por la tago. La akcelo ne daŭris tiel longe kiel mia plej ŝatata kafo-produktaĵo, sed ĝi kaŭzis malpli da tremo kaj permesis al mi koncentriĝi pli ol kutime post komparebla ununura taso.

Mi scivolis, ĉu la aĉetitaj butikoj estas kompareblaj. Mi faris kelkajn esplorojn kaj trovis markon nomitan CideRoad Switchel. Ilia recepto allogis min, ĉar ili aldonis "posedan riff" al la tradicia toniko - iom da kana siropo kaj mirtelo aŭ ĉeriza suko, se vi volis ekstran gustelementon.

Mi amis iliajn gustajn versiojn. La aldono de fruktosuko malaltigis la acidecon de la trinkaĵo iomete, tiel ke ĝi gustumis eĉ pli kiel Gatorade. Dum la originalo certe plaĉis, post kiam mi provis la fruktajn infuzaĵojn, mi daŭre avidis tiun ekstran skuon de frukta boneco kaj trinkis ilin en la malfrua posttagmezo por iomete elekti min. Ĝi estis mirinda - la gusto retenis mian menson vagi al tiu 15:00. manĝaĵo kaj la elektrolitoj donis al mi iom da energio sen la timemo, kiu foje venas kun malfrua posttagmeza kafeino. (Sed se vi ja devas manĝi, provu unu el ĉi tiuj 5 Oficejamikaj Manĝaĵoj, Kiuj Forigas la Posttagmezan Malboniĝon.) Dirite, mi rekomendas trinki nur duonon de botelo iam ajn. La tuto enhavas 34 gramojn da sukero entute kaj fidu min, kiam mi diras, ke detranĉi vin duone estas nenio proksima al senigo.

Fine de mia semajna ŝaltilo, mi ekkomprenis la furoron. Kvankam ĝi eble ne estas io, kion mi enmetas en mian ĉiutagan rutinon, ĉi tiu trinkaĵo kun freneza nomo certe tre allogas kiel amuza maniero turboŝarĝi viajn energinivelojn kaj senti vin bone farante ĝin. La venontan fojon vi trovos vin en la nutraĵvendejo por trinki koridoron, forlasi la Gatorade kaj elekti la farojn de ĉi tiu tute natura eblo.

Recenzo por