Kiel Manĝi Solo por Semajno igis Min Pli Bona Homo

Enhavo

• Recenzo por

Antaŭ jardeko, kiam mi estis en la universitato kaj esence senpaga amiko (#coolkid), manĝi sola estis ofta okazaĵo. Mi prenus revuon, ĝuus miajn supon kaj salaton trankvile, pagus mian fakturon kaj forirus sufiĉe kontenta.

Sed ie en mia mezo de la 20-aj jaroj, mi rimarkis, kiom multe mi taksas komunajn manĝojn. Estas io nekredeble potenca pri dividado de bonaj manĝaĵoj, vino kaj memoroj kun malnovaj kaj novaj amikoj. Krome, mi ĝenerale estas trolibretigita kaj ni ĉiuj bezonas manĝi, do kial ne streĉi duoblan devon kaj konekti dum tagmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo?

Diritaj komunaj spertoj, tamen, eble ne estas tiel afablaj al via talio: Esploro publikigita en la revuo PLOS Unu raportas, ke ni emas esti influataj pli ol ni povus atendi de niaj kunuloj. Traduko: Se mia maraton-trejna kunulo mendas frititan lokon anstataŭ salato, mi pli verŝajne faros same.

"Kiam vi manĝas eksteren sola, ĉio temas pri vi. Kiam vi manĝas eksteren kun familio aŭ amikoj, viaj ebloj emas imiti tiujn ĉirkaŭ vi. Plejparte tio signifas, ke manĝi sola tendencas esti pli sana, ĉar via mendo, porcio konsumita, kaj la kvanto de trinkaĵoj elektitaj ne influas iun ajn alian, "diras Erin Thole-Summers, RDN, sendependa nutra konsilisto en Des Moines, IA. (Vidu ankaŭ: Kiel Manĝi Ekstere kaj Daŭre Malpeziĝi)

Konsiderante tion, mi ekiris al unusemajna serĉo: Elekti tablon por unu almenaŭ unufoje tage dum semajno. (Neniu libro. Neniu telefono. Neniuj distroj.) Jen kion mi forprenis de la socia eksperimento.

Tago 1

Loko: Vintrinkejo.

Leciono lernita: Ne kaŭciu.

Por sendi la aferojn sendolore, mi planis mendi vespermanĝon sole ĉe vintrinkejo post feliĉa horo kun amikoj. Mia plano estis ĝui glason kaj konversacion, tiam brakumi miajn kamaradojn, sidiĝi kaj mendi antaŭmanĝon. Sufiĉe facile, ĉu ne?

Mi pensis tiel ĝis venis la tempo por miaj kamaradoj foriri. Mi sidiĝis, ĉirkaŭrigardis kaj rimarkis, ke ĉiu alia tablo estas okupata de aŭ paro en rendevuo aŭ grupo de amikoj kaptante botelon (aŭ du) da rozo.

En tiu momento, mi iĝis tre memkonscia. Kaj surprize por ĉi tiu memcerta fraŭlino, ankaŭ mi iomete maltrankviliĝis. Povus esti la fakto, ke la servilo, supozante, ke mi estas preta ekloĝi nun kiam miaj amikoj foriris, provis alporti al mi mian ĉekon. Sed pli probable, estis la fakto, ke mi sentis min iom forlasita, iom soleca, kaj iom en la lumo kiel la sola solluda manĝejo en la establo.

Sed kial? Mi certe ne estas sola estante, nu, sole. Laŭ la usona censo, la nombro de unupersonaj hejmoj eksplodas. Inter 1970 kaj 2012, la nombro da unuopaĵoj vivantaj sole kreskis de 17 procentoj ĝis 27 procentoj de ĉiuj domanaroj.

Mez-kreditkarta ĉasado, mi pensis pri kiel mi estis tiu, kiu prezentis ĉi tiun eksperimenton al mia redaktoro. Mi pensis pri tio, kiel mi potencis, kiam mi aĉetis mian domon memstare. Mi pensis pri tio, kiel liberigita mi sentis min la unuan fojon, ke mi surmetis paron da miaj subskribaj pantalonoj kovritaj de zekinoj post mia post-disiĝa murflora fazo en la pasinta vintro.

Mi profunde enspiris, enmetis mian kreditkarton bonorde reen en mian monujon kaj mendis la specialaĵon de la tago. Kiam la mirinda bruligita salmo alvenis al mia ampleksa tablo, mi ne bedaŭris.

Tago 2

Loko: La troloĝata sana varma punkto.

Leciono lernita: Vi eble faros novan amikon.

La sekvan nokton post plenplena labortago, mi haltis ĉe vigla restoracio, kiun mi intencis provi dum monatoj. Ĉar ĝi tendencis krei liniojn, mi sentis min malbone trenante aliajn kun mi por ĵeti min al la vendotablo por mendi kaj poste atendi ke tablo malfermiĝos. Manĝi sola tamen signifis, ke mi prokrastas neniun krom mi.

Bonŝance por mi, momentoj post kiam mi faris mian mendon, tablo de du post-spinklasaj manĝantoj malbaris kaj mi enŝoviĝis ĉe ilia dupinto. Mia bongusta kaj duone sana (greka salato), duone ne tiom multe (bakitaj fritoj) alvenis. Kaj ne tro longe poste, same faris fremdulo. "He, ĉu gravas, se mi aliĝas al vi?"

Ni ne multe parolis krom "plaĉe renkonti vin!" kaj "hej, dankon pro tio, ke mi lasis min kuniĝi kun vi", ĉar li havis aŭdilojn, sed io pri tio, ke alia persono trans la tablo igis min senti min malpli sola. Tial unu japana kafejo sidigas solajn manĝantojn kun plenigitaj hipopotamoj. Jes, vere.

Tago 3

Loko: Ŝika franca bistro.

Leciono lernita: Distro povas veni de io krom via telefono.

Anstataŭ preni elportadan salaton ĉe la superbazaro dum mia promenado hejmen de la laboro, mi decidis vagi la kvartalon ĝis mi sentis min tirata en restoracion. Tuj kiam mi aŭdis la batan bason kaj tamburan baton elirantan el malhela kaj komforta franca bistroto, mi sciis, ke tie mi volas alteriĝi.

Je ĉi tiu punkto de la eksperimento, mi iomete pli komfortis peti "tablon por unu, mi petas" anstataŭ "nur unu!"

Ne frapis min, kial nia socio havas tiel negativan asocion kun soleca manĝo, ĝis mi trafis penseman eseon de New York Times kolumnisto Mark Bittman. "De la unua tago ni lernas manĝi en la kompanio de aliaj, kaj ni rapide komprenas, ke la infanoj, kiuj manĝas sole en la lernejo, estas la infanoj kun kiuj neniu havas manĝi. Socie, manĝi sola ne estas signo de nia forto, sed pro manko de socia pozicio, "li diras.

Dum mi enprofundiĝis en mian rostitan kokan kaj betan salaton kun kaprofrosta rostpano, mi sentis min pli ol forta; Mi sentis min kontenta. Mi ridetis kaj decidis regali min per glaso da franca rozkolora kaj restadi ĝis la bando finis sian aron.

Rezultas, ke Thole aprobas ĉi tiun strategion. "Unu bela afero pri manĝado sola, post kiam vi komfortas kun ĝi, estas, ke vi povas fari ĝin sperto, ne rapida ordono. Mi instigas miajn klientojn preni sian tempon por manĝi, malkunpremi por la tago kaj permesi satecaj indikoj por aktivigi," ŝi diras. "Se vi ŝatas, ĝuu glason da vino. Trinku ĝin malrapide kaj gustumu la momenton."

Tago 4

Loko: Bela brunĉa kafejo.

Leciono lernita: Kiam vi estas sola, vi elektas la tempon, la lokon kaj la rapidecon.

Venu sabate post malfrua nokto kun amikoj, mi ne jukis vekiĝi frue kaj mi ne malsatis tuj. Prefere ol rapidi renkonti miajn BFF-ojn dum la tagmanĝo, mi dormis kaj pretiĝis senĝene. Ĉirkaŭ la 11-a matene, kun malvarma bieraĵo en la mano, mi promenis al mia plej ŝatata sunlume lavita brunĉa loko kelkajn blokojn for de kie mi loĝas.

La frakasita pizoj, rostpano, kaj prosciutto-plato tenis min plena ĝis la vespermanĝo - kaj instigis min per ĝisosta remado kaj kettlebell-trejnado poste posttagmeze. Multe pli bone ol varmega matenmanĝo, kiu probable lasus min krevi ibuprofenon kelkajn horojn poste.

Tago 5

Loko: Mia plej ŝatata kvartala farm-al-tablo-restoracio.

Leciono lernita: La fromaĝa telero ne estas ekster limoj, sed kontrolu vian stomakon antaŭ ol mendi. Ĉu vi vere volas ĝin?

La laste fojon, kiam mi haltis ĉe la über-loka manĝejo, kiun mi planis por dimanĉa nokto, mi rigardis sur ekvilibran kokidan enirejon. ("Sveltaj tranĉaĵoj de viando estas plenaj de proteinoj, kiuj helpas kreskigi muskolojn, plenigas nin pli longe, helpas pezan prizorgadon kaj bremsas avidojn por sukera plenplena deserto," diras Thole.) Sed iel, mia amiko kaj mi finis formanĝante ankaŭ pladon de ĉarkutejo. Neniu ideo, kiel tio alteriĝis sur nian tablon...

Tiu imiteca studo ne estas ŝerco. Ju pli multe da tempo mi devis pripensi ĉi tion kaj kompari ĝin kun la solmanĝa sperto, des pli mi rimarkis, ke mi ofte tentas plian apetitigaĵon, koktelon aŭ deserton simple ĉar mia tablokunulo volis alian rondon. Antaŭen, mi faros laŭvortan intestkontrolon-kaj sentos nul bedaŭrojn pri kaŭcio en la sekva raŭndo se mi jam estas sata.

Tago 6

Loko: Brua meksika kantino.

Leciono lernita: Ĉio pli bonas kiam vi atentas.

Kiom ofte ni agordas, vere, al la akustiko kaj la medio ĉirkaŭ ni dum ni manĝas ekstere? Krom se io estas "malŝaltita", kiel la tro laŭta muziko aŭ la malbela arto, ni emas esti iom indiferentaj. Antaŭ ol mi haltis ĉe meksika restoracio por kelkaj kraditaj fiŝaj takoj por tagmanĝo lundon, mi parolis kun Thole kaj estis inspirita atenti.

"Manĝi sole povas esti unika sperto. Sen aliaj ĉe via tablo, estas pli facile konscii pri via manĝa atmosfero: la ridado, la serviloj, la aromoj, kaj plej grave, la gustoj," ŝi diras. .

Tuj post kiam mi mendis, mi tre atentigis ĉiujn kvin sencojn kaj estis regalita per simfonio de fajraj fajitaj, vidindaĵoj de serviloj kaj iuj pli malnovaj patronoj, kaj la bonega odoro de bone spertaj enĉiladaj unu tablo.

Kiam miaj takoj alvenis, mi fosis kaj eliris el la manĝoĉambro pli kontenta ol mi iam antaŭe. (Hura pro ne faligi la tutan korbon da fritoj!) "Malrapidiĝi por ĝui ĉiun aspekton de manĝado eksteren, specife en sidloka restoracio, ankaŭ bremsas vian konsumadon de manĝaĵoj," aldonas Thole. "Tio signifas, ke via korpo povas metaboligi taŭge kaj viaj satecaj signaloj povas atentigi vin pri kiam vi estas vere sata. Se ĉio iras laŭplane, tio signifas, ke vi ne forlasos la restoracion fizike malkomforta!"

Tago 7

Loko: La $ 30-po-telera celloko.

Leciono lernita: Vi ne bezonas atendi iun por fari ĝin speciala okazo. Vi estas la speciala okazo.

En la fina tago de mia defio, dum mi pripensis la ses tagojn antaŭajn, mi komencis scivoli, kio prenis min tiel longe por fari ĝin sola. Iam mi komencis ŝpari la restoracian sperton por regalo, kiun mi "gajnis" nur kiam mi disputis amikojn aŭ rendevuon kun mi. Ĉiujn aliajn fojojn mi kaptus manĝeblan salaton aŭ vipus ion bazan kiel ovoj kaj rostus hejme.

"Manĝi sole kutime signifas elekti manĝaĵojn konvenajn prefere ol nutrajn. Venante de okupata aŭ streĉa tago kun du elektoj en la mano: 1. Komencu de nulo kaj faru sanan manĝon, aŭ 2.Vizitu rapidmanĝejon aŭ verŝu bovlon da cerealoj, plej multaj fraŭlinoj elektos tion, kio estas rapida, "diras Thole.

Do por festi mian sukcesan eksperimenton, mi sekvis la paŝojn de multaj OpenTable-uzantoj (partioj de unu estas nun la plej rapide kreskanta tablograndeco) kaj rezervis sidlokon por mi kaj mi nur ĉe unu el la plej belaj rendevuaj noktaj lokoj en la urbo.

Dum mi trinkis mian lastan trinketon da vino kun mia fina bifsteko, mi eltiris mian telefonon, aliris mian kalendaron kaj mendis ĉiumonatan solan vespermanĝan ekskurson. Rezultas, ke mi preparas sufiĉe bonan vespermanĝon.

Recenzo por