La 12 Plej Bonaj Anstataŭaĵoj por Vapora Lakto

Enhavo

• Kial Vi Eble Volus Anstataŭanton
• 1–4: Laktaĵaj Bazaj Anstataŭaĵoj
• 1. Lakto
• 2. Kremo
• 3. Duono kaj duono
• 4. Pulvora Lakto
• 5-12: Ne-Laktaĵaj Alternativoj
• 5. Sojlakto
• 6. Riza Lakto
• 7. Nuksaj Laktoj
• 8. Avenka Lakto
• 9. Lina Lakto
• 10. Kanaba Lakto
• 11. Kvinoa Lakto
• 12. Kokosa Lakto
• Kion Konsideri Kiam Elekti Anstataŭanton
• La Funda Linio

Vaporiĝinta lakto estas multe proteina, krema lakta produkto uzata en multaj receptoj.

Ĝi estas farita per hejtado de regula lakto por forigi ĉirkaŭ 60% de la akvo, kreante densan kaj iom karameligitan version de lakto.

Ĝi estas ofte uzata en bakado, desertoj, supoj kaj saŭcoj aŭ eĉ aldonita al kafo, teo kaj glataĵoj por ekstra riĉeco.

Tamen ekzistas pluraj kialoj, kial vi eble bezonas anstataŭaĵon. Iuj homoj ne toleras ĝin bone pro ĝia laktoza enhavo, dum aliaj eble simple malŝatas la guston.

Bonŝance, ekzistas multaj laktaj kaj ne-laktaj alternativoj, kiujn vi povas uzi.

Ĉi tiu artikolo prezentas 12 el la plej bonaj anstataŭantoj por vaporiĝinta lakto.

Kial Vi Eble Volus Anstataŭanton

Unue estas multaj kialoj, kial vi eble bezonas alternativon al vaporiĝinta lakto.

Iuj el ĉi tiuj inkluzivas:

• Gusto aŭ mankanta ingredienco: Iuj homoj ne ŝatas la guston de vaporiĝinta lakto, dum aliaj eble simple elĉerpiĝis.
• Netoleremo al laktozo: Ĉirkaŭ 70% de homoj tutmonde estas netoleremaj al laktozo. Ĉi tio signifas, ke ili ne kapablas bone digesti la sukeron en lakto, kaŭzante malkomfortajn stomakajn simptomojn (,,).
• Alergio al la lakto: Inter 2-7% de infanoj kaj ĝis 0,5% de plenkreskuloj havas laktalergion. Ĉar ĉiuj laktaj produktoj enhavas laktajn proteinojn, ne-lakta alternativo pli taŭgas (,,).
• Vegana aŭ ovo-vegetara dieto: Iuj homoj elektas eviti bestajn produktojn (inkluzive lakton) pro sano, bestprotektado, mediaj aŭ religiaj kialoj. Planto-bazita lakta anstataŭaĵo estas taŭga alternativo (,,).
• Kalorioj: Depende de tio, ĉu vi volas perdi aŭ akiri pezon, vaporiĝinta lakto povas esti anstataŭigita per pli alta aŭ malpli kaloria alternativo (,,).
• Redukta ingesta proteino: Vaporiĝinta lakto estas alta en proteino, kun 17 gramoj por taso (240 ml). Iuj homoj kun specialaj terapiaj dietoj eble postulas alian eblon por malpli alta proteina konsumado (, 11).

Malsupre estas 12 anstataŭigaj elektoj anstataŭeblaj.

1–4: Laktaĵaj Bazaj Anstataŭaĵoj

Estas kelkaj bonaj laktaĵoj por anstataŭigi vaporiĝintan lakton, inkluzive de regula lakto, sen laktoza lakto, kremo, duono kaj duono kaj pulvora lakto.

1. Lakto

Vaporiĝinta lakto povas esti anstataŭigita per normala lakto kiel pli malpeza alternativo.

Unu taso da tuta lakto (240 ml) enhavas 146 kaloriojn, 13 gramojn da karbonhidratoj, 8 gramojn da graso kaj 8 gramojn da proteinoj. Aldone, lakto enhavas 28% de la RDI por kalcio kaj 26% de la RDI por riboflavino (12).

Kompare, 1 taso da vaporiĝinta lakto enhavas 338 kaloriojn, 25 gramojn da karbonhidratoj, 19 gramojn da graso kaj 17 gramojn da proteinoj. Ĝi estas ankaŭ pli alta en kalcio, enhavanta 66% de la RDI (13).

Ĉar lakto havas pli altan akvon ol vaporiĝinta lakto, ĝi estas pli maldika kaj ne tiel dolĉa.

Se vi uzas lakton kiel anstataŭanton en saŭcoj, vi eble bezonos ion por densigi ĝin, kiel faruno aŭ maizfaruno. En bakado, vi eble bezonos pli sekajn ingrediencojn kaj iom pli da sukero por atingi la saman guston kaj teksturon.

Tamen, se vi simple elĉerpiĝis el vaporiĝinta lakto, estas tre facile fari ĝin per regula lakto hejme.

Por fari 1 tason (240 ml) de vaporiĝinta lakto:

1. Varmigu 2 1/4 tasojn (540 ml) de regula lakto en kaserolo per meza fajro.
2. Lasu ĝin milde boli movante senĉese.
3. Post 10 minutoj, aŭ post kiam la lakto reduktis volumon iom pli ol duonon, forprenu ĝin de la fajro.

Ĝi povas esti uzata kiel regula vaporiĝinta lakto kaj estas nutre simila.

Aldone, se vi ne toleras laktozon, vi povas uzi lakton sen laktozo. Ĉi tiu lakto havas la enzimon lactase aldonitan por detrui la sukerojn, kiujn homoj kun netoleremo al laktozo havas problemojn digesti.

Resumo Lakto havas malpli da kalorioj kaj grasoj, kaj povas esti uzata kiel anstataŭaĵo en iuj receptoj. Vi ankaŭ povas fari vian propran vaporiĝintan lakton el regula lakto varmigante ĝin sur la forno por vapori la akvon. Ankaŭ sen laktoza lakto estas taŭga anstataŭaĵo.

2. Kremo

Anstataŭigi per kremo aldonas riĉecon al plado.

Kremo povas esti uzita kiel anstataŭaĵo por vaporiĝinta lakto en saŭcoj, supoj, tortplenigaĵoj, bakado, kaseroloj, frostaj desertoj kaj kustardoj kun proporcio 1: 1.

Ĉar kremo multe pli grasas ol vaporiĝinta lakto, ĝi estas kaj pli dika kaj enhavas pli da kalorioj.

Unu taso da kremo (240 ml) enhavas 821 kaloriojn, 7 gramojn da karbonhidratoj, 88 gramojn da graso kaj 5 gramojn da proteinoj (14).

Pro la alta kaloria enhavo, kremo estas bona alternativo por homoj provantaj pliigi sian kalorian konsumadon. Tamen ĝi eble ne estas la plej bona elekto por homoj provantaj malpeziĝi.

Resumo Kremo estas pli dika, pli riĉa alternativo al vaporiĝinta lakto kaj povas esti uzata en plej multaj receptoj. Ĝi estas multe pli alta en kalorioj kaj grasoj.

3. Duono kaj duono

Duono kaj duono estas miksaĵo de 50% lakto kaj 50% kremo miksitaj kune. Ĝia teksturo estas iomete pli dika ol tiu de vaporiĝinta lakto.

Ĝi estas ofte uzata en kafo, sed ĝi ankaŭ povas esti uzata en iu ajn recepto, kiu postulas kremon aŭ vaporiĝintan lakton.

Nutre ĝi similas al vaporiĝinta lakto, sed estas pli malalta en karbonhidratoj kaj pli alta en graso (15).

En unu taso (240 ml) de duono kaj duono estas 315 kalorioj, 10 gramoj da karbonhidratoj, 28 gramoj da graso kaj 7,2 gramoj da proteinoj. Ĝi enhavas 25% de la RDI por kalcio kaj 21% de la RDI por B2-vitamino (15).

En plej multaj receptoj, vaporiĝinta lakto kaj duono kaj duono povas esti interŝanĝitaj en proporcio 1: 1.

Resumo Duono kaj duono estas faritaj el 50% lakto kaj 50% kremo miksitaj kune. Ĝi havas pli multe da graso kaj malpli multe da proteino kaj sukero ol vaporiĝinta lakto. Ĝi povas esti uzata en plej multaj samaj receptoj.

4. Pulvora Lakto

Pulvora lakto estas lakto deshidratigita ĝis tute seka (16).

Kiel vaporiĝinta lakto, ĝi estas farita por plilongigi la konservan vivon de lakto.

Ĝi povas esti transformita en lakton aldonante akvon. Tamen ĝi povas esti aldonita seka al iuj receptoj, kiel kuketoj kaj krespoj.

Por uzi pulvoran lakton anstataŭ vaporiĝinta lakto, vi povas simple redukti la kvanton da akvo, kiun vi kutime aldonus. Ĉi tio rezultos en pli dika produkto, kiun vi povas uzi kiel vaporiĝinta lakto.

Vi eble bezonos iomete sperti por ĝustigi la konsistencon, ĉar diversaj markoj bezonas malsamajn kvantojn da akvo.

Nutre ĝi estos preskaŭ simila al vaporiĝinta lakto, depende de kiom da pulvoro vi uzas.

Resumo Pulvora lakto estas regula lakto, kiu estis senakvigita ĝis tute seka. Por uzi ĝin anstataŭ vaporiĝinta lakto, uzu pli da pulvoro aŭ malpli da akvo dum rekonstruado.

5-12: Ne-Laktaĵaj Alternativoj

Estas multaj plantaj produktoj uzeblaj anstataŭ vaporiĝinta lakto, kiel sojo, rizo, nukso, aveno, lino, kanabo, kvinoo kaj kokosa lakto.

5. Sojlakto

Sojlakto unue estis uzata en Ĉinio antaŭ pli ol 2 000 jaroj ().

Ĝi estas farita trempante sekigitajn sojfabojn, muelante ilin en akvo kaj poste filtrante la pli grandajn partojn por lasi produkton, kiu aspektas tre kiel lakta lakto.

El ĉiuj plantbazitaj laktoj, sojo plej nutras plej proksime al normala lakto laŭ kalorioj, proteina enhavo kaj digestebleco. Kalcio, aliaj vitaminoj kaj mineraloj kutime aldoniĝas al komercaj varioj (17, 18).

Unu taso da sojlakto (240 ml) enhavas 109 kaloriojn, 8,4 gramojn da karbonhidratoj, 5 gramojn da graso kaj 7 gramojn da proteinoj. Ĉi tio temas pri triono de la kalorioj trovitaj en vaporiĝinta lakto kaj malpli ol duono de la proteino (13, 17).

Soia lakto povas esti varmigita, kaj la akvo-enhavo reduktita por uzi ĝin kiel vaporiĝinta lakto. La gusto estas iomete malsama, sed en plej multaj receptoj vi ne rimarkos. Ĝi uzeblas same en dolĉaj kaj bongustaj pladoj.

Tamen memoru, ke ĝis 14% de infanoj kun lakta alergio ankaŭ alergias al sojo.

Iuj homoj eble volas eviti sojon pro aliaj zorgoj kiel ekzemple la uzo de genetike modifitaj kultivaĵoj (,).

Resumo Sojlakto estas miksaĵo de trempitaj, dispremitaj kaj filtritaj sojfaboj kun akvo. Vi povas redukti ĝian akvon enhavon per hejtado kaj uzi ĝin kiel regulan vaporiĝintan lakton.

6. Riza Lakto

Riza lakto estas farita trempante rizon kaj muelante ĝin per akvo por krei laktosimilan produkton.

Ĝi povas esti uzata de homoj netoleremaj aŭ alergiaj al bovina lakto kaj sojo.

Nutre ĝi estas multe pli malalta en graso kaj proteino ol vaporiĝinta lakto. Unu taso (240 ml) enhavas 113 kaloriojn, 22 gramojn da karbonhidratoj, 2,3 gramojn da graso kaj malpli ol 1 gramon da proteinoj ().

Tamen, ĉar riza lakto havas altan glikemian indekson (GI), ĝi eble estas la senlakta anstataŭaĵo, kiu plej ŝovas sangan sukeron ().

Kiel kun regula lakto, la akvo-enhavo de riza lakto povas esti reduktita per hejtado. Ĝi tiam uzeblas anstataŭ vaporiĝinta lakto en receptoj.

Tamen la rezulta produkto ne estos tiel dika kiel vaporiĝinta lakto, do vi eble volas aldoni maizfarunon aŭ alian densigan ingrediencon.

La dolĉa gusto de riza lakto faras ĝin speciale utila en desertoj kaj bakado.

Resumo Riza lakto estas farita per trempado kaj miksado de rizo kaj akvo. Ĝi havas malpli da kalorioj, grasoj kaj proteinoj ol vaporiĝinta lakto, sed ankaŭ havas altan GI. Ĝi povas esti reduktita per varmo kaj uzata kiel anstataŭaĵo.

7. Nuksaj Laktoj

Nuksaj laktoj inkluzivas produktojn kiel migdalan, anacardan kaj avelan lakton. Ili estas faritaj muelante nuksojn kun akvo kaj filtrante ĝin por krei laktosimilan trinkaĵon.

Nutre ili tendencas esti tre malaltaj en kalorioj kaj proteinoj, kio povas esti utila se vi volas redukti vian kalorian konsumadon ().

Ekzemple, 1 taso (240 ml) de migdala lakto enhavas 39 kaloriojn, 1,5 gramojn da karbonhidratoj, 2,8 gramojn da graso kaj 1,5 gramojn da proteinoj. Ĉi tio estas preskaŭ dekono de la kalorioj trovitaj en vaporiĝinta lakto.

Aldone, migdala lakto enhavas aldonan kalcion, vitaminon D kaj E. Tamen, vaporiĝinta lakto havas pli da kalcio, havigante 66% de la RDI kompare al 52% en migdala lakto.

Migdal lakto taŭgas por dolĉaj pladoj, dum kaĵua lakto povas esti uzata en dolĉaj kaj bongustaj receptoj.

Kiel regula lakto, vi povas varmigi nuksan lakton por redukti la akvon. Ĉi tio kreas vaporiĝintan laktan anstataŭaĵon, kvankam ĝi ne estos tiel dika kiel regula vaporiĝita lakto.

Se vi havas nuksajn alergiojn, ĉi tiuj laktoj ne taŭgas uzi.

Resumo Nuksaj laktoj estas multe pli malaltaj en kalorioj kaj proteinoj ol vaporiĝinta lakto. Vi povas redukti ilin kiel anstataŭanton en plej multaj receptoj. Ili ne taŭgas por homoj kun nuksaj alergioj.

8. Avenka Lakto

Avenan lakton oni faras per miksado de aveno kun akvo. Vi povas mem fari ĝin hejme aŭ aĉeti pretajn versiojn.

Ĝi estas unu el la malmultaj alternativoj enhavantaj dietajn fibrojn, kiuj provizas 2 gramojn por taso (240ml). Ĝi ofte estas plifortigita per fero, kalcio kaj vitamino D, kvankam rimarku, ke memfaritaj versioj ne enhavas ĉi tiujn aldonajn nutraĵojn (24).

Avenka lakto estas riĉa je beta-glukanoj, kiuj estis ligitaj al sanaj avantaĝoj inkluzive de plibonigita digesto, reduktitaj niveloj de sango-sukero kaj malpli da kolesterolo (,).

1 taso (240 ml) donas 125 kaloriojn, 16,5 gramojn da karbonhidratoj, 3,7 gramojn da graso kaj 2,5 gramojn da proteinoj. Ĝi ankaŭ enhavas 30% de la RDI por kalcio, kiu estas pli malalta ol vaporiĝinta lakto sed simila al regula lakto (24).

Avena lakto povas esti uzata en plej multaj receptoj, kiuj uzas vaporiĝintan lakton. Vi eble bezonos densigi aŭ dolĉigi ĝin por atingi la saman konsistencon kaj guston kiel vaporiĝinta lakto.

Resumo Aven lakto estas farita el miksita akvo kaj aveno. Ĝi estas unu el la malmultaj anstataŭaĵoj por vaporiĝinta lakto, kiu enhavas fibrojn. Ĝi povas esti reduktita kaj uzata anstataŭ vaporiĝinta lakto en plej multaj receptoj.

9. Lina Lakto

Lina lakto fariĝas komerce miksante linan oleon kun akvo.

Alternative, memfaritaj versioj povas esti faritaj per miksado de linaj semoj kun akvo.

Komercaj varioj estas tre malaltaj en kalorioj kaj ne enhavas proteinojn. Ili havas multe da kalcio, vitamino B12 kaj fosforo (26).

Unu taso da komerca lina lakto (240 ml) enhavas 50 kaloriojn, 7 gramojn da karbonhidratoj, 1,5 gramojn da graso kaj neniujn proteinojn (26).

Krome, lina lakto riĉas en grasoj omega-3, kiuj estas ligitaj al malpliigita risko de kora malsano kaj apopleksio. Ekzemple, unu marko enhavas 1.200 mg po porcio, kiu pli ol duobliĝas je la RDI (26,,, 29).

Ĝia gusto estas unu el la plej neŭtralaj el la ne-laktaj alternativoj kaj plej proksimas al regula lakto.

Aldone, ĝi povas esti varmigita por redukti akvon same kiel regula lakto. Vi eble bezonos densigi aŭ dolĉigi ĝin plu por atingi la saman guston kaj ecojn kiel vaporiĝinta lakto.

Resumo Lina lakto estas farita el lina oleo kaj malriĉas en kalorioj kaj proteinoj. Ĝi havas neŭtralan guston kaj povas esti reduktita por uzi anstataŭ vaporiĝinta lakto.

10. Kanaba Lakto

Kanaba lakto estas farita el miksado de la semoj de la kanabplanto kun akvo. Kanabo estas vario de kanabo.

Kvankam la lakto estas farita el kanabo, ĝi ne rilatas al mari mariuano. Ĝi estas laŭleĝa kaj ne enhavas ian THC, kiu estas psikoaktiva komponaĵo en iuj kanabaj plantoj.

La nutra profilo de kanaba lakto diferencas konsiderinde de marko al marko. Unu taso (240 ml) enhavas inter 83–140 kalorioj, 4,5–20 gramoj da karbonhidrato, ĝis 1 gramo da fibro, 5–7 gramoj da graso kaj ĝis 3,8 gramoj da proteinoj (30, 31).

Aldone, ĝi estas riĉa fonto de omega-6 kaj omega-3. Unu marko enhavas 1 000 mg da omega-3 po taso - la minimuma RDI estas 250-500 mg por sanaj plenkreskuloj (29, 31,,).

Samkiel aliaj plantaj laktoj, kanablakto povas esti varmigita kaj reduktita por esti uzita anstataŭ vaporiĝinta lakto.

Ĝi gustas iomete dolĉa kaj havas pli akvan teksturon ol iuj el la aliaj alternativoj, do vi eble volas densigi ĝin per maizfaruno aŭ alia dika ingredienco.

Resumo Kanaba lakto estas miksaĵo de kanabaj semoj kaj akvo. Ĝi estas riĉa je omega-3 kaj omega-6-grasaj acidoj, kaj povas esti reduktita per hejtado por esti uzata kiel vaporiĝinta lakto.

11. Kvinoa Lakto

Kvinoa lakto estas relative nova al la senlakta lakta merkato, sed ĝi montras promeson.

Ĝi estas farita per trempado aŭ kuirado de kvinoo kaj miksado de ĝi kun akvo. Iuj receptoj ankaŭ sukcesis fari ĝin hejme.

En 1 taso (240 ml) de komerca vario estas 67 kalorioj, 12 gramoj da karbonhidratoj, 1,5 gramoj da graso kaj 2 gramoj da proteino. Ĝi havas malpli da kalorioj, grasoj kaj proteinoj ol vaporiĝinta lakto.

Laŭ gusto, ĝisnunaj studoj montris similan akcepton kiel pri riza lakto. Se vi kutimas trinki vegetaĵajn laktojn, vi eble trovos ĝin pli plaĉa ol tiuj, kiuj ne estas (34).

Ĉar ĝi estas iom pli dika ol ordinara lakto, ĝi povas esti uzata en iuj receptoj sen redukti aŭ densigi ĝin ().

Se vi mem faras lakton de kvinoo, vi povas fari ĝin pli dika uzante malpli da likvaĵo dum miksado de la kvinoo kun akvo.

Resumo Kvinoa lakto estas relative nova lakta alternativo. Ĝi aĉeteblas aŭ povas esti farita hejme el kuirita kvinoo miksita kun akvo. Ĝi estas malriĉa en kalorioj kaj estas fortigita per kalcio.

12. Kokosa Lakto

Kokosa lakto estas altkaloria, bongusta aldono al multaj receptoj kaj faras bonegan alternativon al vaporiĝinta lakto.

Ĝi devenas de la viando de ĵus raspitaj kokosoj kaj estas ofte uzata en sudorientaziaj, sudamerikaj kaj karibaj kuirartoj.

Ĉar ĝi jam estas dika, ĝi ne bezonas reduktiĝi antaŭ ol esti uzita kiel anstataŭaĵo por vaporiĝinta lakto, kaj ĝi povas esti uzata kun proporcio 1: 1.

Ĝi estas riĉa fonto de fero, kalio, magnezio, mangano kaj zinko. Tamen ĝi ankaŭ havas tre multe da kalorioj kaj grasoj (36).

Unu taso da kokosa lakto enhavas 445 kaloriojn, 6 gramojn da karbonhidratoj, 48 gramojn da graso kaj 4,6 gramojn da proteinoj (36).

Aldone, kokosa lakto enhavas laŭran acidon, kiu povas antaŭenigi cerban disvolviĝon, subteni la imunsistemon kaj teni sangajn vaskulojn sanaj. Ĝi ankaŭ havas multe da vitamino E, kiu estas potenca antioksidanto kaj grava por haŭta sano ().

Tamen ĝi havas distingan kokosan guston, do anstataŭante konsideru la efikon al la ĝenerala gusto de la recepto. Ĝi povas esti uzata en ambaŭ dolĉaj kaj bongustaj pladoj.

Resumo Kokosa lakto estas riĉa, bongusta ingredienco, kiu havas similan dikecon kiel vaporiĝinta lakto. Ĝi estas riĉa je nutraĵoj sed ankaŭ tre alta en kalorioj kaj grasoj. Ĝi aldonas distingan kokosan guston al manĝaĵoj.

Kion Konsideri Kiam Elekti Anstataŭanton

Kvankam ĉiuj ĉi tiuj ebloj estas bonaj alternativoj por vaporiĝinta lakto, estas iuj konsiderindaj punktoj kiam vi elektas:

• Enhavo de kalorioj: Estas granda diferenco en kaloria enhavo inter la alternativoj. Se vi rigardas vian pezon, kokosa lakto aŭ kremo ne estas idealaj ebloj.
• Enhavo de proteinoj: Vaporiĝinta lakto enhavas 17 gramojn da proteino po taso (240 ml), dum plej multaj plant-bazaj opcioj enhavas multe malpli. Se vi provas pliigi vian proteinan konsumadon, lakta aŭ sojfara alternativo plej taŭgas (13).
• Alergioj: Se vi havas alergiojn, atentu, ke laktoj de bovino, sojo kaj nuksoj estas alergenaj. Atentu ankaŭ aldonaĵojn en komercaj laktaj variaĵoj, se vi havas maltoleremojn aŭ sentemojn.
• Sukero: Multaj laktaĵaj alternativoj estas aromigitaj aŭ aldonis sukerojn. Anstataŭigante vaporiĝintan lakton, elektu neesprimitajn specojn. Se vi bezonas dolĉigi la recepton, vi povas aldoni dolĉigilon poste en la procezo.
• Ĝusto: Iuj anstataŭaĵoj, kiel kokosa suko, povas grave influi la guston de la plado.
• Kuiraj metodoj: Anstataŭantoj eble ne ĉiam kondutas kiel vi atendas en recepto. Foje necesas iom da eksperimento por trovi la plej bonan anstataŭanton.
• Nutra enhavo: Komercaj produktantoj de plantaj laktoj aldonas kalcion, D-vitaminon kaj aliajn nutraĵojn al siaj produktoj. Memfaritaj versioj ne enhavos ĉi tiujn nutraĵojn en la samaj kvantoj ().
• Novaj Produktoj: Ĉiam disvolviĝas novaj produktoj, kaj kreskas la alternativ-merkata plantobazita lakto. Iuj venontaj variaĵoj povas inkluzivi lupinon kaj tigran lakton (, 18).

Krom se vi ofte uzas vaporiĝintan lakton, multaj el la nutraj diferencoj probable ne havos grandan efikon sur via dieto. Tamen utilas memori ĉi tiujn faktorojn.

Resumo Kiam vi elektas anstataŭaĵon, sciu, ke la nutra kaj gusto-profilo povas esti tre malsama ol vaporiĝinta lakto. Iuj alternativoj eble ne funkcias tiel bone en iuj receptoj.

La Funda Linio

Vapora lakto estas nutra, utila produkto ofte uzata en ĉiutagaj receptoj.

Tamen ekzistas multaj bonaj alternativoj por homoj, kiuj ne povas konsumi laktaĵojn, eble sekvas certan dieton aŭ simple ne havas vaporiĝintan lakton.

Por multaj anstataŭaĵoj vi devos redukti la akvon enhavon per hejtado por akiri similan dikecon al vaporiĝinta lakto. Vi eble ankaŭ bezonos uzi densigan ingrediencon.

La ĝusta elekto dependas de via individua sano, celoj, gustoj kaj preferoj.