7 Avantaĝoj de Kumino

Enhavo

• Kiel uzi Kuminon
• Nutraj informoj
• Recepto de Fabo kaj Kumino
• Recepto de Kumina Kokido

Kumino estas la semo de kuracplanto ankaŭ nomata karvio, vaste uzata kiel spicaĵo en kuirado aŭ kiel hejma kuracilo por intestaero kaj digestaj problemoj.

Ĝia scienca nomo estas Cuminum cyminum kaj havas fortan aromon kaj rimarkindan guston, kiu troveblas en formo de tutaj aŭ dispremitaj semoj en merkatoj, sanaj manĝaĵoj kaj en iuj malfermitaj merkatoj.

Inter ĝiaj avantaĝoj estas:

1. Plibonigi digestadon, ĉar ĝi favoras la liberigon de galo kaj la prilaborado de grasoj en la intesto, ankaŭ helpante regi problemojn kiel lakso;
2. Redukti formadon de gaso, ĉar ĝi estas digesta
3. Batala fluida reteno, por agi kiel diurezilo;
4. Esti afrodiziiga, kreskanta seksa apetito;
5. Redukti kolikon kaj abdomena doloro;
6. Fortigu la imunsistemon, ĉar ĝi estas riĉa je B-vitaminoj kaj zinko;
7. Helpu vin malstreĉiĝi kaj plibonigas cirkuladon, ĉar ĝi estas riĉa je magnezio.

Ĉi tiuj avantaĝoj estas konataj ĉefe pro la populara uzo de kumino, kaj necesas pliaj sciencaj studoj por pruvi siajn sanajn efikojn. Malkovru 10 hejmajn kuracilojn por malbona digesto.

Kiel uzi Kuminon

Pulvora kumino povas esti uzata kiel spicado por supoj, buljonoj, viandoj kaj kokaj pladoj. La folioj aŭ semoj povas esti uzataj por prepari teon, laŭ la sekva recepto:

Metu 1 kuleron da kuminaj folioj aŭ 1 kulereton da la semoj en 200 ml da bolanta akvo, kun la fajro jam estingita. Sufoku kaj lasu ripozi 10 minutojn, streĉu kaj trinku. Oni rekomendas maksimume 2 al 3 tasojn da ĉi tiu teo tage.

Nutraj informoj

La sekva tabelo montras la nutrajn informojn de 100 g da pulvora kumino.

Gravas memori, ke la sanaj avantaĝoj de kumino akiriĝas, kiam ĝi estas konsumata kadre de sana manĝado.

Recepto de Fabo kaj Kumino

Ingrediencoj:

• 2 tasoj da carioca fabo-teo jam trempita
• 6 te-tasoj da akvo
• 1 hakita cepo
• 2 ajloj
• 2 kuleroj da olivoleo
• 2 lauraj folioj
• 1 kulereto muelita kumino
• salo kaj ĵus muelita nigra pipro laŭ gusto

Prepara reĝimo:

Metu la trempitajn fabojn en la premkuirilon, aldonu la 6 tasojn da akvo kaj la laurajn foliojn, lasante ilin en la pato post premado dum 10 minutoj. Post kiam la faboj estas kuiritaj, varmigu la oleon en kaserolo por saŭti la cepon ĝis ĝi ekmalpeziĝos, aldonante la ajlon kaj kuminon poste. Aldonu 2 kulerojn da kuiritaj faboj, miksu bone kaj pistu kun la kulero, por helpi densigi la buljonon de la resto de la faboj. Aldonu ĉi tiun miksaĵon kun la resto de la faboj kaj saltigu ĉion per mallaŭta fajro dum ankoraŭ 5 minutoj.

Recepto de Kumina Kokido

Ingrediencoj:

• 4 kubetaj kokidaj fileoj
• 3 hakitaj ajloj
• 2 meze hakitaj cepoj
• 2 kuleroj da hakita koriandro
• 1 kulereto muelita kumino
• 2 lauraj folioj
• suko de 2 citronoj
• 4 kuleroj da olivoleo

Prepara reĝimo:

Miksu ĉiujn ingrediencojn kune kaj miksu la kokidajn kubajn kubojn kaj marinu almenaŭ 2 horojn en la fridujo. Poste, ŝmiru paton kun oleo kaj metu la kokidon, akvumante iom post iom kun la marinada moho.