Ĉefaj sanaj avantaĝoj de kardamomo kaj kiel uzi

Enhavo

• Avantaĝoj de Kardamomo
• Kiel uzi kardamomon
• Kafo kun kardamomo
• Teo de kardamomo

Kardamomo estas aroma planto, de la sama familio kiel zingibro, tre ofta en hinda kuirarto, ĉefe uzata en la spicado de rizo kaj viandoj, ekzemple, tamen ĝi ankaŭ povas esti konsumata kune kun kafo aŭ en formo de teo, en aldone al ĝi ankaŭ uzeblas en la preparado de desertoj.

La scienca nomo de kardamomo estas Elletaria cardamomum kaj ĝi estas riĉa je vitaminoj kaj mineraloj, kiuj garantias plurajn sanajn avantaĝojn, kiel plibonigitan digestadon kaj reduktitan malbonan spiron, krom afrodiziigaĵo. Kardamomo troveblas en formo de pulvoroj aŭ kiel bero, kiu enhavas malgrandajn semojn interne.

Avantaĝoj de Kardamomo

Kardamomo riĉas je vitaminoj A, B kaj C, natrio, kalio, fero, kalcio kaj magnezio, krom esti fonto de karbonhidratoj kaj proteinoj. Tiel, pro sia nutra konsisto, kardamomo havas antioksidajn, kontraŭdolorajn, antisepsajn, digestajn kaj ekspektorajn ecojn, kun pluraj sanaj avantaĝoj, kiel ekzemple:

• Ĝi kontraŭbatalas malbonan spiron, ĉar ĝi havas antisepsan agon ene de la buŝo;
• Antaŭenigas la senton de sateco, ĉar ĝi estas riĉa je fibroj;
• Helpas plibonigi la funkciadon de la intesto, batalante kontraŭ estreñimiento, pro la kvanto de fibroj;
• Helpas malpezigi simptomojn rilatajn al gastrito, krom havi antisepsajn ecojn;
• Ĝi helpas en digestado kaj kontraŭbatalado de gasoj, ĉar ĝi estas riĉa je esencaj oleoj, kiel limoneno;
• Batalas naŭzon kaj vomadon;
• Ĝi favoras la forigon de sekrecioj oftaj en gripo kaj malvarmumo, ĉar ĝi havas ekspektoran agon.

Kvankam kardamomo havas plurajn sanajn avantaĝojn, por ke ĉi tiuj avantaĝoj ekzistu, gravas, ke la persono plenumu sanan kaj ekvilibran dieton, krom praktiki fizikan agadon regule.

Kiel uzi kardamomon

Kardamomo estas tre multflanka spico, uzebla en dolĉaj kaj bongustaj receptoj, kiel anstataŭanto de ajlo en riza stufaĵo aŭ aldonita al dolĉaĵoj kiel pudingoj kaj konfitaĵoj. Vi ankaŭ povas gustumi memfaritan panon, enmeti viandan saŭcon, pudingojn, dolĉaĵojn, fruktajn salatojn, glaciaĵojn kaj likvorojn, ekzemple.

La plej bona maniero utiligi kardamomon estas malfermi la kapsulojn dum la uzado, forigi la grajnojn kaj mueli aŭ knedi. Ene de ĉiu kapsulo estas ĉirkaŭ 10 ĝis 20 semoj.

Kafo kun kardamomo

Ingrediencoj:

• 1 kulereto da freŝe muelita kafo, kun tre fajna muelado, kiel talka pulvoro;
• 1 pinĉaĵo da kardamomo;
• 180 ml da malvarma akvo.

Kiel prepari:

Metu muelitan kafon, kardamomon kaj akvon en malgrandan kaserolon kaj boligu. Forigu la kaserolon de la fajro kaj lasu la kafon malsupreniri, tiam revenu al la varmo kaj lasu ĝin boli denove, ripetante ĉi tiun procezon ankoraŭ 2 fojojn. Fine de la tria fojo, forigu la ŝaŭmon formitan super la kafo, metu ĝin en tason kaj trinku ĝin, dum ĝi ankoraŭ varmas.

Teo de kardamomo

Por prepari la teon, simple aldonu 20 gramojn da pulvora kardamomo en taso da bolanta akvo aŭ 10 gramojn da semoj en 1 litro da bolanta akvo, streĉu kaj trinku post manĝoj, prefere ankoraŭ varmaj.