11 sanaj avantaĝoj de beto

Enhavo

• 2. Brezitaj folioj de beto
• 3. Beta salato

Beto estas radiko, kiu havas iomete dolĉan guston kaj povas esti manĝita kuirita aŭ kruda en salatoj, aŭ en formo de suko. Ĉi tiu radiko havas plurajn sanajn avantaĝojn, ĉar ĝi estas riĉa je antioksidantoj kaj estas ligita kun la antaŭzorgo de ĉelaj ŝanĝoj kaj degeneroj, helpante malhelpi kanceron kaj la aperon de iuj kronikaj malsanoj.

Ĉi tiu legomo riĉas je C-vitamino, karotenoidoj, fenolaj komponaĵoj kaj flavonoidoj. Krome ĝi enhavas pigmentan komponaĵon konatan kiel betalain, kiu garantias la karakterizan malhelan koloron, kaj estas substanco riĉa je antioksidantoj kaj havas kontraŭinflamajn ecojn.

Ingrediencoj

• Duona kukumo;
• Tranĉaĵo de ananaso;
• 80 gramoj da krudaj betoj;
• Suko de duona citrono;

Prepara reĝimo: Bati ĉiujn ingrediencojn en likvigilo kaj trinki glaciaĵon.

Bonega fero-riĉa recepto por kontraŭbatali anemion estas la saŭtitaj betfolioj, ĉar ili estas riĉaj je nehema fero, kiu estas tre grava elemento en la sango.

Sed por ke ĉi tiu fero estu vere sorbita de la korpo, oni devas konsumi manĝaĵojn, kiuj estas fontoj de vitamino C en la sama manĝo. Do, apud la saŭtitaj betaj folioj, trinku glason da oranĝa suko, akerolo aŭ manĝu 10 fragojn kiel deserto.

2. Brezitaj folioj de beto

Ingrediencoj

• 400 g da folioj de beto;
• 1 hakita cepo;
• 1 laŭra folio;
• 1 ajlo;
• 2 kuleroj da olivoleo;
• pipro al gusto.

Preparreĝimo

Saltigu per cepo, ajlo kaj oliv-oleo kaj poste aldonu la aliajn ingrediencojn, lasante ilin boli kelkajn minutojn. Por moligi la foliojn, aldonu iom da akvo kaj kuiru.

Kvankam betoj estas tre riĉa legomo en fero, ĝiaj folioj estas eĉ pli riĉaj en ĉi tiu nutraĵo kaj ankaŭ en fibroj, kiuj kontribuas al bona digesto kaj funkciado de la intesto.

Ĉi tiu stufaĵo ankaŭ estas tre bongusta kun la folioj de florbrasiko, brokolo aŭ karoto.

3. Beta salato

Bona maniero konsumi la betojn estas prepari salaton kun la krudaj betoj. Nur lavu kaj senŝeligu la betojn kaj poste kradu. Ĝi povas esti servita kun verdaj folioj kaj tomatoj, spicitaj per herba salo, oliv-oleo kaj citrona suko.