Avokada Oleo kontraŭ Oliva Oleo: Ĉu Unu Sanas?

Enhavo

• Kio estas avokada oleo?
• Kio estas olivoleo?
• Nutra komparo
• Komparoj de avantaĝoj
• Antioksida enhavo
• Haŭta sano
• Fumpunkto
• Nutra absorbo
• La funda linio

Avokada oleo kaj oliv-oleo estas antaŭenigitaj pro siaj sanaj avantaĝoj.

Ambaŭ enhavas kor-sanajn grasojn kaj pruviĝis redukti inflamon kaj protekti kontraŭ kormalsano (,).

Tamen vi eble demandos vin, kiel ĉi tiuj oleoj diferencas kaj ĉu unu estas pli sana elekto.

Ĉi tiu artikolo komparas avokadon kaj olivan oleon, do vi povas decidi kiun uzi.

Kio estas avokada oleo?

Avokada oleo estas premita de la frukto de la avokado (Persea americana), kiu enhavas ĉirkaŭ 60% da oleo ().

Kvankam apartenanta al Mezameriko, avokado nun estas produktata en multaj lokoj tra la mondo, inkluzive de Nov-Zelando, Usono kaj Sudafriko ().

Vi povas aĉeti rafinitan aŭ nerafinitan avokadan oleon. La nerafinita versio estas malvarme premita, konservante siajn naturajn koloron kaj guston.

Male, rafinita avokada oleo estas ĉerpita per varmo kaj kelkfoje kemiaj solviloj. Tipe, la delikata oleo estas blankigita kaj senodigita, rezultigante malpli gustan produkton.

Avokada oleo estas multflanka kaj havas kaj kuirartajn kaj haŭtajn prizorgajn uzojn.

Sennombraj studoj ligis aguacatan oleon al potencaj sanaj avantaĝoj, inkluzive de reduktita LDL (malbona) kolesterolo kaj trigliceridaj niveloj ().

Avokada oleo estas oleo, kiun oni eltiris el la pulpo de la avokada frukto.Ĝi estas havebla rafinita aŭ nerafinita kaj estis asociita kun multaj sanaj avantaĝoj.

Kio estas olivoleo?

Oliva oleo estas farita el premitaj olivoj.

Multaj specoj estas haveblaj, inkluzive de pura, ekstra virga, aŭ virga oliv-oleo.

Virga kaj ekstra virga olivoleo estas ĉerpitaj per malvarma premado. Oliva oleo etikedita "oliv-oleo" aŭ "pura" enhavas miksaĵon de malvarma premita oleo kaj rafinita oleo, kiu estis ĉerpita per chemicalsemiaĵoj aŭ varmego ().

Estas facile enmeti olivan oleon en vian dieton, ĉar ĝi ofte estas uzata kiel kuira kaj trempa oleo.

Kiel avokada oleo, olivoleo estis delonge reklamata pro siaj eblaj sanaj avantaĝoj, inkluzive de malpliigita risko de iuj specoj de kancero kaj plibonigita kolesterolo kaj sangosukera nivelo (,).

Olivoleo estas ekstraktita de premitaj olivoj kaj havebla en pluraj specoj. Ĝi estis asociita kun multaj sanaj avantaĝoj.

Nutra komparo

La nutraj profiloj de avokada oleo kaj oliv-oleo similas.

La suba tabelo komparas la nutraĵojn en 1 kulero (15 ml) de avokado kaj ekstra virga oliv-oleo (,,):

Kiel vi vidas, avokada oleo kaj oliv-oleo donas la saman nombron da kalorioj por porcio.

Iliaj grasacidaj profiloj same similas. Avokada oleo kaj oliv-oleo enhavas egalajn kvantojn de saturita graso, kaj dum avokada oleo estas iomete pli alta en plurinsatura graso, la diferenco estas sensignifa.

Kaj avokada oleo kaj oliv-oleo ĉefe konsistas el oleika acido, utila monoinsatura saturita omega-9-grasa acido.

Studoj montris, ke manĝaĵoj riĉaj en oleika acido povus profitigi vian sanon. Precipe ili povas helpi redukti inflamajn kaj sangopremajn nivelojn (,,,,).

La nutraj profiloj de avokado kaj oliv-oleo similas. Aparte, ili ambaŭ riĉas je utilaj monoinsaturitaj grasoj.

Komparoj de avantaĝoj

Kaj olivoleo kaj avokada oleo ofertas multajn sanajn avantaĝojn.

Antioksida enhavo

Antioksidantoj estas substancoj, kiuj reduktas oksidan streĉon per kontraŭbatalado de liberaj radikaloj en via korpo.

Kaj avokada oleo kaj oliv-oleo enhavas ĉi tiujn potencajn komponaĵojn, precipe vitaminon E.

Dirite, olivoleo povas enhavi iomete pli da E-vitamino ol avokada oleo, ĉar unu studo montris, ke 1 kulero (15 ml) de avokada oleo enhavas ĉirkaŭ 23% de la DV de E-vitamino, dum oliva oleo donas 33% de la DV ( ).

Aldone, avokada oleo kaj oliv-oleo estas aparte riĉaj en luteino, antioksidanto, kiu speciale utilas al haŭta kaj okula sano ().

Studoj montris, ke la alta koncentriĝo de ĉi tiu antioksidanto en avokado kaj olivoleo povas helpi protekti vian haŭton de malutilaj UV-radioj kaj videbla lumo (,).

Haŭta sano

Avokada oleo kaj oliv-oleo utilas al via haŭto, ĉefe pro ilia grasa acida profilo kaj enhavo de vitamino E kaj luteino.

Studoj montris, ke apliki avokadan oleon povas helpi trankviligi sekan, ĉifitan aŭ difektitan haŭton (,).

Aldone ĝi povas helpi la kuracadon de psoriazo. Unu malgranda studo trovis, ke apliki topikan kremon kun avokada oleo kaj vitamino B12 plibonigis simptomojn de psoriazo ().

Studoj pri bestoj ankaŭ konstatis, ke avokada oleo povas helpi vundon resaniĝante per pliigo de kolageno kaj malpliigo de inflamo ().

Simile oliv-oleo estas delonge uzata en kosmetikaĵoj kaj haŭtflegaj produktoj.

Multaj studoj rimarkis la bonajn efikojn de olivoleo sur haŭta sano, inkluzive malhelpi infektojn kaj helpi resanigi brulvundojn, tranĉojn kaj premvundojn ().

Fumpunkto

La fumpunkto de oleo estas la temperaturo, ĉe kiu ĝi komencas degradi kaj liberigi malutilajn liberajn radikalojn ().

Avokada oleo havas pli altan fumpunkton ol oliva oleo, kio signifas, ke ĝi ne brulas kaj fumas tiel rapide.

Ekzemple, la fumpunkto de avokada oleo estas pli alta ol 482 ° F (250 ° C), dum oliv-oleo povas fumi kaj bruli je 375 ° F (191 ° C) (,).

Tial eble pli bone uzi avokatan oleon por kuiraj teknikoj, kiuj postulas altajn temperaturojn, kiel saŭto, krado, bruligado kaj bakado.

Nutra absorbo

La altaj niveloj de monoinsaturitaj grasoj en avokado kaj oliv-oleo povas helpi vian korpon sorbi gravajn nutraĵojn.

Ĉi tio validas precipe por karotenoidoj, speco de antioksidanto trovita en multaj buntaj fruktoj kaj legomoj. Ili estas grasdissolveblaj, kio signifas, ke via korpo plej bone sorbas ilin kiam konsumite kune kun altaj grasaj manĝaĵoj.

Kurioze, unu studo trovis, ke manĝi salaton vestitan per avokada oleo signife pliigis la sorbadon de karotenoidoj de la vegetaĵoj ().

Simile studo trovis, ke aldoni olivan oleon al glaso da tomata suko pliigis la sorbadon de la karotenoida likopeno ().

Kaj avokada oleo kaj oliv-oleo riĉas je antioksidantoj, subtenas haŭtan sanon kaj plialtigas la sorbadon de nutraĵoj. Avokada oleo havas pli altan fumpunkton ol oliva oleo kaj eble pli taŭgas por varmega kuirado.

La funda linio

Ĝenerale, avokada oleo kaj oliv-oleo estas nutraj fontoj de sanaj grasoj kaj antioksidantoj.

Ambaŭ oleoj profitas al kora sano pro sia simila enhavo de oleika acido, ununsaturita omega-9-grasa acido.

Aldone ambaŭ promocias haŭtan sanon kaj helpas resaniĝon.

Avokada oleo havas aparte altan fumpunkton kompare kun oliv-oleo, do ĝi eble pli taŭgas por varmaj kuiraj metodoj.

Sendepende de kiu vi elektas, avokada oleo kaj oliv-oleo povas servi kiel sanaj aldonoj al via dieto.