Riĉaj fosforaj manĝaĵoj

Enhavo

• Tablo de manĝaĵoj riĉaj en fosforo
• Fosforaj Funkcioj
• Riĉaj receptoj en fosforo
• Recepto de Pesto-Saŭco kun Kukurbaj Semoj
• Fritpato-Fromaĝa Pano

La ĉefaj nutraĵoj riĉaj je fosforo estas sunfloraj kaj kukurbaj semoj, sekigitaj fruktoj, fiŝoj kiel sardinoj, viandoj kaj laktaĵoj. Fosforo ankaŭ estas uzata kiel nutraĵa aldonaĵo en la formo de fosfataj saloj trovitaj en karbonataj kaj enlatigitaj trinkaĵoj, ekzemple.

Fosforo gravas por funkcioj kiel formado de ostoj kaj dentoj, kaj por transdono de nervaj impulsoj en la korpo. Tamen ĝi estas mineralo, kiun oni devas kontroli ĉe pacientoj kun rena insuficienco, kaj ankaŭ kalio, kaj necesas eviti manĝaĵojn riĉajn en fosforo.

Tablo de manĝaĵoj riĉaj en fosforo

La sekva tabelo montras la kvanton de fosforo kaj kalorioj por 100g el la ĉefaj manĝaĵoj riĉaj en ĉi tiu mineralo:

Sana plenkreskulo devas ingesti ĉirkaŭ 700 mg da fosforo ĉiutage kaj ĝia sorbado en la intesto pliigas kiam taŭgaj niveloj de vitamino D. Estas disponeblaj. Sciu, kie trovi vitaminon D.

Fosforaj Funkcioj

Fosforo plenumas plurajn funkciojn en la korpo, kiel partopreni en la konsisto de ostoj kaj dentoj, transdoni nervajn impulsojn, partopreni muskolan kuntiriĝon, esti parto de la DNA kaj RNA de la ĉeloj kaj partopreni en la reagoj, kiuj generas energion por la organismo.

Ŝanĝitaj sangofosforaj valoroj povas indiki problemojn kiel hipotiroidismo, menopaŭzo, renaj problemoj aŭ manko de vitamino D. Vidu, kion signifas fosforaj valoroj en la sangokontrolo.

Riĉaj receptoj en fosforo

Jen 2 receptoj riĉaj je fosforo, kiuj uzas manĝaĵojn, kiuj estas fontoj de ĉi tiu mineralo:

Recepto de Pesto-Saŭco kun Kukurbaj Semoj

La pesto-saŭco estas bonega nutra elekto uzebla por akompani pastojn, komencojn kaj salatojn.

Ingrediencoj:

1 taso da kukurbaj semoj
4 kuleroj da olivoleo
1 taso da freŝa bazilio
1 kulero da citrona suko
2 kuleroj da akvo aŭ sufiĉe
1/2 ajlo
2 kuleroj da raspita parmesana fromaĝo
Salo al gusto

Prepara reĝimo:

Tostu la kukurbajn semojn en pato ĝis orbrunaj. Poste metu ilin en la procesoron aŭ likvigilon kun la aliaj ingrediencoj kaj miksu ĝis la dezirita teksturo. Fine aldonu la olivan oleon. Ĉi tiu saŭco povas esti konservita en la fridujo ĝis 3 tagoj.

Fritpato-Fromaĝa Pano

Ingrediencoj:

3 ovoj
3 kuleroj da acidaj ŝprucetoj
1 kulero da akvo
1 desertokulero da simpla jahurto aŭ doma fromaĝo
1 pinĉaĵo da salo
3 tranĉaĵoj malpeza mozzarelo aŭ 1/2 taso da raspita parmesano

Prepara reĝimo:

Batu ĉiujn ingrediencojn en likvigilo kaj brunigu en la nelega pato. Faras 2 ĝis 3 porciojn.