10 manĝaĵoj, kiuj plej kaŭzas Ventrodoloron

Enhavo

• 1. Krudaj aŭ nesufiĉe kuiritaj ovoj
• 2. Kruda salato
• 3. Konservita
• 4. Malofta viando
• 5. Suŝio kaj mariskoj
• 6. Nepasteŭrigita lakto
• 7. Molaj fromaĝoj
• 8. Majonezo kaj saŭcoj
• 9. Revarmigita manĝo
• 10. Akvo

La manĝaĵoj, kiuj plej kaŭzas stomakdoloron, estas tiuj, kiujn oni manĝas krudaj, nesufiĉe faritaj aŭ malbone lavitaj, ĉar ili povas esti plenaj de mikroorganismoj, kiuj flamigas la inteston, kaŭzante simptomojn kiel vomadon, lakton kaj abdomenan doloron.

Krome gravas memori, ke infanoj kaj gravedaj virinoj pli probable havas intestajn infektojn kaj havas pli severajn simptomojn, ĉar ili havas pli malfortan imunsistemon kaj tial ne devas manĝi ĉi tian manĝaĵon.

Malsupre estas la 10 manĝaĵoj, kiuj plej kaŭzas tian problemon.

1. Krudaj aŭ nesufiĉe kuiritaj ovoj

Krudaj aŭ nesufiĉe kuiritaj ovoj povas enhavi la bakterion Salmonella, kiu kaŭzas severajn simptomojn de intesta infekto kiel febro, stomaka doloro, severa lakso, vomado de sango en la tabureto kaj kapdoloro.

Por preventi ĉi tiujn problemojn, vi devas ĉiam konsumi bone faritajn ovojn kaj eviti la uzon de kremoj kaj saŭcoj kun krudaj ovoj, precipe infanoj, ĉar ili estas pli sentemaj al severa lakso kaj vomado. Vidu la simptomojn de Salmonelozo ĉi tie.

2. Kruda salato

Krudaj salatoj havas pli altan riskon esti poluitaj se legomoj ne estas bone lavitaj kaj sanigitaj. Konsumi krudajn fruktojn kaj legomojn, precipe ekster la hejmo, povas esti risko precipe por infanoj kaj gravedaj virinoj, kiuj pli ofte estas trafitaj de nutraĵaj malsanoj, kiel toksoplasmozo kaj cisticerkozo.

Por eviti ĉi tiun problemon, vi devas ĉiam lavi ĉiujn legomojn ĝisfunde, trempante ilin dum 30 minutoj en akvo kun kloro kun la rapideco de 1 litro da akvo por ĉiu 1 kulero da blankigilo. Post forigado de la manĝaĵo de la blankigilo, ĝi devas esti lavita per kuranta akvo por forigi troan kloron. Vidu aliajn manierojn en Kiel lavi bone fruktojn kaj legomojn.

3. Konservita

Konservaĵoj povas esti poluitaj per la bakterioj Clostridium botulinum, kiu kutime ĉeestas en manĝaĵoj kiel palmokoro, kolbaso kaj piklitaj pikloj. Ĉi tiu bakterio kaŭzas botulismon, gravan malsanon, kiu povas kaŭzi perdon de korpaj movadoj. Vidu pli ĉe: Botulismo.

Por preventi ĉi tiun malsanon, oni evitu konsumi konservitajn manĝaĵojn plenigitajn aŭ pistitajn en ladskatoloj, aŭ kiam la likvaĵo en la konservado estas nuba kaj malhela.

4. Malofta viando

Krudaj aŭ nesufiĉe kuiritaj viandoj povas esti poluitaj kun mikroorganismoj kiel ekzemple la protozoo Toxoplasma gondii, kiu kaŭzas toksoplasmozon, aŭ kun tenioj larvoj, kiuj kaŭzas teniason.

Tiel, oni evitu manĝi rarajn viandojn, precipe kiam oni ne certas pri la origino kaj kvalito de la viando, ĉar nur taŭga kuirado povas mortigi ĉiujn mikroorganismojn ĉeestantajn en la manĝaĵo.

5. Suŝio kaj mariskoj

La konsumo de krudaj aŭ malbone stokitaj fiŝoj kaj marmanĝaĵoj, kiel povas okazi ĉe suŝio, ostroj kaj malnovaj fiŝoj, povas kaŭzi intestajn infektojn, kiuj kaŭzas inflamon en la stomako kaj intesto, kaŭzante naŭzon, vomadon kaj lakton.

Por eviti poluadon, oni evitu konsumi suŝion en nekonataj lokoj kaj kun malbona higieno, ostrojn venditajn sur la strando sen esti fridigitaj aŭ malnovaj fiŝoj, kun forta odoro kaj milda aŭ gelatina aspekto, kio indikas, ke la viando ne plu taŭgas por konsumado.

6. Nepasteŭrigita lakto

Ne-pasteŭrizita lakto, kiu estas lakto vendata kruda, estas riĉa je pluraj bakterioj, kiuj povas kaŭzi intestajn infektojn, kaŭzante malsanojn kiel salmonelozo kaj listeriozo, aŭ simptomojn de doloro, vomado kaj lakso kaŭzitaj de fekaj koliformoj.

Tial vi devas ĉiam konsumi pasteŭrizitan lakton, kiu vendiĝas fridigita en superbazaroj, aŭ UHT-lakton, kiu estas ujo da lakto, ĉar ĉi tiuj produktoj traktas altajn temperaturojn por forigi poluantajn bakteriojn.

7. Molaj fromaĝoj

Molaj fromaĝoj kiel brio, kazeoj kaj kamembertoj riĉas je akvo, kio faciligas la multiĝon de bakterioj kiel listerio, kiuj povas kaŭzi kapdolorojn, tremojn, konvulsiojn kaj meningiton, kiuj povas kaŭzi morton en la plej severaj kazoj.

Por eviti ĉi tiun problemon, oni preferu pli malmolajn fromaĝojn aŭ industriigitajn fromaĝojn kun sekureco en fabrikado, krom eviti la konsumon de fromaĝoj ekster fridujo, kiuj kutime vendiĝas ĉe foiroj kaj sur la plaĝoj.

8. Majonezo kaj saŭcoj

Majonezo kaj memfaritaj saŭcoj, faritaj kun krudaj ovoj aŭ longe konservitaj for de la fridujo, estas riĉaj je bakterioj, kiuj povas kaŭzi intestan infekton, kiel fekaj koliformoj kaj Salmoneloj.

Tiel oni devas eviti la konsumon de majonezo kaj memfaritaj saŭcoj, precipe en restoracioj kaj manĝetejoj, kiuj tenas ĉi tiujn saŭcojn ekster la fridujo, kio pliigas la multiĝon de mikroorganismoj.

9. Revarmigita manĝo

Manĝaĵoj reuzataj, faritaj hejme aŭ venantaj de restoracioj, estas ĉefaj kaŭzoj de infektaj manĝaĵoj pro sia malbona konservado, kiu favoras la multiĝon de bakterioj.

Por eviti ĉi tiun problemon, restaj manĝaĵoj devas esti konservitaj en puraj ujoj kun kovrilo, kiuj devas esti metitaj en la fridujon tuj kiam ili malvarmetiĝos. Krome, manĝaĵo povas esti revarmigita nur unufoje, kaj devas esti forĵetita se ĝi ne estas konsumita post revarmigado.

10. Akvo

Akvo ankoraŭ estas ĉefa kaŭzo de transdono de malsanoj kiel hepatito, leptospirozo, skistosomiazo kaj amebiazo, kiuj povas kaŭzi simplajn simptomojn kiel vomadon kaj lakton al severaj simptomoj, kiel hepataj problemoj.

Tiel, oni ĉiam uzu mineralan aŭ boligitan akvon por trinki kaj kuiri manĝaĵojn, por certigi, ke akvo ne estu fonto de malsano por la familio kaj por lavi viajn manojn tre bone. Vidu en la suba video la paŝojn, kiujn vi devas sekvi por lavi la manojn ĝuste: