6 Aĵoj Okazintaj Kiam Mi Donis Laktaĵon

Enhavo

• Recenzo por

En la dudekaj jaroj, mi estis frita-frita, soj-glaciaĵa, past-kaj-panema vegana. Mi finis akirante 40 funtojn kaj-surprizo, surprizo-ĉiam sentis min laca, nebulkapa, kaj rande de alia malvarmo. Post ses jaroj, mi komencis manĝi ovojn kaj laktaĵojn, kaj mi sentis min iom pli bone, sed tio verŝajne estas ĉar mi finfine manĝis pli sane, provante perdi la tutan pezon, kiun mi akiris.

Rapide antaŭeniru 12 jarojn al ĉi tiu somero. Mi sidis sur mia kanapo, foliumante Netflix, kaj trovis la dokumentan filmon Vegucated. Ĝi staras, ke esti vegano estas pli bona por la planedo kaj pli afable al bestoj, kaj post vidi iom da korŝira videofilmo, mi sentis min devigita manĝi pli kompate kaj forlasi laktaĵojn surloke. Mi tute ne sciis, kiel draste mia vivo pliboniĝos.

Atendu, Ĉu Ĉi tiuj Miaj Maldikaj Jeans?

Vestante min unu malvarman septembran matenon, mi kaptis paron de miaj plej ŝatataj maldikaj ĝinzoj kaj ili glitis tuj! Ĉar mi emas iomete pezi en la somero, mi atendis devos lukti kun ili por iom, sed ili tute ne sentis sin streĉitaj. Mi eĉ forglitis ilin por kontroli la etikedon por certigi, ke ili estas la taŭga paro. Jes, vi vetas, ke mi ridetas kaj sentas min sufiĉe timinda. De kiam mi havis du infanojn, mi portis ĉirkaŭ kelkajn kromajn funtojn, kiuj tenis sin por kara vivo (vere, mia plej juna nun havas du jarojn!), Kaj forlasi laktejon igis ĝin okazi en du monatoj sen alia ŝanĝo.

Bye-Bye Bloat

Ĉu vi scias, kio estis la unua kialo por mia Costco-membreco? Lactaid piloloj. Jes, mi krevis unu ĉiun fojon kiam mi manĝis, ĉar eĉ la plej eta butero da butero en biskvito povus ekigi min. Mi ne ĉiam estis netolerema al laktozo, sed ĝi forte frapis min, kiam mi foriris al universitato, kio estis unu el la kialoj, ke mi veganiĝis tiam. Mi ne povis forlasi mian domon sen iuj fidindaj piloloj en mia poŝo, kaj mi ŝprucis almenaŭ kvin ĉiutage. Mia korpo diris al mi, ke mi ne manĝu laktaĵojn kaj ĉi tie mi formanĝis ĝin ĉiun ŝancon. Kaj knabo, ĉu mi pagis la prezon. Mia ventro estis konstante ŝvelita kaj mi havis pli ol mian justan parton de urĝaj banĉambrokuroj. Ŝajnas evidente al iu ajn, ke vi devas ĉesi manĝi la unu aferon, kiu sentigas vin terura, sed mi supozas, ke mi ne rimarkis, kiom malbone mi sentas min, ĝis mi komencis senti min mirinda.

Kio estas Tiu Mirinda Odoro?

Sinus-kirurgio. Tio estis la rekomendo post jaroj de kronikaj kaj doloraj sinusaj infektoj, vasta alergio-testado, du CT-skanadoj, ĉiutagaj nazaj ŝprucaĵoj kaj kontraŭhistaminoj, dufoje-ĉiutagaj rendevuoj kun mia Neti Pot, monatoj da pezaj antibiotikoj, kaj korŝire devanta trovi novan hejmo por miaj du katoj. La specialisto pri orelo, nazo kaj gorĝo diris, ke ĝi estas unu el la plej malbonaj kazoj, kiujn li vidis, kaj diris, ke kirurgio por forigi la kongeston kaj plilarĝigi miajn sinusojn devas esti la sekva paŝo. Parolu pri timigita. Necesis esti alia solvo.

Mi aŭdis, ke laktaĵfabriko povas kontribui al kongesto, sed konsideris ne povi spiri aŭ flari justan komercon pri fromaĝo. Pasis du monatoj sen laktaĵoj, kaj nun kiam aŭtuno plenkreskas, mi devus esti mizera kun alergia pleneco kaj sinusa premo. Sed mi ne estas. Mia kuracisto ne povas kredi, ke mi ne bezonis replenigi miajn medikamentojn. Mi eĉ iris pomkolektadon kaj efektive flaris la kuirajn ringbulkojn kuirantajn (ne ke mi povus manĝi unu!). Mi ekploris. Mi havis momenton ĝuste tie en la pomfruktoplantejo. Kaj pensi, mi preskaŭ operaciis, kiam mi bezonis nur diri ne al fromaĝo.

Ĉu Vi Ŝanĝis Hidratilojn?

Serioze, iu demandis min pri tio, kaj mi estis ravita. Mia haŭto neniam estis pli klara. Mi ne havis malbonan aknan problemon, sed pimple ĉiam ŝajnis esti eltondiĝanta, kio estis sufiĉe embarasa por iu en iliaj malfruaj 30-aj jaroj. Mia haŭto estas pli glata, pli mola, kaj havas pli naturan brilon. Ĝi havas sencon, ĉar bovina lakto enhavas kreskantan hormonon, grasojn kaj sukerojn (jes, ankaŭ organikan lakton), kiuj povas pligravigi la haŭton. Estas certe iuj fortaj datumoj montrantaj la korelacion inter laktaĵoj kaj akno, kaj kvankam la haŭto povas daŭri ĝis ses monatojn por resaniĝi, mi rimarkis diferencon ene de monato.

Batitaj, Salatoj kaj Batatoj

Kiel plej multaj homoj, mi provis manĝi sanan, sed kiam vi hastas aŭ laciĝas de longa tago, vi kaptas la plej rapidan aferon. Kiel vegetarano, fromaĝo estis kiel sia propra manĝgrupo al mi, kaj konfesite, fromaĝaj pestopaninioj, krema pasto kaj pico ĉiam estis en la menuo. Mi devis tute repripensi miajn manĝojn kaj trovis, ke kun iom da preparo, mi manĝas tiom pli sana. Mi faris verdajn glataĵojn por matenmanĝo, salatojn por tagmanĝi, kaj vere kreis min per uzado de tempeo, tohuo, lentoj, faboj, tutaj grajnoj kaj ĉiaj vegetaĵoj. Forĵeti laktejon signifis, ke mi lasis lokon al manĝaĵoj multe pli nutraj, kaj mi ne plu sentis min peza post manĝoj.

Pliaj Tri Mejloj? Certe!

Manĝi pli sana ankaŭ signifis, ke mi havas pli da energio. Ĉu ĝi iris por kuri, bicikloveturi, piedvojaĝi, aŭ instrui jogklason, mi sentis min tiel anima kaj ekscitita. Mi havis pli da tagoj en la pasintaj du monatoj, kie mi sentis, ke mi povus daŭrigi iradon kaj iradon ol iam ajn, kiam mi manĝis laktaĵojn. Eble ĉi tio estas la kialo, ke tiom da atletoj fariĝas veganaj.

Finaj Pensoj

Mi scias, kion vi pensas. "Mi neniam povus vivi sen __________." Do ne. Se vi volas eviti laktaĵojn sed vi neniam povus forlasi picon, tiam rezignu laktaĵojn krom pico. Mi diros, ke por la plej multaj el viaj plej ŝatataj manĝaĵoj ekzistas kelkaj sufiĉe elstaraj alternativoj. Mia kuirejo estas konstante provizita per sojlakto, sojfjogurto, butero de Earth Balance kaj mia glaciaĵo kun favo-migdala lakto. Persone mi ne estis ŝatanto de veganaj fromaĝoj, do mi simple lasas ĝin de mia pico aŭ sandviĉoj, aŭ faras miajn proprajn per krudaj kaĵuoj. Bonvolu ne funebri pri la kuketoj kaj krespoj, kiujn vi ne povas manĝi. Estas tiom da receptoj sen laktaĵoj, kiuj gustumas tiel mirindaj kiel tiuj, kiuj enhavas lakton kaj buteron. Kiam vi alkutimiĝos al kuirado kaj manĝado laŭ ĉi tiu nova maniero, ĝi sentos tiel facila kiel via dieto nun sentas. Se vi ne povas malvarmumi meleagron, faru tion, kion vi povas kaj iom post iom elprenu lakton el via dieto. Se via sperto similas al mia, la avantaĝoj parolos mem, kaj vi inspiros vin forigi laktojn tute.

Recenzo por