Fosforo en Via Dieto

Enhavo

• Kion faras fosforo?
• Kiuj manĝaĵoj enhavas fosforon?
• Kiom da fosforo vi bezonas?
• Riskoj asociitaj kun tro da fosforo
• Riskoj asociitaj kun tro malmulte da fosforo

Kio estas fosforo kaj kial ĝi gravas?

Fosforo estas la dua plej abunda mineralo en via korpo. La unua estas kalcio. Via korpo bezonas fosforon por multaj funkcioj, kiel ekzemple filtri rubojn kaj ripari histojn kaj ĉelojn.

Plej multaj homoj ricevas la kvanton de fosforo, kiun ili bezonas per siaj ĉiutagaj dietoj. Fakte estas pli ofte havi tro da fosforo en via korpo ol tro malmulte. Rena malsano aŭ manĝi tro multe da fosforo kaj ne sufiĉe da kalcio povas konduki al troa fosforo.

Tamen iuj sanstatoj (kiel diabeto kaj alkoholismo) aŭ medikamentoj (kiel iuj kontraŭacidoj) povas kaŭzi ke fosforaj niveloj en via korpo malaltiĝu tro.

Fosforaj niveloj, kiuj estas tro altaj aŭ tro malaltaj, povas kaŭzi medicinajn komplikaĵojn, kiel kora malsano, artika doloro aŭ laceco.

Kion faras fosforo?

Vi bezonas fosforon por:

• tenu viajn ostojn fortaj kaj sanaj
• helpi produkti energion
• movu viajn muskolojn

Krome, fosforo helpas:

• konstrui fortajn dentojn
• administru kiel via korpo stokas kaj uzas energion
• redukti muskolan doloron post ekzercado
• filtru rubojn en viaj renoj
• kreskas, prizorgas kaj riparas histon kaj ĉelojn
• produkti DNA kaj RNA - la genetikaj konstruaj elementoj de la korpo
• ekvilibrigi kaj uzi vitaminojn kiel vitaminojn B kaj D, kaj ankaŭ aliajn mineralojn kiel jodo, magnezio kaj zinko
• konservi regulan korbatadon
• faciligi nervan kondukadon

Kiuj manĝaĵoj enhavas fosforon?

Plej multaj manĝaĵoj enhavas fosforon. Manĝaĵoj riĉaj en proteinoj ankaŭ estas bonegaj fontoj de fosforo. Ĉi tiuj inkluzivas:

• viando kaj kokaĵo
• fiŝo
• lakto kaj aliaj laktaĵoj
• ovoj

Kiam via dieto enhavas sufiĉe da kalcio kaj proteino, vi probable havos sufiĉe da fosforo. Tio estas ĉar multaj el la manĝaĵoj, kiuj havas multe da kalcio, havas ankaŭ multe da fosforo.

Iuj neproteinaj nutraĵfontoj ankaŭ enhavas fosforon. Ekzemple:

• tutaj aknoj
• terpomoj
• ajlo
• sekigita frukto
• karbonataj trinkaĵoj (fosfora acido estas uzata por produkti la karbonigon)

Tutaj aknaj versioj de pano kaj cerealoj enhavas pli da fosforo ol tiuj faritaj el blanka faruno.

Tamen fosforo en nuksoj, semoj, grajnoj kaj faboj nepre fitos, malbone absorbita.

Kiom da fosforo vi bezonas?

La kvanto de fosforo, kiun vi bezonas en via dieto, dependas de via aĝo.

Plenkreskuloj bezonas malpli da fosforo ol infanoj inter 9 kaj 18 jaroj, sed pli ol infanoj sub 8 jaroj.

La rekomendinda manĝokvanto (RDA) por fosforo estas jena:

• plenkreskuloj (aĝoj de 19 jaroj kaj pli): 700 mg
• infanoj (aĝoj de 9 ĝis 18 jaroj): 1.250 mg
• infanoj (aĝoj de 4 ĝis 8 jaroj): 500 mg
• infanoj (aĝoj de 1 ĝis 3 jaroj): 460 mg
• beboj (aĝoj de 7 ĝis 12 monatoj): 275 mg
• beboj (aĝoj de 0 ĝis 6 monatoj): 100 mg

Malmultaj homoj bezonas manĝi fosforajn suplementojn. Plej multaj homoj povas akiri la necesan kvanton de fosforo per la manĝaĵoj, kiujn ili manĝas.

Riskoj asociitaj kun tro da fosforo

Tro da fosfato povas esti venena. Troo de la mineralo povas kaŭzi diareon, kaj ankaŭ malmoliĝon de organoj kaj molaj histoj.

Altaj niveloj de fosforo povas influi la kapablon de via korpo efike uzi aliajn mineralojn, kiel fero, kalcio, magnezio kaj zinko. Ĝi povas kombini kun kalcio kaŭzante mineralajn kuŝejojn formiĝi en viaj muskoloj.

Maloftas havi tro da fosforo en via sango. Tipe, nur homoj kun renaj problemoj aŭ tiuj, kiuj havas problemojn reguligi sian kalcion, disvolvas ĉi tiun problemon.

Riskoj asociitaj kun tro malmulte da fosforo

Iuj medikamentoj povas malaltigi la nivelojn de fosforo de via korpo. Ekzemploj inkluzivas:

• insulino
• AS-inhibitoroj
• kortikosteroidoj
• kontraŭacidoj
• kontraŭspasmaĵoj

Simptomoj de malalta fosforo povas inkluzivi:

• artika aŭ osta doloro
• perdo de apetito
• kolero aŭ angoro
• laceco
• malbona ostevoluo en infanoj

Se vi prenas ĉi tiujn medikamentojn, parolu kun via kuracisto pri tio, ĉu estas rekomendinde, ke vi manĝu manĝojn kun multe da fosforo aŭ prenu fosforajn suplementojn.