Kial Ne Manĝas Kolesterolo (Por Plej multaj Homoj)

Enhavo

• Kio estas kolesterolo?
• Kolesterolo kaj lipoproteinoj
• Malalta denseco de lipoproteinoj (LDL)
• Altdensa lipoproteino (HDL)
• Kiel dieta kolesterolo influas sangan kolesterolon?
• Dieta kolesterolo kaj kormalsano
• Altkvalita esplorado trovas neniun ligon al kormalsano
• Ĉu vi evitu manĝojn kun alta kolesterolo?
• Manieroj malaltigi altan sangan kolesterolon
• La funda linio

Superrigardo

Altaj sangaj kolesterolo-niveloj estas konata riska faktoro por kormalsano.

De jardekoj oni diris al homoj, ke la dieta kolesterolo en manĝaĵoj altigas sangajn kolesterolajn nivelojn kaj kaŭzas korajn malsanojn.

Ĉi tiu ideo eble estis racia konkludo surbaze de la disponebla scienco antaŭ 50 jaroj, sed pli bonaj pli freŝaj pruvoj ne subtenas ĝin.

Ĉi tiu artikolo detale rigardas la aktualan esploradon pri dieta kolesterolo kaj la rolon, kiun ĝi ludas en sangaj kolesteroloj kaj koraj malsanoj.

Kio estas kolesterolo?

Kolesterolo estas vaksa, graseca substanco, kiu aperas nature en via korpo.

Multaj homoj opinias, ke kolesterolo estas malutila, sed la vero estas, ke estas esence por via korpo funkcii.

Kolesterolo kontribuas al la membrana strukturo de ĉiu ĉelo en via korpo.

Via korpo ankaŭ bezonas ĝin por produkti hormonojn kaj vitaminon D, kaj ankaŭ plenumi diversajn aliajn gravajn funkciojn. Simple dirite, vi ne povus travivi sen ĝi.

Via korpo produktas la tutan kolesterolon, kiun ĝi bezonas, sed ĝi ankaŭ sorbas relative malgrandan kvanton da kolesterolo de iuj manĝaĵoj, kiel ovoj, viando kaj plengrasaj laktaĵoj.

Kolesterolo estas vakseca, graseca substanco, kiun homoj bezonas por travivi. Via korpo produktas kolesterolon kaj sorbas ĝin de la manĝaĵoj, kiujn vi manĝas.

Kolesterolo kaj lipoproteinoj

Kiam homoj parolas pri kolesterolo rilate al kora sano, ili kutime ne parolas pri kolesterolo mem.

Ili aludas al lipoproteinoj - la strukturoj, kiuj portas kolesterolon en la sangocirkulado.

Lipoproteinoj estas faritaj el graso (lipido) interne kaj proteine ​​ekstere.

Ekzistas pluraj specoj de lipoproteinoj, sed la du plej gravaj por kora sano estas malalt-densaj lipoproteinoj (LDL) kaj alt-densaj lipoproteinoj (HDL).

Malalta denseco de lipoproteinoj (LDL)

LDL konsistas el 60-70% de totalaj sangaj lipoproteinoj kaj estas respondeca porti kolesterolajn erojn tra via korpo.

Ĝi estas ofte nomata "malbona" ​​kolesterolo, ĉar ĝi estis ligita al aterosklerozo, aŭ la amasiĝo de plako en arterioj.

Havi multan kolesterolon portatan de LDL-lipoproteinoj estas rilata al pliigita risko de kormalsano. Fakte, ju pli alta estas la nivelo, des pli granda estas la risko (,).

Ekzistas diversaj specoj de LDL, ĉefe laŭ grandeco. Ili ofte estas klasifikitaj kiel malgrandaj, densaj LDL aŭ grandaj LDL.

Studoj montras, ke homoj kun plejparte malgrandaj partikloj havas pli grandan riskon disvolvi kormalsanojn ol tiuj kun plejparte grandaj partikloj ().

Tamen la grandeco de LDL-eroj ne estas la plej grava riska faktoro - ĝi estas la nombro da ili. Ĉi tiu mezurado nomiĝas LDL-partikla nombro aŭ LDL-P.

Ĝenerale, ju pli alta estas la nombro de LDL-partikloj, des pli granda risko de kora malsano.

Altdensa lipoproteino (HDL)

HDL reprenas troan kolesterolon tra via korpo kaj revenigas ĝin al via hepato, kie ĝi povas esti uzata aŭ eligita.

Iuj pruvoj indikas, ke HDL protektas kontraŭ la amasiĝo de plako ene de viaj arterioj (4,).

Oni ofte nomas ĝin "bona" ​​kolesterolo, ĉar kolesterolo portata de HDL-eroj rilatas al malpliigita risko de kormalsano (,,).

Lipoproteinoj estas eroj, kiuj portas kolesterolon ĉirkaŭ via korpo. Altnivela de LDL-lipoproteinoj estas asociita kun pli granda risko de kormalsano, dum alta nivelo de HDL-lipoproteinoj malaltigas vian riskon.

Kiel dieta kolesterolo influas sangan kolesterolon?

La kvanto de kolesterolo en via dieto kaj la kvanto de kolesterolo en via sango estas tre malsamaj aferoj.

Kvankam eble ŝajnas logike, ke manĝado de kolesterolo altigus sangajn kolesterolajn nivelojn, ĝi kutime ne funkcias tiel.

La korpo strikte reguligas la kvanton de kolesterolo en la sango kontrolante sian produktadon de kolesterolo.

Kiam via dieta kolesterolo malaltiĝas, via korpo produktas pli. Kiam vi manĝas pli grandajn kolesterolojn, via korpo produktas malpli. Pro ĉi tio, manĝaĵoj kun alta dieta kolesterolo efikas tre malmulte sur sangaj kolesterolaj niveloj ĉe plej multaj homoj (,,,).

Tamen, en iuj homoj, manĝoj kun alta kolesterolo altigas sangajn kolesterolajn nivelojn. Ĉi tiuj homoj konsistigas ĉirkaŭ 40% de la loĝantaro kaj estas ofte nomataj "hiperrespondantoj." Ĉi tiu tendenco estas konsiderata genetika (,).

Kvankam dieta kolesterolo modeste pliigas LDL ĉe ĉi tiuj homoj, ĝi ne ŝajnas pliigi ilian riskon de kora malsano (,).

Ĉi tio estas ĉar la ĝenerala kresko de LDL-eroj tipe reflektas pliigon de grandaj LDL-eroj - ne malgrandaj, densaj LDL. Fakte homoj, kiuj havas ĉefe grandajn LDL-partiklojn, havas pli malaltan riskon de kormalsano ().

Hiperrespondiloj ankaŭ spertas pliiĝon de HDL-eroj, kio kompensas la pliiĝon de LDL transportante troan kolesterolon reen al la hepato por forigo de la korpo ().

Tiel, dum hiperrespondantoj spertas altajn kolesterolajn nivelojn kiam ili pliigas sian dietan kolesterolon, la rilato de LDL al HDL-kolesterolo en ĉi tiuj individuoj restas la sama kaj ilia risko de kora malsano ŝajnas ne pliiĝi.

Kompreneble, ĉiam estas esceptoj pri nutrado, kaj iuj individuoj povas vidi malutilojn de manĝado de pli da kolesterolaĵoj.

Plej multaj homoj povas adaptiĝi al pli alta ingesta kolesterolo. Tiel, dieta kolesterolo malmulte efikas sur sangaj kolesteroloj.

Dieta kolesterolo kaj kormalsano

Kontraŭe al populara kredo, kormalsanoj ne nur kaŭzas kolesterolon.

Multaj faktoroj estas implikitaj en la malsano, inkluzive de inflamo, oksidativa streso, alta sangopremo kaj fumado.

Dum kormalsano ofte estas pelata de lipoproteinoj, kiuj portas kolesterolon ĉirkaŭe, dieta kolesterolo, en si mem, efikas malmulte aŭ neniel.

Tamen tre varma kuirado de kolesterolaj manĝaĵoj povas kaŭzi formadon de oksesteroloj ().

Sciencistoj hipotezis, ke altaj sangaj niveloj de oksesteroloj povas kontribui al la disvolviĝo de kormalsano, sed necesas pliaj pruvoj antaŭ ol atingi fortajn konkludojn ().

Altkvalita esplorado trovas neniun ligon al kormalsano

Altkvalitaj studoj montris, ke dieta kolesterolo ne rilatas al pliigita risko de kora malsano (,).

Multaj esploroj estis faritaj specife pri ovoj. Ovoj estas signifa fonto de dieta kolesterolo, sed pluraj studoj montris, ke manĝi ilin ne rilatas al alta risko de kora malsano (,,,,,).

Krome, ovoj eĉ povas helpi plibonigi viajn lipoproteinajn profilojn, kio povus malpliigi vian riskon.

Unu studo komparis la efikojn de tutaj ovoj kaj ovoflavo-anstataŭa ovo sur kolesterolo.

Homoj, kiuj manĝis tri tutajn ovojn tage, spertis pli grandan kreskon de HDL-partikloj kaj pli grandan malpliigon de LDL-partikloj ol tiuj, kiuj konsumis ekvivalentan kvanton da ovo-anstataŭaĵo ().

Tamen gravas noti, ke manĝado de ovoj povas esti risko por diabetuloj, almenaŭ kadre de regula okcidenta dieto. Iuj studoj montras pliigitan riskon de kormalsano ĉe diabetuloj, kiuj manĝas ovojn ().

Manĝkolesterolo ne estas ligita al la risko de kormalsano. Altkolesterolaj manĝaĵoj kiel ovoj montriĝis sekuraj kaj sanaj.

Ĉu vi evitu manĝojn kun alta kolesterolo?

De jaroj oni diris al homoj, ke alta ingesta kolesterolo povas kaŭzi korajn malsanojn.

Tamen la menciitaj studoj klare montris, ke tio ne estas la kazo ().

Multaj manĝoj kun alta kolesterolo estas ankaŭ inter la plej nutraj manĝaĵoj sur la planedo.

Ĉi tiuj inkluzivas herbajn manĝitajn bovaĵojn, tutajn ovojn, plenajn grasajn laktaĵojn, fiŝan oleon, mariskojn, sardinojn kaj hepaton.

Multaj el ĉi tiuj manĝaĵoj ankaŭ havas multajn saturitajn grasojn. Studoj sugestas, ke anstataŭigi dietan saturitan grason per plurinsaturita graso reduktas la riskon de kora malsano ().

La ebla rolo de saturitaj grasoj en la disvolviĝo de kormalsanoj estas alie kontestata ().

Plej multaj manĝaĵoj, kiuj havas altan kolesterolon, ankaŭ estas supernutraj. Ĉi tio inkluzivas tutajn ovojn, fiŝan oleon, sardinojn kaj hepaton.

Manieroj malaltigi altan sangan kolesterolon

Se vi havas altan kolesterolon, vi ofte povas malaltigi ĝin per simplaj vivstilaj ŝanĝoj.

Ekzemple, perdi ekstran pezon povas helpi inversigi altan kolesterolon.

Pluraj studoj montras, ke modesta malplipeziĝo de 5-10% povas malaltigi kolesterolon kaj malpliigi la riskon de kormalsano ĉe homoj kun troa pezo (,,,,,).

Ankaŭ multaj manĝaĵoj povas helpi malaltigi kolesterolon. Ĉi tiuj inkluzivas avokadojn, guŝojn, nuksojn, sojajn manĝaĵojn, fruktojn kaj legomojn (,,,).

Aldonado de ĉi tiuj manĝaĵoj al via dieto povas helpi malpliigi kolesterolon kaj redukti la riskon de kora malsano.

Esti fizike aktiva ankaŭ gravas. Studoj montris, ke ekzercado plibonigas kolesterolon kaj koran sanon (,,).

En multaj kazoj, alta kolesterolo povas esti malaltigita per simplaj vivstilaj ŝanĝoj. Perdi ekstran pezon, pliigi fizikan agadon kaj manĝi sanan dieton, ĉiuj povas helpi malaltigi kolesterolon kaj plibonigi koran sanon.

La funda linio

Altaj sangaj kolesterolo-niveloj estas riskfaktoro por kormalsano.

Tamen, dieta kolesterolo havas malmultan aŭ neniun efikon sur sangaj kolesterolaj niveloj ĉe plej multaj homoj.

Pli grave, estas neniu signifa ligo inter la kolesterolo, kiun vi manĝas, kaj via risko de kora malsano.