Celeria Suko Estas Ĉie en Instagram, Do Kio estas la Granda Interkonsento?

Enhavo

• Recenzo por

Brilaj kaj aŭdacaj santrinkaĵoj ĉiam estis sukceso en sociaj retoj, de luna lakto ĝis matcha latte. Nun, celeria suko estas la plej nova bela trinkaĵo por akiri sian propran sekvantaron. La helverda suko amasigis pli ol 40,000 afiŝojn en Instagram per #CeleryJuice, kaj la #CeleryJuiceChallenge ankoraŭ ekbruliĝas.

Kaj la tendenco oficiale manifestis IRL; la unua tutlande havebla enboteligita celeria suko estas baldaŭ trafonta bretojn de nutraĵvendejo. Evolution Fresh (la suka provizanto de Starbucks) anoncis, ke ilia nova Organika Celeria Glow (farita nur el organika malvarme premita celeria suko kaj tordita citrono) trafos butikajn bretojn ĉe elektitaj nutraĵvendejoj kaj naturaj podetalistoj ekde aprilo.

Sed kiel ĝi eksplodis? La celeria "movado" komenciĝis kun Anthony William, "la Medicina Mediumo", kiu havas triNew York Times furorantaj libroj pri naturaj manĝkuracoj sub lia zono. (Famuloj kiel Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan kaj Naomi Campbell estas ĉiuj fanoj.) Grava noto: Vilhelmo ne havas medicinan permesilon aŭ nutrajn atestojn (lia retejo havas malgarantion pri tio). Sed li amasigis sekvantojn pro sia tuteca aliro kaj la kredo, ke li havas la kapablon "legi" la kuracajn diagnozojn de homoj kaj doni konsilon pri kiel resaniĝi (de tie la nomo Medicina Mezumo).

Vilhelmo mencias trinki celerian sukon en ĉiuj siaj libroj kaj estas tre favora al trinkado de 16 uncoj da la "mirakla supermanĝaĵo" matene pro siaj "potencaj resanigaj ecoj" kaj "nekredebla kapablo krei vastajn plibonigojn por ĉiaj sanoj. aferoj"-inkluzive plibonigi intestan sanon, batali kontraŭ kancero, purigi haŭton, forviŝi virusojn kaj pli.

Ne ĉiuj estas konvinkitaj. "Se vi pensas, ke ĝi ŝanĝos iun sanan kondiĉon, kiun vi havas, ĝi ne estas. Se vi pensas, ke ĝi helpos vin perdi pezon, tio ne estas, "diras fama trejnisto Harley Pasternak, kiu havas MSc en ekzerca fiziologio kaj nutraj sciencoj. "Kaj ĉio ĉi estis komencita de ĉi tiu ulo, ĉi tiu trompa ulo, la Medicina Mediumo, kiu ne havas fonon pri sana taŭgeco, nutrado, universitato, esplorado, io ajn."

Do, estas ajna ĉu vere? Unue unue: "Unu manĝaĵo per si mem ne povas 'kuraci'", diras Sandra Arévalo, registrita dietista nutraĵisto kaj proparolanto de la Akademio de Nutrado kaj Dietetiko.

"Tamen nutraĵoj, kiuj donas 20-procenton aŭ pli ĉiutage valoron de nutraĵoj, estas agnoskitaj por havi altan nutran valoron." La sola nutra celerio estus konsiderata kiel "supermanĝaĵo" ĉar estas vitamino K-ĝi enhavas 23 procentojn de via ĉiutaga valoro. Kio estas bona, sed ne bonega-kompare kun kaleŝo kaj svisa kardo, kiuj havas pli ol 300 procentojn de via ĉiutaga valoro por porcio, ekzemple. (Rilate: 3 Manieroj Manĝi Celerion, Kiu Ne Implikas Formikojn En Ŝtipo)

Celerio ankaŭ pakas potencan kontraŭoksidan piedbaton. "Iuj el la antioksidaj ecoj de celeria eltiraĵo estis ligitaj al pliigita fekundeco kaj malpliigo de sangaj glukozo kaj serumaj lipidaj niveloj," diras Arévalo. Revizio de 2017 pri celeriaj studoj trovis, ke la flavonoida kaj polifenola enhavo de celerio povas redukti inflamon, kancero-riskon, diabeton kaj pli. Tamen, pliaj esploroj (inkluzive la bezonatan sumon por rikolti ĉi tiujn avantaĝojn) necesas por konkludi, ke ekzistas ia rekta ligo, ŝi diras.

Koncerne la aserton de Vilhelmo, ke vi devas trinki 16 uncojn da celeria suko unue matene por akiri la plej multajn avantaĝojn? Fakuloj diras, ke tio estas plejparte falsa. "Vi estas kutime senhidratigita matene kiam vi vekiĝas, do trinki grandan glason da celeria suko unue povus ŝajni, ke vi ricevas pli da profito ol vi vere estas," diras Jessica Crandall Snyder, registrita dietisto kaj nutraĵisto. ĉe Vital RD. Alivorte, ĉar celerio plejparte konsistas el akvo, vi probable spertus la samajn efikojn simple trinkante bonan malnovan H2O. Estas ankaŭ la fakto, ke vitamino K estas pli bone sorbita kune kun graso, do preni ĝin sur malplena stomako unue matene eble ne estas tiel utila.

La fundo? "Ne estas magio malantaŭ celeria suko," diras Snyder. Sed kun 60-procenta akvoenhavo, ĝi *estas* refreŝiga, kaj bonega maniero resti hidratigita se nenio alia. "Se ĉi tio bonigas vin, ne ĉesu, daŭrigu ĝin," aldonas Pasternak. "Sed por la ceteraj el vi, kiuj serĉas realajn traktadojn por kuracista kondiĉo, aŭ manierojn fariĝi pli taŭgaj, pli maldikaj, pli sanaj, trinkante ajnan sukon, maltrankvilan celerian sukon, ne estas la maniero fari ĝin."

Recenzo por