Kiel Artefaritaj Dolĉigiloj Afektas Sangan Sukeron kaj Insulinon

Enhavo

• Kio estas Artefaritaj Dolĉigiloj?
• Kio Kaŭzas Pliigi Sangajn Sukerajn kaj Insulinajn Nivelojn?
• Ĉu Artefaritaj Dolĉigiloj Altigas Sangajn Sukerajn Nivelojn?
• Ĉu Artefaritaj Dolĉigiloj Altigas Insulinajn Nivelojn?
• Sukralozo
• Aspartamo
• Sakarino
• Acesulfame-Kalio
• Resumo
• Ĉu Vi Povas Uzi Artefaritajn Dolĉigilojn se Vi Havas Diabeton?
• Ĉu Vi Evitu Artefaritajn Dolĉigilojn?

Sukero estas varmega temo en nutrado.

Tranĉado povas plibonigi vian sanon kaj helpi vin perdi pezon.

Anstataŭigi sukeron per artefaritaj dolĉigiloj estas unu maniero fari tion.

Tamen iuj asertas, ke artefaritaj dolĉigiloj ne estas tiel "metabole inertaj" kiel antaŭe pensite.

Ekzemple, oni asertis, ke ili povas levi sangan sukeron kaj insulinon.

Ĉi tiu artikolo rigardas la sciencon malantaŭ ĉi tiuj asertoj.

Kio estas Artefaritaj Dolĉigiloj?

Artefaritaj dolĉigiloj estas sintezaj kemiaĵoj, kiuj stimulas la dolĉajn gustajn ricevilojn sur la lango. Ili estas ofte nomataj malaltkaloraj aŭ ne nutraj dolĉigiloj.

Artefaritaj dolĉigiloj donas al la aferoj dolĉan guston, sen aldonaj kalorioj ().

Sekve, ili ofte aldoniĝas al manĝaĵoj, kiuj tiam estas vendataj kiel "sanaj manĝaĵoj" aŭ dietaj produktoj.

Ili troviĝas ĉie, de dietaj nealkoholaĵoj kaj desertoj, ĝis mikroondaj manĝoj kaj kukoj. Vi eĉ trovos ilin en ne-manĝaĵoj, kiel maĉgumo kaj dentopasto.

Jen listo de la plej oftaj artefaritaj dolĉigiloj:

• Aspartamo
• Sakarino
• Acesulfame-Kalio
• Neotame
• Sukralozo

Artefaritaj dolĉigiloj estas sintezaj chemicalsemiaĵoj, kiuj igas dolĉajn aĵojn sen ekstraj kalorioj.

Kio Kaŭzas Pliigi Sangajn Sukerajn kaj Insulinajn Nivelojn?

Ni havas strikte kontrolitajn mekanismojn por konservi niajn sangajn sukerajn nivelojn stabilaj (,,).

Sangaj sukeraj niveloj pliiĝas kiam ni manĝas manĝaĵojn enhavantajn karbonhidratojn.

Terpomoj, pano, pastoj, kukoj kaj dolĉaĵoj estas iuj manĝaĵoj, kiuj havas multe da karbonhidratoj.

Kiam digestitaj, karbonhidratoj rompiĝas en sukeron kaj absorbiĝas en la sangocirkuladon, kio kaŭzas pliiĝon de sangosukeraj niveloj.

Kiam niaj sangaj sukeraj niveloj kreskas, nia korpo liberigas insulinon.

Insulino estas hormono, kiu funkcias kiel ŝlosilo. Ĝi permesas sangan sukeron forlasi la sangon kaj eniri niajn ĉelojn, kie ĝi povas esti uzata por energio aŭ konservita kiel graso.

Sed ankaŭ malgrandaj kvantoj de insulino liberiĝas antaŭ ol iu sukero eniras la sangocirkuladon. Ĉi tiu respondo estas konata kiel cefala faza insulina liberigo. Ĝi estas ekigita per la vido, odoro kaj gusto de manĝaĵoj, same kiel maĉado kaj glutado ().

Se sangaj sukeraj niveloj malaltiĝas tro, niaj hepatoj liberigas konservitan sukeron por stabiligi ĝin. Ĉi tio okazas, kiam ni fastas dum longaj periodoj, kiel subite.

Estas teorioj pri kiel artefaritaj dolĉigiloj povas malhelpi ĉi tiun procezon ().

1. La dolĉa gusto de artefaritaj dolĉigiloj ekigas cefalan fazan insulinan liberigon, kaŭzante malgrandan pliiĝon de insulinaj niveloj.
2. Regula uzo ŝanĝas la ekvilibron de niaj intestaj bakterioj. Ĉi tio povus igi niajn ĉelojn rezistemaj al la insulino, kiun ni produktas, kaŭzante kaj pliigitan sangan sukeron kaj insulinajn nivelojn.

Manĝi karbonhidratojn kaŭzas kreskon de sangaj sukeraj niveloj. Insulino liberiĝas por normaligi sangajn sukerajn nivelojn. Iuj asertas, ke artefaritaj dolĉigiloj povas malhelpi ĉi tiun procezon.

Ĉu Artefaritaj Dolĉigiloj Altigas Sangajn Sukerajn Nivelojn?

Artefaritaj dolĉigiloj ne altigos viajn sangajn sukerajn nivelojn baldaŭ.

Do, ladskatolo da dieta kolao, ekzemple, ne kaŭzos kreskon de sanga sukero.

Tamen, en 2014, israelaj sciencistoj furoris kiam ili ligis artefaritajn dolĉigilojn al ŝanĝoj en intestaj bakterioj.

Musoj, manĝitaj per artefaritaj dolĉigiloj dum 11 semajnoj, havis negativajn ŝanĝojn en siaj intestaj bakterioj, kiuj kaŭzis pliigitajn sangajn sukerajn nivelojn ().

Kiam ili enplantis la bakteriojn de ĉi tiuj musoj en ĝerm-liberajn musojn, ili ankaŭ havis pliiĝojn en sangaj sukeraj niveloj.

Kurioze, la sciencistoj povis reverti la kreskon de sangaj sukeraj niveloj per ŝanĝo de la intestaj bakterioj al normalo.

Tamen ĉi tiuj rezultoj ne estis provitaj aŭ reproduktitaj ĉe homoj.

Ekzistas nur unu observa studo ĉe homoj, kiu sugestis ligon inter aspartamo kaj ŝanĝoj al intestaj bakterioj ().

La longdaŭraj efikoj de artefaritaj dolĉigiloj ĉe homoj estas do nekonataj ().

Teorie eblas, ke artefaritaj dolĉigiloj povas altigi sangajn sukerajn nivelojn negative influante intestajn bakteriojn, sed ĝi ne estis provita.

Baldaŭ, artefaritaj dolĉigiloj ne altigos sangajn sukerajn nivelojn. Tamen la longtempaj efikoj ĉe homoj estas nekonataj.

Ĉu Artefaritaj Dolĉigiloj Altigas Insulinajn Nivelojn?

Studoj pri artefaritaj dolĉigiloj kaj insulinaj niveloj montris miksitajn rezultojn.

La efikoj ankaŭ varias inter malsamaj specoj de artefaritaj dolĉigiloj.

Sukralozo

Kaj bestaj kaj homaj studoj sugestis ligon inter ingesta sukralozo kaj altaj insulinaj niveloj.

En unu studo, 17 homoj ricevis aŭ sukralozon aŭ akvon kaj poste ricevis teston pri toleremo al glukozo ().

Tiuj donitaj sukralozo havis 20% pli altajn sangajn insulinajn nivelojn. Ili ankaŭ malplenigis la insulinon de siaj korpoj pli malrapide.

Sciencistoj kredas, ke sukralozo kaŭzas pliiĝon de insulino deĉenigante dolĉajn gustajn ricevilojn en la buŝo - efiko konata kiel cefala faza liberigo de insulino.

Tial, unu studo, kiu injektis sukralozon en la stomakon, preterirante la buŝon, ne detektis signifan kreskon de insulinaj niveloj ().

Aspartamo

Aspartamo estas eble la plej konata kaj plej polemika artefarita dolĉigilo.

Tamen studoj ne ligis aspartamon kun altaj insulinaj niveloj (,).

Sakarino

Sciencistoj esploris, ĉu stimuli la dolĉajn ricevilojn en la buŝo per sakarino kaŭzas pliiĝon de insulinaj niveloj.

Rezultoj estas miksitaj.

Unu studo trovis, ke buŝa lavado kun sakarina solvo (sen gluti) kaŭzis pliiĝon de insulinaj niveloj ().

Aliaj studoj trovis neniujn efikojn (,).

Acesulfame-Kalio

Acesulfame-kalio (acesulfame-K) povas pliigi insulinajn nivelojn ĉe ratoj (,).

Unu studo ĉe ratoj rigardis kiel injekti grandajn kvantojn de acesulfamo-K influis insulinajn nivelojn. Ili trovis amasan kreskon de 114-210% ().

Tamen, la efiko de acesulfame-K sur insulinaj niveloj en homoj estas nekonata.

Resumo

La efiko de artefaritaj dolĉigiloj sur insulinaj niveloj ŝajnas esti varia, depende de la speco de dolĉigilo.

Sukralozo ŝajnas pliigi insulinnivelojn ekigante receptorojn en la buŝo. Tamen ekzistas malmultaj altkvalitaj homaj provoj, kaj nuntempe estas neklare ĉu aliaj artefaritaj dolĉigiloj havas similajn efikojn.

Sukralozo kaj sakarino povas altigi insulinajn nivelojn ĉe homoj, sed la rezultoj estas miksitaj kaj iuj studoj trovas neniujn efikojn. Acesulfame-K kreskigas insulinon ĉe ratoj, sed neniuj homaj studoj disponeblas.

Ĉu Vi Povas Uzi Artefaritajn Dolĉigilojn se Vi Havas Diabeton?

Diabetuloj havas nenormalan sangosukeran kontrolon pro manko de insulino kaj / aŭ insulinrezisto.

Baldaŭe, artefaritaj dolĉigiloj ne altigos viajn sangajn sukerajn nivelojn, male al altaj sukeraĵoj. Ili estas konsiderataj sekuraj por diabetuloj (,,,).

Tamen la sanaj implicoj de longdaŭra uzo estas ankoraŭ nekonataj.

Artefaritaj dolĉigiloj ne altigas sangajn sukerajn nivelojn, kaj estas konsiderataj sekuraj alternativoj al sukero por diabetuloj.

Ĉu Vi Evitu Artefaritajn Dolĉigilojn?

Artefaritaj dolĉigiloj estis deklaritaj sekuraj de reguligaj korpoj en Usono kaj Eŭropo.

Tamen ili ankaŭ rimarkas, ke sanaj asertoj kaj longtempaj sekurecaj zorgoj postulas pli da esplorado (22 / a>).

Kvankam artefaritaj dolĉigiloj eble ne estas "sanaj", ili estas almenaŭ signife "malpli malbonaj" ol rafinita sukero.

Se vi manĝas ilin kiel parton de ekvilibra dieto, tiam ne ekzistas fortaj pruvoj, ke vi devas ĉesi.

Tamen, se vi zorgas, vi povas anstataŭe uzi aliajn naturajn dolĉigilojn aŭ simple forigi dolĉigilojn.