26 Sanaj Meksikaj Manĝaĵoj Receptoj por Cinco de Mayo

Enhavo

• Recenzo por

Forpuŝu tiun likvigilon kaj preparu vin vipi tiujn margaritojn, ĉar Cinco de Mayo estas sur ni. Profitu de la ferio por ĵeti meksikan feston de epopeaj proporcioj.

De bongustaj takoj ĝis malvarmetaj, refreŝigaj salatoj ĝis guac, ni havas la receptojn, kiujn vi bezonas por ke via festo estu la plej okazanta en la bloko. Kion vi faras? Tweetu nin @Shape_Magazine, etikedu nin ĉe @Instagram, aŭ komentu sube.

Programoj kaj Trempsaŭcoj

1. Granda Guacamole

Kompreneble ĉi tio devas esti la unua en la listo. Estas senfinaj guac-ebloj (guacamole kun fruktoj ... guacamole kun kumino ... poblano-kapsikoj!), Sed en dubo, simpligu ĝin. Ĉi tiu klasika kaj dika recepto de kuiristo Richard Sandoval uzas minimumajn ingrediencojn en la perfektaj kvantoj por lasi avokadojn ĉefroli.

2. Pico de Gallo

Vi povus kuri al la butiko kaj repreni la antaŭfaritajn specojn ... aŭ vi povus rapide haki tomatojn, cepojn kaj koriandro kaj krei viajn proprajn. Ĉi tiu recepto estas tre simpla kaj pozitive kantas kun freŝa gusto kaj varmo. Vi ne bedaŭros DIY-ing ĉi tiun.

3. Guacamole-Pokaloj

Ili estas tiel belaj kiel ili sonas kaj ne povus esti pli facilaj. Simple kunmetu vian plej ŝatatan guac-recepton kaj kolektu en "tasojn" faritajn el bakitaj wontonaj envolvaĵoj por mord-grandaj guacamole kaj fritoj. Ĉu vi volas provi iomete pli luksan version? Iru kun ĉi tiuj vegetalaj takaj tasoj, kiuj funkcias kiel sana matenmanĝo.

4. Freŝa Herba kaj Tomata Saŭco kun Fumaĵita Fromaĝo

Ni scias, ke Cinco de Mayo estas meksika ferio, sed ĉi tiu dika salsa recepto estas tiel bongusta, ni pretas malobei la regulojn kaj gliti iom ital-inspiran pladon en la miksaĵon. Servu la kaprese-salatan inspiran miksaĵon memstare, aŭ transformiĝu en fortikan flankon aŭ ĉefan pladon aldonante pecetigitan kokidon al ĝi.

5. Ceviche

Kombinu fiŝojn (aŭ salikokojn) kun limeosuko kaj spicaj kapsikoj kun ĉi tiu recepto de Rick Bayless kaj prenu viajn gustumilojn en freŝiga vojaĝo sude de la limo. Gratifiko: Ĝi estas perfekta por tiuj, kiuj spertas la paleodieton aŭ kiuj manĝas senglutenan. Por luksa malŝparo, provu ĉi tiun omaran ceviĉon de la kuiristo "Omaro de Majo" Howard Kalachnikoff.

6. Kokida Tortila Supo

Ĉi tiu recepto de la Pioniraj Virinaj Kuiristoj iom laboras, sed la finita produkto estas pozitive belega kaj plenplena de gusto kaj dankemo al kumino, kapsika pulvoro kaj ajlo spicanta la kokidon. Faru aldonon por morgaŭ tagmanĝo aŭ alia nokto, kaj spertu eĉ pli riĉajn gustojn, kiam vi enprofundiĝos en la restaĵojn.

Flankoj

7. Sudokcidenta Nigra Fabo-Salato

Ĉi tiu pika, bunta salato faras la perfektan varman flankan pladon. Ŝarĝita de nigraj faboj, maizo, tomatoj, jalapeños kaj avokadoj por miksi krustan, molan, dolĉan kaj varmegan, ĝi estas riĉa en antioksidantoj, malriĉa en kalorioj.

8. Kikero, Avocado kaj Feta Salato

Kiam vi aranĝas kunvenon, vi devas rapide akiri manĝaĵon sur la tablo. Ĉi tiu recepto estas nur la afero. Servu korsanan, plenigantan kombinaĵon de nuksaj garbanzo-faboj, butera avokado, pika kalko kaj sala, pika fetao por komenci la feston.

9. Kradrostita Maizo sur la Vircigno kun Pesto

Vigligu maizon sur la spiko ĵetante ĝin sur la kradon kaj glatigante ĝin per bongusta meksika pesto. Farita kun kukurbaj semoj, fortika kotio kaj koriandro, la pika saŭco kun iom da spico faras bonegan ĉapelaĵon ankaŭ por viando kaj fiŝo.

10. Festo Lime Rice

Facila, facila, facila: Thretu kune postrestantajn rizon, enlatigitajn nigrajn fabojn, tomatojn, askalonojn kaj cepojn, kaj vi havas festan dignan kradon por ekvilibrigi ĉiujn viandajn kaj fromaĝajn pladojn, kiujn vi servos por Cinco . Ĝi ankaŭ povas fari duoble-devon en ĉi tiu plenigita kapsika recepto.

Ĉefkonduktilo

11. Turkio Taquitos

Bakitaj prefere ol frititaj, ĉi tiuj malpezaj, flokaj takitoj estas superriĉaj kaj freneze pli bonaj ol ĉio, kion vi trovus en la frostaj manĝaĵoj. Ili estas bonaj ankaŭ kun pecetigita kokido, kaj ili estas aprobitaj de edzo kaj infano.

12. Fiŝaj Tacos kun Krema Kalko Guacamole

Fiŝaj takoj kutimas esti frititaj, sed ĉi tiu recepto postulas rompi la kradon, kio helpos vin ŝpari kelkajn kaloriojn. Kovrita per kalka pikita slawo, tomato kaj la plej ŝika guak iam ajn, vi faros ĉi tiujn dum la tuta somero.

13. Chipotle Quinoa Dolĉaj Terpomoj Tacos kun Rostita Cranberry Granata Salsa

Laŭ freŝaj statistikoj publikigitaj de GrubHub, la plej populara taka plenigado estas kokido, sed ni certas, ke tio ŝanĝiĝos post kiam vi provos ĉi tiujn. Estas plenplene diri, sed fidu nin, kiam ni diras, ke la bongusta, spica, iomete dolĉa gusto de la kvinoo, batatoj kaj granatoj venkos vin per korbatoj.

14. Kokido Tinga Tacos

Adobo-kapsiketoj, fajraj rostitaj tomatoj, dolĉaj cepoj kaj iom da ajlo ĉiuj kunlaboras en ĉi tiu recepto por doni al la kokido fortikan, fuman noton. Amasigu en omleton, kovru per cotija fromaĝo, kremo kaj avokado, kaj vi havos restoracio-stilan manĝon baldaŭ.

15. Burritos Farĉitaj de Kokido kaj Nigra Fabo

Kiu ne ŝatas buritojn? Dum tipa burrito povas restarigi al vi 1,200 kaloriojn (neniu ŝerco!), ĉi tiuj venas sub la drato je 354 kalorioj por porcio, tamen ili ankoraŭ estas ŝarĝitaj kun ĉiuj bonaj aĵoj: kokido, faboj, salso kaj fromaĝo. .

16. 3-Fromaĵo Meksika Frittata kun Salsa Fresca

Fromaĝemuloj unuiĝas! Ĉi tiu fritatta estas tiel bela por rigardi ĝin, ĝi preskaŭ doloras.Ĉu vi manĝas buŝan matenmanĝon aŭ matenmanĝas por vespermanĝi ĉi tiun Cinco de Mayo, vi ne povos deteni vin enprofundiĝi en ĉi tiun fromaĝan, glueblan, delikatan recepton. Ĝi iom indulgas, jes, sed ĝi estas festotago.

17. Ĉilio Kolorado Kun Carne

Ĉi tiu recepto ne estas por malforta koro! Sed se vi povas stomaki multajn spican kapsikon, pretiĝu por altigi la varmegon en la kuirejo. Ĉi tiu malrapide boligita bova stufaĵo (alinome guisada) estas la epitomo de meksika animmanĝaĵo. Vi volos plonĝi en la bovlon dum ĝi kuiras danke al la kumino, origano, pimento kaj kadro. Ho, kaj lardo kaj biero.

18. Veganaj Fungoj, Kale kaj Quinoa Enchiladas

Neviandmanĝantoj, ĝoju! Donu al la meksika bazvaro potencan nutraĵan ĝisdatigon pretersaltante la viandon kaj rizon kaj anstataŭe uzante kalejn kalejn kaj fungojn. Kulturu la iomete dolĉan, spican ruĝan saŭcon inkluzivitan en la recepto por kroma tavolo de profundo.

19. Kokido Enmoladas

Estas Talpa Lundo! Se vi povas fari enĉiladojn, vi povas krei ĉi tiujn bebojn. Trempu ilin en dika, velura kaj iomete ĉokolada talpo-saŭco, kiu gustumas tiel riĉa kiel ĝi aspektas por bongusta, kokidplena plado, kiu preskaŭ envolvas vin en varmo kaj varmo.

Trinkaĵoj

20. Caliente Viejo

La Manhatano renkontas la margariton por pika, altnivela trinkaĵo, kiu ŝparas je kalorioj-ne gusto (aŭ alkoholaĵo!).

21. Horĉato

Ne povas lasi los guaguajn (beboj) ekster la agado! Ĉi tiu krema orchata recepto gustas preskaŭ kiel vanila laktfridaĵo - kun iom da cinamo kaj migdalo. Senalkoholaj, infanoj de ĉiuj aĝoj trinkos ĝin.

22. Maldika Sunleviĝa Koktelo

Kiel diras blogistino Kristin Porter, ne ekzistas kialo, ke Cinco de Mayo ankaŭ ne povas esti Shrinko de Mayo. Transsaltu la pezajn margaritojn kaj bierojn por ĉi tiu vigle kolora trinkaĵo. Ĝi nur redonos al vi 145 kaloriojn, kvankam ĝi estas iom alta en sukero (plejparte natura), do se vi provas scii vian konsumon, memoru indulgi en modereco.

Desertoj

23. Spicita Ĉokolado Avocado Cupcakes kun Ĉokolada Ganache Frosting

Kiu sciis, ke avokado estas tiel diverstalenta? Uzu la stelan ingrediencon de guacamole por fari tre eble la plej riĉajn kaj plej humidajn kuketojn iam ajn. Estas eĉ avokado en la tre silkeca ĉokolada glazuro, sed vi nur gustos, ĉu!

24. Persikaj-Mango-Rislingaj Granitoj

Memoras kiam vi estis infano, kaj vi kutimis ricevi glaciaĵojn aŭ slushiojn ĉiufoje kiam vi iris al la plaĝo aŭ amuzparko? Eniru la plenkreskan version: Simple kunmiksu vian plej ŝatatan dolĉan vinon, sukon kaj glacion en likvigilon aŭ manĝaĵan procesilon por festopreza malvarmeta kaj gasa deserto.

25. Margarita Mousse Trinkejoj

Ĉu vi iam rimarkis, ke kiam vi metas la vorton "margarita" antaŭ ion, ĝi tuj fariĝas centoble pli bona? Ekzemple: Ĉi tiuj margaritaj mousse-stangoj estas molaj kaj kusenaj, akraj kaj dolĉaj, nur iomete viglaj, kaj estas tute ekster ĉi tiu mondo. Vi ne pliboniĝos ol ĉi tiuj por Cinco de Mayo!

26. Bakitaj Churro Donut Truoj

Dolĉaj, lanugaj, cinamon-y, kuk-similaj, kaj ĉuro-ish ĉiuj samtempe, ĉi tiuj mord-grandaj donuttruoj estas pli sana alternativo al la tradicia sukera meksika churro. Ĉi tiuj frandaĵoj facile aperas kaj do facile troeblas, do memoru: Modereco estas la nomo de la ludo. (Kvankam ni antaŭdiras, ke ili estos tiel popularaj, ke vi eĉ ne havos tempon por esti tentata tro indulgi!)

Fotokreditoj (en ordo de apero):Donu Iun Fornon, La Pionira Virino-Kuiristoj, Duonbakita Rikolto, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats, kaj La Quinoa Reĝino

Recenzo por